ส่วนผสม แอปเปิ้ลเขียว 1/2 ผล แอปเปิ้ลแดง 1/2 ผล หอมแขกซอย 1 หัว ผักชีเด็ดใบ 1/4 ถ้วย ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ หมูย่างปรุงรสหั่นเป็นชิ้น น้ำยำ
ส่วนผสมน้ำยำ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2
ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา กระเทียมสับ 1+1/2
ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนชา ก้านผักชีซอย
1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมหมูย่างปรุงรส สันคอหมู 250 กรัม ซอสปรุงรส
2 ช้อนชา น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1/2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ทำหมูย่างปรุงรสโดยเคล้าเนื้อหมูกับซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำผึ้งใหัทั่วในอ่างผสม
ใช้ช้อนส้อมแทงให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมูดี หมักในอุณหภูมิห้อง ประมาณ
30 นาที แล้วย่างด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองด้านนอก แล้วย่างต่อด้วยไฟอ่อนจนสุกดี หั่นเป็นชิ้นพอคำใส่จานเตรียมไว้ ทำน้ำยำโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ชิมรสให้ถูกใจ ล้างแอปเปิ้ลเจาะเอาไส้และแกนกลางออก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ใส่แอปเปิ้ล
หอมแขก หมูย่างปรุงรส ลงในน้ำยำ เคล้าให้เข้ากันพอทั่ว ใส่ผักชีและต้นหอม ตักใส่จานเสิร์ฟ
เมนูนี้น่าสนใจค่ะ แอบเปิ้ลเขียวเพิ่มความเปรี้ยว