ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ลงในไข่ที่ผสมกับแป้ง สำหรับจุ่มปลาสดทอดให้เหลืองกรอบก่อนนำไปเสิร์ฟร้อนๆ จะทำให้ปลาที่ทอดมีกลิ่นหอม และมีรสอร่อย ชวนรับประทาน