เคล็ดลับการตีไข่ให้ฟู

เวลาตีไข่ขาวให้ฟูมากมักยุบง่าย ให้ใช้มะนาว 1 ช้อนชา หรือครีมออฟทาร์ทาร์เล็กน้อย ตีผสมลงไป

ช้อนไม้หรือพายไม้ยาง หรือที่ตีไข่ด้วยมือ ชนิดมีรูปร่างเหมือนทัพพีที่ตีไข่ใช้คนเนยกับน้ำตาลจะฟื้นฟูเร็ว



บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

คำสำคัญ (Tags)#เคล็ดลับครัวฝรั่ง

หมายเลขบันทึก: 49296, เขียน: 10 Sep 2006 @ 12:06 (), แก้ไข: 11 Feb 2012 @ 15:51 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก


ความเห็น (0)