แกงเลียง..แบบบ้านๆ
สวัสดีวันหยุดค่ะ
วันหยุดแบบนี้มาทำอะไรทานแบบง่ายๆกันดีไหมคะ หลังจากที่ส่งลูกไปเรียนพิเศษแล้วก็มีเวลาไปเดินตลาดสดใกล้บ้าน คิดไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรดี เดินผ่านแผงผักของชาวบ้านก็เห็นแตงโมอ่อน บวบ ฟักทองอ่อน น่าทานมากความคิดก็กระฉูดทันทีว่าต้องเป็นแกงเลียงผัก ได้ผักแล้วก็หาวัตถุดิบในการแกงต่อไป นั่นคือ เครื่องแกงและปลาทูนึ่งค่ะ
ได้วัตถุดิบมาแล้วก็เริ่มทำเลยคะ ก่อนอื่นก็ต้องโขลกเครื่องแกง แต่อย่าให้เผ็ดนะคะเพราะเอกลักษณ์ของแกงเลียงต้องไม่เผ็ด และที่ขาดไม่ได้ก็น้ำปลาร้านี่แหละค่ะถึงจะเป็นแกงเลียงแบบบ้านๆ
ทุกอย่างพร้อมแล้ว ลงมือแกงกันเลยค่ะปรุงรสตามชอบเลยแต่ต้องรสไม่จัดมากนะคะ
เสร็จแล้วค่ะแกงเลียงผักแบบบ้านๆ ถ้าจะให้ครบสูตรต้องใส่ใบแมงลักค่ะ แต่ลูกสาวไม่ชอบเลยไม่ได้ใส่ค่ะ น่าทานไหมคะ
แล้วพบกันใหม่ค่ะ
ความเห็น (6)
ของโปรด แฮ่ ๆ แต่อาศัยกินฝีมือพี่สาว
ที่บ้านใส่กะปิ ไมไ่ได้ใส่ปลาร้าค่ะ น่าสนใจดี
ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากค่ะ ชอบใส่ใบแมงลักและก็กระชายนิดๆ จะได้กลิ่นหอมถึงใจค่ะ
-แวะมาชิมแกงเลียง...
-น่ากินๆ ว่าง ๆ ต้องไปชิม...
-ผมชอบใส่ใบแมงลักกับข้าวโพดอ่อนคร๊าบ!!!!!
-บันทึกต่อไปลงรูปหลานสาวมั่งเด้อ"ฅนอารักษ์"
-ขอบคุณครับ
มาชิมแกงเลียงด้วยคนค่ะ คราวหน้าขอเมนูอื่นอีกนะคะ
แกงเลียงปักต์ใต้ใส่กะปินิดหน่อยและใส่กุ้งสดค่ะ
แกงเลียงใส่ปราร้า คล้ายๆ กับแกงอ่อมหรือเปล่าค่ะ หน้าตาดี น่าทานค่ะ
- ทำให้ท้องร้องอีกแล้ว
- ชลิดาสบายดีน๊ะ