สวัสดีชาว gotoknow และผู้อ่านทุกท่าน วันนี้ข้าพเจ้ามีเรื่องน่ารู้มาเล่าให้ฟังเกี่ยวกับการบริโภคเนื้อวัวและเนื้อแกะที่มีสีแดงเป็นเวลานานๆอาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งที่ตับอ่อนได้ จากการวิจัยของนักสวีเดน รายงานในวารสารการแพทย์ "โรคมะเร็ง" ระหว่างประเทศว่า การบริโภคเนื้อวัวหรือเนื้อลูกแกะที่มีสีค่อนข้างคลำมาก อาจทำให้เป็นมะเร็งของตับอ่อนได้ แต่ยังดีกว่า หากกินเนื้อเป็ดไก่กลับช่วยให้ห่างโรค
กร. ซูซานนา ซี. ลาร์สสัน แห่งสถาบันคาโรลินสภา ที่กรุงสตอกโฮล์มหัวหน้าคณะ กล่าวแจ้งว่า มะเร็.ของตับอ่อน เป็นมะเร็งที่ทำให้ถึงตายมากที่สุดอย่างหนึ่ง ส่วนใหญ่เพราะตอนเป็นใหม่ๆ ยังรักษาไหวแต่มักตรวจไม่เจอในหลายราย ถึงจะผ่าตัดออกทิ้งไปก็ไม่อาจทำได้ เนื่องจากโรคลุกลามไปภายนอกแล้ว
ดร.ลาร์สันเผยว่า "จากการศึกษาส่อให้รู้ว่า การบริโภคเนื้อวัวหรือเนื้อลูกแกะที่มีสีค่อนข้างคลำมากๆ มีส่นสัมพันธ์กับการเสี่ยงต่อการเป็นโรค" เขาและคณะได้พบจากการศึกษากับผู้หญิงไม่ตำกว่า 61,000 คน เป็นเวลา 17 ปี เพื่อศึกษาหาความรู้ ผลของการบริโภคเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกจำพวกเป็ดไก่ ระหว่างช่วงเวลานั้น เกิดมีผู้เป็นโรคดังกล่าวขึ้น 172 คน รายงานสรุปได้ว่าการบริโภคเนื้อมาอย่างยาวนาน มีส่วนสัมพันธ์กับกการเป็นโรค ในขณะที่การบริโภคเนื้อของสัตว์ปีกกลับมีความสัมพันธ์ไปในทางตรงกันข้าม
เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเราก็ควรที่จะหันมาบริโภคพวกผักผลไม้กันเยอะๆนะคะ เพราะของพวกนี้บริโภคมากเท่าไหร่ก็ไม่ผลเสียต่อร่างกายหรอกคะ และที่สำคัญไม่สร้างบาปด้วยนะคะ
ไม่มีความเห็น