สูตรทำ ข้าวเหนียวมะม่วง

วิธีการทำช้าวเหนียวมะม่วงอร่อยๆ รับประทานง่ายๆ

สิ่งที่เรียนรู้ : การทำข้าวเหนรยวมะม่วง

 

วิธีการเรียนรู้ :  

วัตถุดิบในการทำ 

• มะม่วงอกร่องสุก ทำไมต้องมะม่วงอกร่อง เพราะมะม่วงอกร่องเวลาสุกมันจะหอม และหวานมาก คนสมัยก่อนจึงนิยมนำมะม่วงอกร่องมาทำเป็นข้าวเหนียวมะม่วง แล้วสมัยก่อนมะม่วงชนิดนี้มีมาก ปลูกง่าย และให้ผลดก
• ข้าวเหนียวเคี้ยวงู เวลาไปซื้อข้าวเหนียวบอกกับคนขายเลยว่า จะเอาข้าวเหนียวไปทำ ข้าวเหนียวมะม่วง เขาจะเอาข้าวเหนียวเคี้ยวงูให้ทันที เพราะเม็ดข้าวจะสวยเวลาทำเป็นข้าวเหนียวมูล
• น้ำกระทิ ห้ามใช้กระทิกล่องเด็จขาด ข้าวเหนียวมูลจะไม่มันเงา ไม่หอม และไม่น่ากิน
• เกลือ
• น้ำตาลทราย

วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง ;

• ให้เอาข้าวเหนียวมาแช่น้ำไว้ ประมาณ 10 ชั่วโมง หรือหนึ่งคืน แล้วเอาไปนึ่งจนสุก เมื่อสุกแล้วให้ยกลงมาแล้วเทใส่ในกระมัง และให้นำเอากะทิสดละลายกับน้ำตาลทรายเล็กน้อย เทลงไปให้ท่วมข้าวเหนียวที่ยังร้อนๆ อยู่ และคลุกเค้ลาให้เข้ากัน เมื่อคลุกเคล้าเสร็จแล้วเราก็พักข้าวเหนียวไว้ให้มันได้ดูดกะทิจนกะทิหายหมด และเม็ดข้าวใสเป็นเงา
• หลังจากนั้นเราก็เอากะทิอีกส่วนหนึ่ง ยกขึ้นตั้งไฟใส่เกลือลงไป ชิมให้ออกเค็ม แต่ไม่เค็มมาก และคนจนเกลือละลายหมด แต่อย่าตั้งไฟนานนะ เพราะเดี๋ยวกะทิจะแตกมันแล้วไม่สวย

ทุกอย่างก็เป็นอันเสร็จ เมื่อเวลาเราจะขายข้าวเหนียวมะม่วง เราก็เอาข้าวเหนียวใส่กล่องประมาณ 3 ขีด และหั่นมะม่วงใส่ครึ่งลูก แล้วขายกล่องละ 30 บาท แค่นี้คุณก็มีกำไรมากเป็นเท่าต้ว หรือมากกว่านั้นอีก

มะม่วงมีเป็นบางฤดูกาล แต่ถ้านอกฤดูมะม่วงเราก็สามารถขายขนนหวานชนิดอื่นๆ ได้เช่นกัน แล้วครั้งต่อไป workdeena จะนำเอาสูตรขนนชนิดอื่นๆ มาฝากเพื่อนๆ นะ รับรองว่าทุกสูตรทำได้จริง และยังสามารถนำเอาไปทำเป็น อาชีพอิสระได้อย่างแน่นอน

ผลจากการเรียนรู้ : ได้เรียนรู้วิธีการทำข้าวเหนียวมะม่วงแสนอร่อยทานเองได้ง่ายๆ :D

สิ่งที่สะท้อนจากการเรียนรู้ : ไม่มีอะไรสายเกืนจะเรียนรู้

อ้างอิงจาก http://workdeena.blogspot.com/2009/03/blog-post_23.html

[นางสาว กรองแก้ว สายเมฆ]

น่ากินมาก อยากลองทำเองจัง เค้าชอบกินมากๆ ทีนี้จะได้ไม่ต้องซื้อละ ^^

[ackowasupathr]

น่าสนใจมากๆเลยนา ขั้นตอนครบ น่าลองๆ : D

[นักศึกษาแพทย์ อรณี พวงภู่]

ชอบกินของไทยๆ ที่บ้านทำกินบ่อยๆช่วงมะม่วงดก อร่อยดี

[ispiirazione]

น่ากินจังงง เดี๋ยววันไหนว่างๆ ลองชวนแม่ทำดีกว่า อิอิ

[yos werawatakul]

สมเป็นโดโด้จริงๆ

[Miss-N]

หิวเลยอ่า!! >.<

[อัล อ่ะนะ]

จะลองเอาไปทำดู ไม่รู้จะทำได้มั้ย ยิ่งไม่เก่งคหกรรมอยู่ แต่อยากลองทำเองสักตั้ง

[ติณณา ศิริธร]

เป็นตาแซ่บบ อ่านบทความนี้ตอนค่ำๆ ช่างทรมานน

[ชยามรรค เสรีบวรธนศํกดิ์]

ทำมาให้กินบ้างเด้ออ

[phootball]

โอ้สุดยอดมากครับ

[ภารดี โพธิ์เตี้ย]

อยากกินมากๆเลย สุดยอกอ่ะ เป็นของที่เราชอบมาก

[คคนางค์ จันทรโยธา]

น่าอร่อยจัง

[กษมะ]

ดีมากเลยครับ พี่โ้ด้

น่าอร่อยมาก เด๊๋ยวลองทำดู

[พุทธพร]

สุดยอดดดด!!!

[นักศึกษาแพทย์ชั้นปีที่ 1 กลุ่มที่ 4]

ตะแซบบักคักครับ งานนี้

[ณรงค์ฤทธิ์]

อยากกินขึ้นมาเลยทีเดียว

[ชานนท์]

นี่แหละ ของโปรด จูล่ง น่าอร่อยจิงๆ

[นางสาว ณิชกานต์ ศรีแสนปาง]

อยากกินนนนนน หิวๆๆๆ -

[อารีย์ รัตนทองคำ]

น่ากินอ่ะ หิวแล้ว...

[Farpratan Pongpanich]

ให้สามคำ "เห็น แล้ว หิว"

[ธนภพ วิเศษมงคลชัย]

อยากกินนนนนน