ครูหล้า


การทำขนมเตาอบ
         ในการสอนวิชาอาหารและโภชนาการ ได้พบว่า นักเรียนมีความสนใจในการ ประกอบอาหาร ขนมต่าง ๆ กันมาก โดยเฉพาะขนมเตาอบ นักเรียนไม่มีโอกาสที่จะเรียนรู้ได้จากครอบครัวในชีวิตประจำวัน เนื่องจากติดขัดทั้งเรื่องความรู้ และอุปกรณ์ เช่น เครื่องผสมอาหาร และเตาอบ ซึ่งไม่มีทุกครัวเรือน เมื่อได้จัดการเรียนการสอนการทำขนมเตาอบแล้ว นักเรียนมีความกระตือรือร้นในการเรียน และสามารถทำขนมเตาอบได้เป็นอย่างดี  นักเรียนสามารถทำขนมเตาอบตามตำราต่าง ๆ ได้เพราะการทำขนมเตาอบจะต้องชั่ง ตวงตามสูตร ไม่เหมือนกับการทำอาหาร เมื่อนักเรียนได้รับการฝึกทำจนเกิดความชำนาญ เกิดความคิดสร้างสรรค์แล้ว นักเรียนมาสารถนำไปประกอบอาชีพ หรือศึกษาต่อในสถาบันที่สูงขึ้นต่อไป โดยมีความรู้พื้นฐานเบื้องต้นแล้ว
หมายเลขบันทึก: 47765เขียนเมื่อ 2 กันยายน 2006 11:51 น. ()แก้ไขเมื่อ 11 กุมภาพันธ์ 2012 15:47 น. ()สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (2)
อาหารจะอร่อยต้องใส่รอยยิ้มและความรักเยอะๆๆๆๆๆๆ
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท