ฟักเขียวผัดกุ้งแห้งหมูสับ

 

 

 

30/06/55

 

ยินดีต้อนรับ...  สู่ห้องครัวบ้านๆค่ะ

 

เมนูวันนี้นำเสนอกับข้าว ที่เก็บผักมาปรุง & ปรุงจากผักในสวนแม่ อีกเช่นเดิมค่ะ

 

 

แม่ปลูกฟักเขียวที่ออกผลงามบ้างไม่งามบ้าง เพราะแมลงขอชิมความอร่อยของฟักสดๆ แม่บอก ปลูกก็ต้องกินฟัก เมนูฟักต้ม ฟักผัด ฟักแกง ฯ

หวลให้คิดถึง ... อย่างคำที่ให้เด็กๆเล่นกันกับคำพูดเร็วๆรัวๆที่พูดยาก ...   "เช้าผัดฟัก เย็นฟักผัด " 

เมนูฟักจากผักที่แม่ปลูก ... "ฟักเขียวผัดกุ้งแห้งหมูสับ" สำหรับแม่ต้องผัดนิ่มๆ เคี้ยวง่ายกินอร่อยไม่ต้องพึ่งฟันชุดที่สาม 

มาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำ...

"ฟักเขียวผัดกุ้งแห้งหมูสับ" 

กันนะคะ     >>  เตรียมเครื่องปรุงเสร็จแล้วก็ลงมือปรุงได้เลย 

 

 

• ฟักเขียวอ่อนปอกเปลือกไม่ต้องเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นยาวๆกะประมาณ 1 จาน
• กระเทียมสับ 2- 3 กลีบ
• กุ้งแห้งล้างน้ำ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• หมูสับ ตามชอบใจ
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันพืช 
• พริกไทยป่น

 

วิธีทำ...

 

• เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ซีอิ๊ว 
• เติมหมูสับ และกุ้งแห้ง ผัดให้พอสุก 
• ใส่ฟักเขียวเติมน้ำเล็กน้อย 
• ปิดฝาไว้สักครู่จนฟักเขียวสุกนิ่ม 
• เติมพริกไทย ชิมรสชาติ
• ตักใส่จาน พร้อมรับประทานได้

เราก็จะได้ ... " ฟักเขียวผัดกุ้งแห้งหมูสับ " 

เสร็จแล้วค่ะ เมนูเก็บผักมาปรุงเอง...เมนูง่ายๆแบบบ้านๆ

---

ปิดท้ายบันทึกด้วยสาระดีๆ

 

ของคุณค่าทางโภชนาการ ต่อ 100 กรัม

 

 

• ฟักเขียว

 

พลังงาน (Kcal)  11, โปรตีน (g) 0.4 , ไขมัน(g) 0 , คาร์โบไฮเดรต (g) 3.9 , แคลเซี่ยม(mg) 8 , ฟอสฟอรัส (mg) 1 ,เหล็ก (mg) 0.3 , และก็มีสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามิน บี 1, บี2 ,ไนอาซิน,และวิตามินซี

***ข้อมูล คัดลอกมาจาก ตารางคุณค่าทางโภชนาการ กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข กันยายน 2535

 

 

---

 

ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึก

 

ขอให้มีความสุขสุขภาพดีนะคะ

 

สวัสดีค่ะ :)

 

 

 

...............

 

[ชาดา ~natadee]

น่าทานมากค่ะ

[ชลัญธร]

พี่หนูรี โอ้โห สุดยอด น่าทานสุดเรียกน้ำย่อยเลย

[ถาวร]

เมนูน่าทานค่ะ จะลองทำดูค่ะคุณหนูรี ขอบคุณค่ะ

[มนัญญา ~ natachoei ( หน้าตาเฉย)]

ได้เมนูเด็ด

ของวันพรุ่งนี้แล้ว

แต่เปลี่ยนจากฟักสีเขียว

เป็นสีทอง  อิอิ

[หนูรี]

ขอบคุณค่ะน้องชาดา:))

[หนูรี]

ขอบคุณค่ะนางฟ้าชลัญที่รัก:))

[หนูรี]

ขอบคุณค่ะคุณถาวร

อาหารจานง่ายๆทำเองได้ประหยัดดีไม่มีผงชูรสค่ะ :))

[หนูรี]

ขอบคุณค่ะ คุณมนัญญา ~ natachoei ( หน้าตาเฉย) 

ต้องเมนูนี้เลยค่ะ ฟักทองอ่อนผัดไข่พริกไทยดำ 

[หนูรี]

ขอบคุณดอกไม้ทุกๆดอกที่มอบให้เป็นกำลังใจนะคะ 

	คุณครูWasawat Deemarn
	นางฟ้าชลัญธร
	นางฟ้าชาดา ~natadee
	คุณถาวร
	อาจารย์วัลลา ตันตโยทัย

[แว่นธรรมทอง]

เมนู น่าทานครับ จะลองทำ กุ้งแห้งก็มี ขาดแต่ฟัก ต้องซื้อตลาด แต่คงไม่เหมือน สด ๆจากต้น ที่บ้านปลูก ฟัก ออกแต่ดอก ไม่ติดผล สงสัยต้นตัวผู้กำลังจะตัดทิ้ง จะปลูกบวบงวงช้างแทน เพราะได้เม็ดมา ๕ เม็ด ฟักทอง ติดผล แต่ไม่ดก แต่ลูกใหญ่ ตั้ง ๘ กก.ขอบคุณสำหรับเมนูง่าย ๆ ที่มีคุณค่า และสามารถทำทานเองได้

[ชัด บุญญา]

อร่อยอีกแล้ว... ฟักเขียว กินเป็นอย่างเดียวคือต้มจืด เจอฟัเขียวเมื่อไร จะลองทำดูบ้าง แหมะ!!! ช่างคิดจริงๆ

[siravij]

น่าอร่อยนะครับ :)

[หนูรี]

ขอขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ :))

	คุณศิลาSila Phu-Chaya
	คุณsiravij
	ท่านอาจารย์ชัด บุญญา
	นางฟ้าชาดา ~natadee
	พี่ใหญ่นาง นงนาท สนธิสุวรรณ
	คุณปริม...ปริม pirimarj...
	คุณแว่นธรรมทอง