Ja Jaruta
นางสาว จารุตา อินทนนท์

ประสบการณ์การพัฒนาทักษะทางการเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพของข้าพเจ้า


 

สิ่งที่เรียนรู้: เคล็ดลับในห้องครัว

วิธีการเรียนรู้: การเรียนรู้เคล็ดลับหรือเทคนิคต่างๆในครัวนั้นจะทำให้สามารถทำอาหารได้รวดเร็ว สะดวกมากขึ้น และข้าพเจ้าก็ได้เรียนรู้จากประสบการณ์การทำอาหารจากคุณแม่ ตนเอง และจากอินเทอร์เน็ต แล้วได้ลองนำมาใช้จริงๆทำให้ข้าพเจ้าทำอาหารได้อย่างความสุข และนี่ก็คือเคล็ดลับต่างๆที่ข้าพเจ้าได้เรียนรู้จากประสบการณ์ที่ผ่านมา

  1. ปอกแอบเปิ้ล สาลี่ ไม่ให้หมองคล้ำ

 

ปกติถ้าเราปอกแอบเปิ้ลกับสาลี่ไว้สัก 5 นาที มันจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล แต่ถ้าเราปอกแล้วนำไปแช่น้ำเกลือประมาณ 1 ช้อนชาในน้ำ 1 ถ้วย แช่สักพักนึงแล้วค่อยนำขึ้นมา ผลไม้จะไม่หมองคล้ำน่ารับประทาน (แต่อาจจะได้รสเกลือเค็มๆนิดนึงนะ ^^)

 

   2. แสบมือจากพริก

 

ถ้าแสบมือเพราะหั่นพริก มีวิธีแก้ก็คือ ใช้เกลือแกง (เกลือที่เราใช้ปรุงอาหาร) ประมาณหยิบมือหนึ่ง ถูให้ทั่วมือ แล้วอาการแสบร้อนจะค่อยๆทุเลาลง ^^

 

   3. ต้มไข่ให้สวย

 

ให้ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนชา ลงไปในน้ำที่จะต้มไข่ เราจะได้ไข่ต้มที่สวย ปอกง่าย แต่ไม่ควรต้มนานเกิน 10 นาที เพราะไข่จะแข็งเกินไป ><”

 

   4. มีดทำครัวเป็นสนิม

 

ให้หั่นมะนาว หรือหอมแดง มาถูมีดบริเวณที่เป็นสนิม จะทำให้สนิมหลุดออกจากมีดได้ O[]O!!!

 

   5. คั้นมะนาวให้ได้น้ำมากๆ

 

ให้นำมะนาวไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 1 นาที ก่อนนำมาคั้น เวลาคั้นก็ให้วางมะนาวลงบนสันมีดทำครัวแล้วจึงบีบมะนาว จะทำให้คั้นได้น้ำมากขึ้น ^^”

 

    6. ลวกผักให้ดูสด เขียว

 

ให้ใส่เกลือสักหยิบมือหนึ่งในน้ำต้มผัก พอต้มผักเสร็จแล้วให้นำไปแช่ในน้ำเย็นสักพัก ผักจะดูสด เขียว น่ารับประทาน ^^

 

     7. ล้างกลิ่นติดหม้อข้าว

 

อันนี้เราเป็นประจำเลย ลืมล้างหม้อข้าวแล้วมันก็เน่า ล้างยังไงกลิ่นบูดก็ไม่ออก TT  วิธีแก้ก็คือให้ล้างด้วยน้ำส้มสายชู แล้วค่อยล้างด้วยน้ำยาล้างจานต่อ กลิ่นข้าวบูดก็จะหายไป ><”

ผลที่ได้รับ: ทำอาหารได้อย่างมีความสุข ฝึกการแก้ไขปัญหา

ข้อคิดที่ได้: การทำอาหารเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์

เอกสารอ้างอิง:

ภาพประกอบจาก

 

http://www.baansanruk.blogspot.com

http://www.trynerdy.com

http://www.food.yourway.net

http://www.gtkrecipes.ipcshop.co.uk

http://www.wallcoo.net

http://www.flickr.com/photos/jdickert/1041479893/

http://www.nienkitchen.com

http://www.spoonflower.com/fabric/603312

 

 

คำสำคัญ (Tags): #cooking
หมายเลขบันทึก: 494502เขียนเมื่อ 12 กรกฎาคม 2012 00:36 น. ()แก้ไขเมื่อ 15 สิงหาคม 2012 00:05 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน


ความเห็น (19)

เวลาเราทำอาหารก็มีความสุขนะ แต่เพื่อนบอกว่าอีกไม่นานเขาจะมีความทุกข์ TT

ดีๆ ชอบตรง "ปอกแอบเปิ้ล สาลี่ไม่ไห้หมองคล้ำ" เนี่ยแหละ เค็มนิดหน่อย แต่หน้าตาน่ากิน ^^

บู้ยย ทรงเป็นแม่ศรีเรือน 55 เดี๋ยวลองเอาไปใช้นะ มีประโยชน์มากมาย

เพิ่งรู้เลยนะเนี่ย เป็นประโยชน์มาก..ขอบคุณนะๆ

เป็นประโยชน์จริงๆนา ตอนเข้าครัวต้องใช้เทคนิคบ้างแล้ว : ))

ว๊าวว ว เจ๋งง่ะจ๋าา.... ว่างๆเพิ่มอีกหลายๆข้อนะ... ฮ่าๆๆ

โว้ว ดีจังได้ความรู้ที่ใช้ได้จริงเยอะมากอ่า เก่งหลายๆ

โอ้ข้อมูลมีประโยชน์มาก เดี๋ยวต้องลองเอาไปทำดู

นางสาวณัฐชยา บุญสาร

ว้าววว แล้วจะนำไปใช้นะจ๊ะ

ว่างๆก็มาทำอาหารให้เค้ากินหน่อยนะ

วู้ๆๆๆ น่าสนใจอ่ะ

เจ๋งอะ เค้าจะเอาไปลองทำบ้าง จะได้เป็นแม่ศรีเรือนที่ดี :)

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี