คือ ฝักกระเจี๊ยบชุปแป้งทอด
คนไทยส่วนใหญ่ไม่นิยมกินฝักกระเจี๊ยบ เพราะมันเหนียวๆ เละๆ น่าหยะแหยง
ส่วนผม เพี้ยน ชอบมาก ไม่ว่ากินดิบ นึ่ง ลวก ต้ม ก็ตาม
แต่ยังมีอีกสูตรคือ ชุบแป้งทอด โดยเอามาหั่นเป็นท่อนเสียก่อน ท่อนยาวประมาณ 1 ซม. เอาไปชุบแป้ง ทอด
ผลลัพธ์ออกมาคือ กรอบ หอม อร่อยไปอีกแบบ
สมัยทำงานนาสา สรอ. โรงอาหารเขามักทำมาขาย ใสถ้วยเล็ก ๆ ราคาเพียง ๕๐ สตังค์ ซึ่งผมเห็นเมื่อไร ก็ซื้อทุกที เพราะมันหร่อยมากๆ
ไม่เชื่อลองทำกินดู กินกะสเต็กก็ได้นะ
...คนถางทาง (ตค ๕๕)
ฝักกระเจี๊ยบ หน้าตามันเป็นยังไงค่ะไม่รู้จัก
ว๊่าย..ตาเถร คนชอบทำอาหาร ไม่เคยเห็นฝักกระเจี๋ยบเลยหรือ ฝรั่งเรียก orga ลองไปหาค้นดูนะ มันดูเผินๆ เหมือนพริกชี้ฟ้าเขียวเหมือนกัน ขนาดพอกัน
อ้อ ค้นเจอแล้ว แบบนี้แม่ชอบกิน แต่ชลัญไม่เคยกิน แต่ที่บ้านเขาไม่ได้เรียก ฟักกระเจี๊ยบแต่จำชื่อไม่ได้แล้วค่ะ เอามาต้มมันเป็นลื่นๆ อึ๋ยยยยย์... ไม่น่ากิน แต่ถ้าลองมาทอด นาจะโอเค งั้นเดี๋ยวลองทำดู
แต่สงสัยว่า อาจารย์ ไม่ใช่คนอีสานสักหน่อย ทำไมถึงกินอาหารคัก กว่าคนอีสานอีก อ่ะ งง
แถม วิดวะเครื่องกล แต่ดันชอบเขียนเรื่องเกษตรศาสตร์
สงสัยว่าเรียนวิดวะนี่ถูกบังคับเรียนหรือเปล่า
พี่ทักบอก ไปนาสา เตี๋ยใช้เส้นส่งไป อิ อิ คิดว่า เขาไปสอนการเกษตรว่างั้น ชลัญล่ะขำ พี่น้องคู่นี้ ฮามาก
ยังไม่เคยลองค่ะ
ลุงสอง คร้าบอาหารลุงสองได้ ทอดลองทำแล้วเข้าท่า http://www.gotoknow.org/blogs/posts/505960