"ข้าวทุกจาน อาหารทุกอย่าง อย่ากินทิ้งขว้าง เป็นของมีค่า ชาวนาเหนื่อยยาก ลำบากหนักหนา สงสารบรรดา คนยากคนจน"
คำกล่าวที่ทุกคนต่างคุ้นเคย.... เป็นคำกล่าวที่เห็นและได้ยินเสมอ ๆ เมื่อขึ้นไปทำงานบนดอย ทุก ๆ มื้อเที่ยง หลังจากเด็กนักเรียนประกอบอาหาร เตรียมข้าวห่อของตัวเองที่ห่อมาจากบ้าน เข้าแถวเรียงกันให้เป็นระเบียบ ก่อนจะทยอยเดินไปรับอาหารที่คุณครูคอยตักให้ แล้วไปนั่งเก้าอี้ตรงที่ตัวเองคุ้นเคย โดยพี่ ๆ ที่โตกว่าจะดูแลน้อง ๆ ที่เล็กกว่า เพื่อไม่ให้แย่งกันเข้าที่หรือกินอาหารก่อนกล่าวคำขอบคุณ พี่ ๆ จะต้องดูแลน้อง ๆ ให้อยู่ในความเรียบร้อยที่สุด อาจจะมีออกนอกลู่บ้างก็เป็นเรื่องปกติของเด็ก ๆ ค่ะ
นักเรียนของศูนย์การเรียนชุมชนชาวไทยภูเขา "แม่ฟ้าหลวง"(ศศช.) บ้านห้วยแห้ง ต.ยางเปียง อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ จำนวนสิบกว่าคน ต่างเข้าแถวไปรับอาหารจากคุณครู แล้วไปนั่งประจำที่ของตนเอง เมื่อทุกคนได้รับอาหารแล้ว จะมีเด็กคนหนึ่งที่เป็นผู้นำกล่าวจะสั่งให้ทุกคนประนมมือ แล้วเริ่มกล่าวคำขอบคุณอย่างฉะฉานและเสียงดัง ว่า....
"ข้าวทุกจาน อาหารทุกอย่าง อย่ากินทิ้งขว้าง เป็นของมีค่า ชาวนาเหนื่อยยาก ลำบากหนักหนา สงสารบรรดา คนยากคนจน อาหารมื้อนี้ประกอบด้วยต้มมาม่า ใส่ผัก ใส่หมูยอ ใส่ปลากระป๋อง ใส่ไส้กรอกและใส่เครื่องปรุงรส รับประทานให้หมด" ผู้กล่าวนำบอกต่อว่า "รับประทานได้" ทุกคนก็จะกล่าวคำว่า "ขอบคุณครับ/ค่ะ"
ทุกคนต่างลงมือรับประทานอาหารกันอย่างเอร็ดอร่อย
โต๊ะรับประทานอาหารกลางวันของพวกเรา ใช้ถาดหลุมใส่อาหารด้วยนะครับ
วันนี้อาหารอร่อยเหมือนเดิมครับ
ผมกำลังพยายามฝึกใช้ช้อนส้อมครับ
เส้นมาม่ามันยาวจริง ๆ ลากยาวเลย
เอร็ดอร่อยครับ
นี่ก็เส้นยาวจัง...ผมจะกินยังไงละเนี่ย
ซู้ดเลยละกัน...อร่อยดี
หนูก็ฝึกใช้ช้อนส้อมเหมือนกันค่ะ
หนูชื่อมึดา..น้องเล็กสุดในศศช.ค่ะ กับข้าวอร่อยจังเลยค่ะ
ผมใช้มือเปล่าเลยดีกว่า...กินง่ายดีครับ
หนูกินอิ่มแล้วค่ะ แต่กับข้าวเหลือเยอะเลย ขอใส่กล่องห่อกลับไปกินที่บ้านดีกว่าค่ะ
พ่อแม่และพี่น้องของหนูจะได้กินด้วยค่ะ
ใส่กล่องเรียบร้อยแล้วค่ะ
สุดท้ายพวกเราก็ต้องล้างภาชนะให้สะอาดด้วยตนเอง
เด็ก ๆ จะทำอย่างนี้ทุก ๆ วัน สำหรับรายการอาหารกลางวันก็จะแตกต่างกันไป..ไม่มีซ้ำ แต่ก็ไม่มีอะไรพิเศษมากมาย ไม่มีพิซซ่า ไก่ย่างห้าดาว KFC ฯลฯ เหมือนเช่นเด็กในเมือง อาหารทุกมื้อมีความพิเศษและอร่อยเสมอสำหรับเด็ก ๆ และกินจนหมดเหมือนเช่นคำกล่่าวขอบคุณก่อนรับประทานอาหารทุก ๆ มื้อค่ะ
ยินดีต้อนรับการลงดอยมาอีกครา ;)...
ขอตัวไปต้มบะหมี่สักชามนะคะ
น่าติดตามมากค่ะ
เมื่อก่อนทานบ่อยมาก อร่อยอย่าบอกใครค่ะ
ชอบเด็กน้อยภาพเดียวกันกับอาจารย์วัสค่ะ
เป็นกำลังใจให้คุณครูนะคะ เด็กๆดูเป็นธรรมชาติใสๆน่ารักค่ะ คุณครูโชคดีมากเลยที่มีโอกาสทำบุญอันใหญ่หลวง สร้างคนเป็นงานที่ยิ่งใหญ่ ขอให้คุณครูมีความสุขกับการดูแลอบรมพวกเขานะคะ
เด็กๆน่ารักมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะอาจารย์Wasawat Deemarn
ขอบคุณค่ะคุณหมอทพญ.ธิรัมภา บะหมี่อร่อยไหมค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณโอ๋-อโณ อากาศที่อมก๋อยตอนกลางวันร้อนมากมายค่ะ แต่กลางคืนยังคงเหลือ 11 องศา หนาวจับใจจริง ๆ ค่ะ
น่าเอ็นดูจังค่ะ ;)
ขอบคุณค่ะคุณพี่หนูรี