เห็นครั้งแรกก็โดนใจอย่างแรง  เพราะเป็นของแปลกใหม่แถมสวยล่อตาอีกต่างหากจึงต้องขอเก็บเอาไว้ให้ชื่นตาชื่นใจสักหน่อย.....

 

เอ่ยถึงข้าวโพดแล้ว ในเมืองไทยเองก็นิยมกินกันอย่างแพร่หลาย ที่เห็นหลักๆ ก็เช่น ข้าวโพดหวานฝักสีเหลือง ข้าวโพดข้าวเหนียว และข้าวโพดม่วง (ที่ตอนนี้กำลังฮิตอยู่) แต่ยังมีข้าวโพดอีกหนึ่งพันธุ์ที่เรายังไม่เคยเห็นกัน นั่นคือ "ข้าวโพดอัญมณีแก้ว"

 

 

เหตุที่ได้ชื่อว่าข้าวโพดอัญมณีแก้ว  (Glass Gem Corn)  เนื่องจากสีสันที่หลากหลายในฝักเีดียวแถมเมื่อผ่านการนำไปต้มแล้วมันยังมีสีเหลือบเป็นมันวาวอีกต่างหาก

 

 

นายGreg Schoenได้รับเมล็ดพันธุ์มาจากอาจารย์ผู้ล่วงลับของเขาที่มีชื่อ ว่านาย Cark Barnes ซึ่งเป็นอินเดียนแดงเผ่า Cherokee ในรัฐโอกลาโฮมา   จากการที่เขาเห็นว่าเม็ดข้าวโพดบางฝักจะมีสีบางสีปนเข้ามา  ทั้งแดง  ชมพู  ม่วง  ฯลฯ   จึงทำการรวบรวมศึกษาและเพาะพันธุ์ด้วยตัวเอง  ลองผิดลองถูกจนประสบผลสำเร็จ  ได้ออกมาเป็นข้าวโพดหลากสีเหมือนเอาลูกปัดมาร้อยเรียงกันอย่างสวยงาม     (นายCark Barnes เป็นนักเพาะพันธุ์พืชที่เก่งกาจ เขามีความสามารถในการคัดเลือกและเพาะพันธุ์   ไม่เป็นที่ทราบแน่นอนว่าเขาได้ทำการผสมข้ามสายพันธุ์อย่างไรและใช้เวลาเนิ่น นานเท่าไรจนได้มาจึง ข้าวโพดอัญมณีแก้ว นี้)

 

 

ส่วนคำถามที่ทุกคนมีอยู่ในใจตอนนี้่คือ มันกินได้หรือเปล่า คำตอบคือกินได้แต่ไม่ใช่นำไปต้มกิน ( เพราะคิดว่าคงแข็งมาก )  น่าจะนำไปเผากินได้   แต่ ข้าวโพดอัญมณีแก้วเป็นสายพันธุ์ที่นำไปคั่วกินเป็นป๊อปคอร์น(Popcorn) หรือนำไปบดทำแป้งข้่าวโพด หรือจะปลูกไว้เพื่อความสวยงามกับต้นและประดับบนจานอาหารคงจะเข้าท่าดี

 

 

ที่มา glassgemcorn.com