ทอดมันเนื้อสับ

ส่วนผสม เนื้อวัว 300 กรัม มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว พริกไทย 15 เม็ด ลูกจันทน์เทศฝานบาง 3 แว่น เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่นละเอียด 3 ต้น ไข่ 2 ฟอง แป้งสาลี 1/2 ถ้วย น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด พักไว้ ต้มมันฝรั่งให้สุก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พักไว้ โขลกพริกไทย ลูกจันทน์ เกลือจนละเอียด แล้วใส่เนื้อ มันฝรั่ง ขึ้นฉ่าย แล้วปั้นเป็นก้อนเท่าไข่ไก่ แล้วนำไปชุบไข่ให้ทั่วทั้งก้อน แล้วโรยด้วยแป้งสาลี ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟแรง นำเนื้อลงทอดให้เหลือง ข้างนอกรอบ ข้างในนุ่ม เสิร์ฟพร้อมซอสพริก