ป่าผักหวานหน้าหนาว 2555
ย่างเข้าสู่ฤดูหนาวช่วงปลายปีหลายๆท่านคงภารกิจเยอะทุกสาขาอาชีพโดยเฉพาะเกษตรกรที่ต้องเร่งรีบเก็บเกี่ยวข้าวแข่งกับดินฟ้าอากาศที่ปรวนแปร...
ในขณะเดียวกันหลายๆพื้นที่ก็กำลังสูบน้ำเลี้ยงต้นข้าวพอๆกับบางพื้นที่ต้องยืนมองต้นข้าวที่กำลังแห้งตายเพราะไม่มีน้ำ...
ปีนี้ดินฟ้าอากาศค่อนข้างแปรปรวนเดี๋ยวหนาวๆร้อนๆแต่ที่รู้ๆคือแล้งเต็ม"ข้าวยาก น้ำแล้ง"ก็เลยนำสีเขียวจากป่ากลางโคกมาให้ท่านๆใส่แว่นตาสีเขียวกันค่ะ...
ป่าผักหวานในอ้อมกอดของต้นตะขบ 5ตุลาคม2555 ณ.อุฑยานผักหวานป่า 
...ผักหวานที่ปลูกโซนนี้อายุมากสุด 7ปี
ปีนี้เป็นปีแรกที่จะเก็บยอด ดอกผักหวานป่าจากต้นตัวผู้ออกจำหน่าย...
จากพื้นที่โล่งแจ้งที่แห้งแข็งและร้อน 7ปีที่ตะขบกับผักหวานช่วยเรียกนกมาสร้างป่า
"พื้นที่แห่งความสุขที่สร้างมากับมือ" 
ทุกโคนต้นไม้ใต้ร่มตะขบปีนี้เพิ่มผักหวานป่ารุ่นน้องตามหลังพี่ๆต้นผักหวานโต
อนาคตจะได้เป็นดง"ผักหวาน-ป่า" 
...ตำราปลูกมาจากธรรมชาติ
ห้องเรียนอยู่ที่ป่า-ภูเขา..."ออกจากกรอบ ไร้ปลอกคอ"
ท่านที่เคยไปเยี่ยมชมอุฑยานผักหวานป่ามาแล้วคงพอจำมุมในภาพเหล่านี้ได้
คงได้คำตอบผักหวานป่ากับตะขบนะคะ 
"ต้นตะขบพืชแห่งการเกื้อกูลระบบนิเวศของป่า...ผักหวานป่าพืชช่วยสร้างป่าเพื่อการเกื้อกูลและพึ่งพาอาศัย"
พื้นที่แห่งความสุข...จากพื้นที่โล่งแจ้งมาเป็นต้นแบบปลูกผักหวานป่าสร้างป่า(ตะขบ+ผักหวาน)
...แนวทางที่สัมผัสได้
หลายๆท่านที่นำแบบอย่างตะขบผักหวานไปต่อยอดปรับใช้ในพื้นที่ของท่านไม่นานวันคงได้ชื่นชมสมใจในรอยมือและความเพียรของตัวท่านเองและที่สำคัญคือการเพิ่มพื้นที่สีเขียวให้กับบ้านของเราเอง"ประเทศไทย
หนึ่งลมหายใจในโลกใบนี้" 
ความหลากหลายของสังคมพืช(แท่งยาวๆสีเขียวๆส้มๆที่เห็นในภาพคือเมล็ดของต้นบุก)...
หากเอ่ยชื่อของ"ผักหวานป่า"หลายๆท่านคงจะนึกถึงยอดอ่อนที่รสชาดหอมๆหวานๆมันๆของผักหวาน...
หากเอ่ยถึงวิธีปลูก"ผักหวานป่า"
หลายๆท่านคงนึกถึงร่มไม้นานาชนิดตามแต่คนชอบที่จะปลูกบังแดดให้ร่มเงากับผักหวาน...
และส่วนมากลืมนึกถึง"ผักหวนคือสิ่งมีชีวิต" ที่สามารถเปลี่ยนสภาพไปตามฤดูกาล
สิ่งแวดล้อมและสภาพอากาศ
(ไม่ใช่วัตถุสิ่งของที่เราจะสามารถนำไปวางไว้ตรงจุดไหนก็ได้แล้วชื่นชมว่ามันสวยมันเหมาะแล้วที่จะอยู่ตรงจุดนั้น)
และส่วนมากอีกเช่นกันที่ไปชื่นชมผักหวานป่าตามสวนตามป่าฯมักจะนำแต่ผักหวานป่าเข้าไว้ในใจทิ้งต้นไม้อื่นๆที่เป็นเพื่อน(สังคมพืช)ของผักหวานวางไว้ที่เดิม(ไม่เอา)...ปลูกผักหวานป่าไม่ได้หรือผักหวานป่าอยู่ไม่ได้คือคำตอบที่อยู่ใกล้ๆแต่อาจมองไม่เห็น...
...ที่พูดมาเพียงเพื่ออยากจะให้ท่านทั้งหลายที่รักการปลูกต้นไม้ได้เข้าใจผักหวานป่า-ป่าและนำผักหวานป่าไปปลูกเพื่อสร้างป่า"อาหาร"ไว้ในพื้นที่ของท่านค่ะ
"ปลูกผักหวานป่าแต่ได้มากกว่าผักหวานป่า" 
*** ขอบพระคุณและสวัสดีค่ะ***
...พุธ14 พฤศจิกายน 2555...
ความเห็น (22)
งดงามจังครับ...ทุกอย่างในโลกต้องเกื้อกูลกันเช่นเติบโต...ขอบคุณผักหวานนะครับที่ได้เรียนรู้ด้วยครับ
ต้นตะขบที่บ้านผมกำลังเริ่มโตครับ ตอนมาปลูกแรกๆ ไม่ค่อยแตกใบเลย คิดว่าต้นอ่อนที่ได้มานั้นไม่สมบูรณ์ครับ แต่ตอนนี้ดีขึ้นแล้วครับ
ขอบคุณความรู้ดีๆ นะคะ ตั้งใจแบ่งปันอยางละเอียดเลยนะคะ ดิฉันชอบนำมาผัดแบบไฟแดงน่ะค่ะ ใช้เวลาแป๊ปเดียว เขียว สด รสชาดหวานอร่อยค่ะ
น่าชื่นใจในผลงานแห่งความอุดมสมบูรณ์ของป่าเขียวชอุ่มนี้ค่ะ..
...ขอบพระคุณทุกๆท่านที่กรุณาเข้ามาเยี่ยมชมและมอบดอกไม้กำลังใจค่ะ...
สวัสดีค่ะคุณหมอ(ทิมดาบ)...ผักหวานป่าสอนให้รู้จักการเกื้อกูล ตะขบสอนให้รู้จักการแบ่งปันและสังคมของต้นไม้ที่หลากหลายเติบใหญ่อยู่ในพื้นที่เดียวกันสอนให้รู้จักความสามัคคีการพึ่งพาอาศัยเกื้อกูลและแบ่งปันซึ่งกันและกันในสังคมพืชค่ะ.
...ขอบพระคุณค่ะ...
สวัสดีค่ะท่านอาจารย์ดร.ธวัชชัย...
ต้นตะขบชอบมากกับพื้นที่ที่มีการถมดินใหม่บางครั้งคนอาจมองดูพื้นเป็นดินที่แข็งๆแต่รากต้นไม้จะเดินไปตามรอยแตก(รอยแยก)ของผืนดินซึ่งบางครั้งรอยแยกอาจอยู่ใต้ผิวดินซึ่งเรามองไม่เห็นค่ะ ข้อดีของรอยแยกเมื่อเรารดน้ำปุ๋ยชีวภาพให้กับต้นตะขบน้ำปุ๋ยก็จะลงไปตามรอยแยกและรากต้นไม้ค่ะและไม่นานเมื่อตะขบเป็นร่มเงาใบและลูกตะขบที่หล่นลงดินก็จะกลายเป็นปุ๋ยบำรุงหน้าดินให้ฟูนุ่มเช่นดียวกับใบนุ่มๆของตะขบค่ะ...
ต้นตะขบเริ่มโตปีหน้าก็ปลูกผักหวานได้แล้วค่ะ;)...
...ขอบพระคุณค่ะ...
สวัสดีค่ะคุณอร...ผักหวานป่าทำอาหารได้อร่อยทุกเมนูค่ะ.
สวัสดีค่ะคุณใหญ่...พื้นที่ตรงบริเวณนี้แต่ก่อนร้อนและแล้งมากค่ะนึกย้อนหลังไปก็สุขใจกับภาพต้นไม้และผักหวานวันนี้ค่ะ...(แต่พื้นที่ส่วนใหญ่ของสวนที่ตอนนี้ทั้งเขียวและเหี่ยวเหมือนสุขเจือทุกข์อยู่ค่ะเพราะน้ำยังไม่มียิ่งปีนี้เจอแล้งมาเร็ว..)
...ขอบพระคุณค่ะ...
ตะขล เกื้อกูลธรรมชาติ จริงๆ ครับ ให้ร่มเงา...ผูกเปลนอน นกได้กินลูกตะขบ...คนก็กินได้... ฯลฯ..
ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะคุณแผ่นดิน...ขอบพระคุณที่กรุณาเข้ามาเยี่ยมชมค่ะต้น "ต้นตะขบ"ช่วยทำให้แผ่นดินอันแห้งแล้งของภาคอิสานร่มรื่นและน่าอยู่ค่ะ
สวัสดีค่ะ สาวน้อย น้องหล่า :)
เมล็ดบุก ใช้เพาะให้เป็นหน่อปลูกแทนหัวได้หรือเปล่าคะ
เพิ่งเคยเห็นเต็มๆตานะ
วันนี้ ขอส่งการบ้านสดๆ ค่ะน้องหล่า พี่ตะขบน้อยรอดชีวิต 32 ต้นค่ะ แห้งไปแปดต้น
คงปลูกได้ทั่วถึง ทั้งสองที่เลยค่ะ อีกสักสองสัปดาห์ คงลงดินได้มังคะ
ขอบคุณมากเด้อหล่า
สวัสดีค่ะพี่อ้อย...ขอบพระคุณที่เข้ามาส่งเสียงทักทายกัน
...ช่วงนี้จิตใจไม่ค่อยปกติมากนักภาวะแล้งกวัดแกว่งชีวิต(อีกปีแล้ว) บ้านกทน.ได้แต่เข้ามาดูแต่เขียนไม่ออก จิตใจไม่ถึงกับห่อเหี่ยวแต่ก็อ่อนล้าทีเดียว(ไม่นานคงผ่านพ้นไป)..นึกถึงคำพูดในจดหมายที่พี่สาวฝากไว้ก็ให้มีพลังฮึดขึ้นมาบ้าง(ฟันผ่าเรียนรู้"ทุกข์อริยสัจ")
...เมล็ดของต้นบุกสามารถนำไปปลูกได้เลยโดยไม่ต้องเพาะโดยการหว่านเมล็ดใต้ร่มไม้ในฤดูฝนค่ะ(พืชหัวใต้ดิน) ซึ่งการปลูกขยายต้นบุกจากเมล็ดได้ปริมาณต้นมากกว่าการปลูกจากหัวค่ะเพราะใน1ดอกของต้นบุกมีหลายร้อยถึงพันเมล็ด
...ต้นตะขบดูแล้วลำต้นยังอ่อนอยู่นะคะ(บริเวณที่วางถุงเพาะได้รับแสงแดดรึเปล่าคะ) หากจะให้ลำต้นแข็งแรงต้องวางไว้ให้ถูกแสงแดดโดยตรงนะคะ บำรุงให้ต้นโตและแข็งแรงอีก1-2เดือนค่อยลงปลูกก็ได้ค่ะยังโตทันผักหวานปี56(ปีนี้ถึงปีหน้าท่าจะร้อนและแล้งนาน)
...ขอบคุณค่ะ...
สวัสดีค่ะคุณน้อย
ต้นตะขบ พี่ให้รับแดดรำไรเอง เดี๋ยวพรุ่งนี้ ต้องย้ายออกแดดเต็มที่แล้วหละ
เชื่อว่าน้องพี่ จะผ่านภาวะแล้ง...กวัดแกว่ง...ด้วยความเข้มแข็งนะคะ
เป็นกำลังใจกันและกันนะ สู้ๆค่ะ
สวัสดีค่ะพี่ตะวันดิน...ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจนะคะ(ปลอบใจตัวเองเช่นนั้นเหมือนกันค่ะพรุ่งนี้ยังมีสิ่งที่ดีกว่าอดทนๆๆๆ;))
...ต้นตะขบที่ชำไว้เลี้ยงไว้1-2เดือนก็ได้ค่ะเพราะถุงชำใหญ่อยู่แล้วรากไม่แน่น
...ขอบคุณค่ะ...
สวัสดีค่ะคุณน้อย
แวะมาทักทายฝากลมหนาวจากเชียงใหม่ไปถึงสวนผักหวานนะคะ
คุณน้อยสบายดีไหมคะ ปริมสบายดีค่ะ พักนี้ว่างงาน พักนี้ปริมไม่ค่อยได้เข้ามาโกทูโนว์บ่อยเท่าที่ควร แต่ก็ยังระลึกถึงคุณน้อยเสมอนะคะ
อากาศหนาว รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ;)
สวัสดีค่ะคุณปริม...ขอบพระคุณที่เข้ามาเยี่ยมเยือน ความคิดถึงมีตัวตน:)))เมื่อคืนเห็นคุณปริมที่หน้าแรกกทน.(กำลังคิดถึงพอดี นึกถึงคุณปริมคนเก่งคงงานยุ่งช่วงปลายปี;)))
...น้อยก็สบายดีตามอัตภาพค่ะชีวิตช่วงนี้คล้ายๆกับสภาพอากาศที่หนาวสลับร้อนจะหนาวก็ไม่หนาวจะร้อนแบบนานๆก็แป๊บๆเย็นมาคั่น;))
...ปีนี้ที่สวนค่อนข้างแล้งไม่ได้เก็บยอดผักหวานตามที่ตั้งใจ(แรกๆต้นไม้เหี่ยวใจคนก็ห่อเหี่ยวตามแต่ตอนนี้เริ่มดีขึ้น ("หน้าแล้งมันต้องแล้งธรรมดา" คำพูดธรรมดาๆจากคุณหมอที่มาชมสวนสะกิดหัวใจ เออ..จริงสินะ!)
...ส่วนมะขามหวานก็มีตั้งแต่ลูกเขียวอ่อนๆไปจนถึงสุกงอม(เอาประโยชน์ไม่ได้ เขย่าร่วงหมด เจ้ากระรอกขาวมาชวนคนชิมทุกวันได้แต่บอกกระรอกว่าตามสบาย..
...ช่วงนี้มีเรื่องราวมากมายในชีวิตก็เลยไม่ค่อยได้เข้ามาเขียนบันทึกค่ะหลังปีใหม่คงมีเรื่องราวกิจกรรมทำนาปลูกผักมาเล่าสู่กันฟังค่ะคุณปริม(กำลังจะทำนาปรัง ปลูกผัก และเตรียมพื้นที่สำหรับปลูกผักหวานในที่ดินอีกแปลงของน้องสาวคุณพ่อบ้านที่ได้ปลูกตะขบไว้ พึ่งขุดร่องน้ำเสร็จค่ะ"โครงการไร่นาสวนผสมเริ่มก่อรูปร่างนิดๆ")
...นำลิงค์จากเว็บเกษตรมาฝากค่ะ(ช่วงนี้จะท่องอยู่ที่เว็บนี้บ่อยเพราะต้นไม้เยอะดีค่ะ;)))
***รักษาสุขภาพเช่นกันค่ะคุณปริม...ก่อกองไฟจี่ข้าวจี่ อากาศอบอุ่นดีนะคะ***)
http://www.kasetporpeang.com/forums/index.php?topic=73555.272
อุ๊ย! ได้กลิ่นข้าวจี่ :)))
สวัสดี ยามดึกค่ะ สาวน้อยน้องรัก
ยินดีด้วยอย่างยิ่งกับรูปรอย " โครงการไร่-นา-สวนผสม" นะคะ
เนินผักหวานป่าของพี่ ตอนนี้ แก้วมังกรทยอยแตกกิ่งก้าน งามเชียว เด็กๆชอบใจ
ทยอยส่งการบ้านจิ๊บๆไปก่อนเนาะ :)
(ว้า ความเห็น ไม่มีมุมให้อัพโหลดภาพด้านล่างแล้วนิ ส่งหนูน้อย สอยมะเฟืองมาอีกชุดแทนนะ อิอิ)
เดี๋ยววันหลัง จะลองตามลิงค์ข้างบนไปด้วยนะคะ ขอบคุณมากเด้อหล่า สาธุจ้า
อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณน้อย
ค่อยๆซ้ายหนอ ขวาหนอ ตามลิงค์ไปแต่เช้า :)
โห...สมาชิกเพียบเลยนิ เพ่งตัวเลข... คนอ่านบางกระทู้ แสนเก้า ฮ้า...
ตามไปดู๊ .... น้องเอ๋ย แทบลืมหายใจ อะไรจะสร้างสรรค์ปานนั้น มิน่า คุณน้อยหายแซบหายสอย :)))
ได้การหละ เมื่อวานเด็กๆมะรุมมะตุ้ม จะช่วยปลูกนั่นนี่ ต้องยืนยิ้ม คิดถึงคำฝากคุณน้อย...
แย่งกันปลูก แข่งกันปลูก กระเจี๊ยบเขียวกับสร้อยม่วงจนเสร็จ รดน้ำ แข็งขันเสร็จภายในครึ่งชั่วโมง !
คำตอบสุดท้ายคือ ชวนป้าออกกำลังกาย โดดเชือก ควงฮูลาฮูป ตีแบ็ตฯเปิดเพลงซ้อมรำสลับ
คำตอบ...โจทย์ชีวิต จิ๊กซอว์ที่แหว่งๆ ทยอยร่อนเติมมาเรื่อยๆ เพียงอยู่กับปัจจุบันอย่างมีสติ
สามถึงสี่โมงแลง อาบน้ำให้แม่ สี่ถึงห้าโมง เข้าสวน ห้าถึงหกโมงเป็นเวลาบูรณาการ ศาตร์และศิลป์ ฮ่า
ยามดึกเป็นเวลา เรียนรู้อย่างมีสติที่นี่Gtk.ต่อ โอ้... สมดุลชีวิต เริ่มเข้าที่เข้าทางหละ
วันนี้ จะตามไปสมัครสมาชิกแน่นอนน้องรัก ขอบคุณมากเด้อหล่า ที่มานำทาง เย่ เย่ :)
ไปดูแม่ก่อนหละ สาธุจ้า
เกื้อกูลกัน สร้างสรรค์ธรรมชาติ ดีจังครับ
สวัสดีค่ะพี่สาวที่น่ารัก...ขอบพระคุณที่แวะมาทักทายนำบรรยากาศกิจกรรมสามวัยมาเล่าสู่กันฟัง บรรยากาศเด็กๆเพียบแบบนี้แค่เดินผ่าน"หญ้าก็ราบแล้ว"ไม่ต้องถางให้เหนื่อย(อิอิอิ)
ที่เว็บเกษตรพอเพียงเป็นบรรยากาศที่อบอุ่นเช่นเดียวกันกับบ้านกทน.ค่ะเพียงแต่ที่นั่นส่วนมากจะเน้นที่ภาคการเกษตร(ทุกสาขาอาชีพที่หันมาเริ่ม-ทำ การเกษตรและที่สำคัญเน้นแนวทางพอเพียงเดินตามคำสอนของพ่อหลวงค่ะ) ตอนนี้ก็เลยไปๆมาๆทั้งสองที่(เก็บเธอไว้ทั้ง2คน อิอิ..)
สวัสดีค่ะลุงชาติ...ขอบพระคุณที่กรุณาเข้ามาเยี่ยมชมสวนค่ะ ธรรมชาติให้ความสุขได้ทั้งกายและใจกับมนุษย์เราค่ะ...