เครื่องปรุง หมูสับ 200 กรัม วุ้นเส้น 100 กรัม ใส่หรือไม่ใส่ได้ ไข่ไก่ 6 ฟอง น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะไว้โรยหน้า หัวหอมใหญ่ ½ ถ้วยตวง น้ำซุปไก่ 6 ถ้วยตวง น้ำปลา 1/3 ถ้วยตวง พริกไทย 1/4 ช้อนชา ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม ต้นหอม 2 ต้น
วิธีทำ ตั้งไฟในกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนกระทั่งน้ำมันร้อน จึงใส่ไข่ลงไปเจียวให้เหลือง หนึ่งข้างใช้เวลาทอด ประมาณ 2 นาที เมื่อสุกแล้วนำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ใช้ในขั้นตอนต่อไป นำน้ำซุป หรือน้ำเปล่า ใส่หม้อและนำไปตั้งไฟ รอจนเดือด ใส่หมูสับ คนจนกระทั่งหมูสุก ใส่หอมใหญ่, ผักกาดขาว, ต้นหอม ต้มสักพักใส่ไข่เจียวที่หั่นเป็นชิ้นๆไว้แล้ว และเครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมด ต้มจนเดือดอีกครั้งจึงตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
