เก็บน้ำหวานจากดอกลำใย  

อุปกรณ์  

-         เครื่องปั่นเหวี่ยงน้ำผึ้ง

-         ถังสแตนเลสเก็บน้ำผึ้ง

-         มีปาดรวงผึ้ง

-         ถังใส่รวงผึ้งที่ปาด

-         ผ้ากรอง

-         ถังแกลอนใส่น้ำผึ้งที่กรองแล้วเพื่อส่งไปขาย

-         แปรงปัดผึ้ง  

ขั้นตอน 

  1. เปิดรังผึ้ง เขย่าผึ้งออกจากคอนน้ำหวาน
  2. ปาดรวงผึ้ง ยกคอนด้วยมือซ้าย ปาดรวงผึ้งด้วยมือขวา
  3. ปัดผึ้งที่ติดอยู่ออก(ทำงานกลางแจ้ง  ปูผ้าใบ)
  4. มีดที่ใช้ปาดแช่ไอน้ำเดือด
  5. ใช้ผ้ากรองน้ำผึ้งที่ไหลออกมาจากเครื่องปั่น
  6. เอารวงผึ้งที่ปาดแล้วไปใส่ในภังปั่นช่องในถังใช้ปั่นได้ 8 แฟรม ใส่เป็นเลขคู่
  7. วางคอนด้านที่หนากว่าอยู่ด้านนอก
  8. ถังกรองมี 3 ชั้น
  9. เอาคอนที่ปาดแล้วใส่ในรังเดิม
  10. เอาน้ำผึ้งที่กรองเสร็จแล้วบรรจุใส่ถังแกลอนเพื่อนำไปจำหน่ายต่อไป