ส่วนข้างในฟาร์มเป็นโรงเรือน กันเป็นคอกให้แม่วัว(Cow) และลูกวัว (Calf) ที่เพิ่งเกิดอยู่ ซึ่งบางตัวมีอายุเพียงวันเดียวแต่ก็ดูแข็งแรงดี มีแม่วัวท้องแก่ตัวหนึ่งที่ใกล้คลอดกำลังนอนผ่อนคลาย (relax) เพื่อรอเวลาที่ลูกจะออกมา

ฟาร์มโคนมและไอศกรีมแฮนดเมด

             ส่วนข้างในฟาร์มเป็นโรงเรือน กันเป็นคอกให้แม่วัว(Cow) และลูกวัว (Calf) ที่เพิ่งเกิดอยู่ ซึ่งบางตัวมีอายุเพียงวันเดียวแต่ก็ดูแข็งแรงดี มีแม่วัวท้องแก่ตัวหนึ่งที่ใกล้คลอดกำลังนอนผ่อนคลาย (relax) เพื่อรอเวลาที่ลูกจะออกมา 

         

                     

    

 

                          

 

                กลับจากเมือง Kelowna แวะกินไอศกรีมร้านดัชแม็น แดริ (Dutchman Dairy) ของชาวเนเธอร์แลนด์ (Netherland) ที่เข้ามาตั้งรกรากทำกิจการฟาร์มโคนมพันธุ์โฮลส์ไตน์ฟรีเชี่ยน (Holstein Friesian) อยู่ที่เมือง      ไชแคมูส (Sicamous) เมืองเล็กๆในรัฐบริติสโคลัมเบีย ตั้งแต่พ่อแม่ยุคบุกเบิก ยังนึกขำเสมอว่าเคยคิดว่าชาวดัช(Dutch) คือคนที่มาจากประเทศเดนมาร์ก แต่ทีจริงแล้วชาวดัช คือคนที่มาจากประเทศเนเธอร์แลนด์ ส่วนคนที่มาจากประเทศเดนมาร์ก(Danmark/Denmark) จะเรียกว่าชาวเดนส์ (Denes) หรือชาวเดนีส

                เข้าแถวซื้อไอศกรีมรสรัมเรซิน(Rhum Raisin) ได้คนละถ้วยโคน (Cone) รีบกัดกินเพราะกลัวจะหยด  ทั้งๆที่ไอศกรีมเกาะล้นออกมานอกถ้วยโคน (Cone) ทำท่าเหมือนจะหล่นแต่ก็ไม่หล่น อาจเป็นเพราะส่วนผสมที่ทำให้เนื้อไอศกรีมมีความยืดหยุ่นเกาะตัวกัน แต่ที่แปลกใจมากก็คือไม่เย็นเหมือนไอศกรีมทั่วไป และไม่ละลาย  สามารถกัดได้เป็นคำๆ  

                วันนี้ท้องฟ้าแจ่มใส ดวงอาทิตย์ไร้เมฆบดบัง ทำให้เจ้าของร้านตักไอศกรีมขายแทบไม่ทัน พอลูกค้าเริ่มซา คนขายเดินออกมาจากเคาเตอร์ไอศกรีมถึงกับกระโดดตัวลอย เข้ามากอดทักทาย เพราะเป็นญาติที่ไม่ได้เจอกันมาหลายปี เธอเป็นสะใภ้ของครอบครัวชาวดัชที่มีกิจการฟาร์มโคนม และผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ได้จากนม รวมทั้งร้าน      ไอศกรีมแฮนดเมด(handmade) ของครอบครัวร้านดัชแม็น แดริ(Dutchman Dairy)ที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงในเมืองนี้

                หลังจากพูดคุยถามทุกข์สุขกันจนหายคิดถึงแล้ว จึงออกเดินไปดูกิจการฟาร์ม ซึ่งคนที่มากินไอศกรีมและซื้อสินค้าต่างๆของฟาร์มก็สามารถเดินดูได้ตามอัธยาศัย รอบๆฟาร์มเลี้ยงนกสวยงามหลายชนิดรวมทั้งไก่, ม้า และฬ่อ ส่วนข้างในฟาร์มเป็นโรงเรือน กันเป็นคอกให้แม่วัว(Cow) และลูกวัว(Calf) ที่เพิ่งเกิดอยู่ ซึ่งบางตัวมีอายุุเพียงวันเดียวแต่ก็ดูแข็งแรงดี มีแม่วัวท้องแก่ตัวหนึ่งที่ใกล้คลอดกำลังนอนผ่อนคลาย (relax) เพื่อรอเวลาที่ลูกจะออกมา เห็นแล้วสงสารมาก...ส่วนลูกวัว(Calf) เกิดใหม่หลายวันแล้ว เขาจะแยกให้อยู่ในบ้านพลาสติกสีขาวหลังเล็กๆ ซึ่งเรียกว่า เฌลเทอะ (Shelter) มีความกว้างพอดีตัวของลูกวัว ส่วนความสูงก็เท่ากับความสูงของลูกวัว (Calf) ยืนได้ ช่วงนี้คนเลี้ยงจะคอยเดินดูแล เห็นเขายื่นมือเข้าไปเล่นกับพวกมันๆจะไล่งับและดูด คงนึกว่าเป็นนมแม่กระมัง ที่น่าสนใจคือเฌลเทอะ (Shelter) นั้นทำความสะอาดได้ง่าย สามารถเคลื่อนย้ายไปได้รอบบริเวณฟาร์ม โดยเอาขี้เลื่อยรองพื้น เฌลเทอะ(Shelter) ด้านหน้ามีรูกลมๆให้ลูกวัวสามารถยื่นหน้าออกมากินอาหาร หรือเล่นกับคนเลี้ยงได้ ส่วนด้านหลังเปิดโล่งเพื่อให้มันเดินออกมายืน นั่ง หรือนอนผึ่งแดดผึ่งลมได้อย่างสบาย...