เห็ดฟางข้างกำแพง

การนำเชื้อเห็ดฟางมาคลุกผสมกับรำข้าวและแป้งข้าวโพด จะได้ทำให้เห็ดฟางออกดอกใหญ่

 

 

 

 

เรื่องเล่าจากบ้านแม่ตาด  :

เห็ดฟางข้างกำแพง

 

 

ผลผลิตเห็ดฟาง

 

 

          หลายวันก่อน....ผมไปช่วยพี่สาวใจดีคนหนึ่งขนวัตถุดิบสำหรับทำปุ๋ยหมักที่สวนของเธอ ขากลับเธอเลยมอบก้อนฟางอัดให้ จำนวน 6 ก้อน ผมก็เลยจัดการนำมาเพาะเห็ดฟางเสียเลย

         ก่อนหน้านี้....ใครๆ ต่างก็พากันฉงนสงสัยว่าเพาะเห็ดฟางด้วย "ฟางอัด" จะได้ผลหรือ? เพราะว่าไม่มีใครเขาทำกัน ส่วนใหญ่เขาจะเอาตอซังข้าวหรือฟางมัด(เกี่ยวมือ)มาเพาะมากกว่า.....ผมเลยบอกเขาไปว่า ผมจะลองทำดู (ไม่ลองไม่รู้) ซึ่งปรากฏว่าได้ผลดีกว่าการใช้ตอซังข้าวหรือฟางมัดเสียอีก

          ข้อดีของการเพาะเห็ดฟางจากฟางอัด ก็คือ 
               1. เห็ดออกดอกโต
               2. เห็ดจะให้ผลผลิตหลายรุ่น(ในขณะที่ฟางอัดหรือตอซังข้าวจะให้ผลผลิตแค่รุ่นเดียว จากนั้นก็จะเปื่อยสลายอย่างรวดเร็ว) โดยเมื่อรุ่นแรกออกหมดแล้ว เห็ดก็จะพักเชื้อประมาณ 10 วัน จากนั้นเห็ดรุ่นที่ 2-3 ก็จะออกมา และอาจจะมี รุ่นที่ 4-5 ด้วย เพียงแต่ผลผลิตจะน้อยลง จนกว่าฟางจะเปื่อยยุ่ยหมด
               3. ไม่ต้องแช่น้ำค้างคืน แต่สามารถใช้วิธีรดน้ำแทนได้ (สะดวกสำหรับผู้ที่ไม่มีบ่อหรืออ่างสำหรับแช่ฟาง)
               4. สามารถนำไปจัดเรียงและเพาะในพื้นที่แคบๆ ได้

          ท่านใดสนใจ ก็ลองนำวิธีเพาะเห็ดฟาง(แบบสมัครเล่น)ของผมไปทดลองทำดูก็ได้นะครับ

เนื่องจากบริเวณบ้านของผมมีพื้นที่ค่อนข้างจำกัด
ผมก็เลยจัดการเพาะเห็ดฟางข้างกำแพงซึ่งอยู่ด้านนอกบ้าน
โดยนำก้อนฟางอัดมาวางไว้กับพื้น จากนั้นก็ใช้สายยางรดน้ำให้เปียกชุ่ม

เชื้อเห็ดฟางที่ผมทำการคลุกผสมกับรำข้าวและแป้งข้าวโพด
สำหรับเป็นอาหารของเชื้อเห็ด จะได้ทำให้เห็ดฟางออกดอกใหญ่

เมื่อก้อนฟางอัดเปียกชุ่มแล้ว
ก็โรยเชื้อเห็ดฟางไว้ด้านบน(หนา/บาง....ตามแต่จะสะดวก)
ซึ่งในรูป....ผมจะเว้นด้านที่ติดกำแพง 
เนื่องจากจะบังคับให้เห็ดเดินเชื้อและออกดอกเฉพาะด้านหน้าและด้านข้างเท่านั้น

ชั้นที่ 2 ก็ทำแบบเดียวกับชั้นที่ 1 นะครับ

โรยเชื้อเห็ดฟางแค่ 2 ชั้นเท่านั้นนะครับ
ส่วนชั้นที่ 3 ไม่ต้องโรยเชื้อแต่อย่างใด
เพราะเมื่อถึงเวลาเห็ดเดินเชื้อ....เชื้อเห็ดก็จะขยายไปทั่วทั้งหมดเอง
แต่ต้องรดน้ำให้เปียกชุ่มจนทั่วนะครับ

หลังจากรดน้ำจนเปียกชุ่ม 2-3 วันแล้ว

จากนั้นก็นำพลาสติกใสมาคลุมเอาไว้

แล้วก็นำผ้าเต้นท์มาคลุมไว้อีกชั้นหนึ่งสำหรับกันแดด

เพื่อไม่ให้ฟางแห้งหรือป้องกันไม่ให้อุณหภูมิร้อนเกินไป

ประมาณ  10  วัน  เห็ดฟางก็จะเริ่มโผล่ออกมาให้เห็น

นี่คือผลผลิตที่ได้รับครับ

ผมนำเศษฟางที่เปื่อยยุ่ยมาปลูกผักกาดและต้นหอมในยางรถยนต์เก่า

ผักกาดกำลังงอกออกมา

สารพัดผักที่ปลูกไว้ กำลังรอการเจริญเติบโต

เพลง    "คิดถึงพ่อ  คิดถึงแม่  คิดถึงบ้าน"

ร้องโดย     "ต่าย -อรทัย   ดาบคำ"

[โสภณ เปียสนิท]

[อักขณิช]

สวัสดีครับ อาจารย์โสภณ เปียสนิท

 

-กาแฟขี้ชะมด.....มีจริง ๆเหรอครับ?

อาจารย์เคยลองชิมดูหรือยังครับ? คิคิคิ

 

-ถ้ากินหมดถ้วยนี้ คงนอนไม่หลับไปหลายปีเลยนะครับ 555

 

-ขอบคุณมากๆ ครับ ที่กรุณาแวะเข้ามาทักทาย

[นาย ธนา นนทพุทธ]

สวัสดีครับ

              ขอบคุณครับกับการแบ่งปันการปลูกเห็ดฟางด้วยฟางอัด  ซึ่งไม่เคยได้ยินได้เห็นมาก่อน  จากภาพที่นำมาแบ่งปันและอธิบายการปลูกไว้ชัดเจนมากครับ  จะลองทำดูบ้าง  แต่ที่ชอบสุด ๆ ท้ายบันทึกครับ มีเพลงคุณธรรมนำมาแบ่งปันอีกต่างหาก  ก็เพิ่งพบครั้งแรกเช่นกัน  ขอบคุณในความแปลกใหม่ทั้งสองวิธีการครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

น่าสนใจมากเลยครับ มีหลายแบบมากๆชอบจังเลย ถ้ากลับบ้านจะ ขอลองไปทำก่อนนะครับ

[อักขณิช]

สวัสดีครับ อาจารย์ ธนา นนทพุทธ

 

-ขอบคุณมากๆ ครับ ที่กรุณาแวะเข้ามาเยี่ยมและให้กำลังใจ

-ตอนที่ผมทดลองเพาะเห็ดฟางจากฟางอัดใหม่ๆ ก็มีคนวิพากย์วิจารณ์พอสมควรครับ หลายคนก็ยิ้มและมองผมแบบแปลกๆ เพราะไม่เคยเห็นใครทำแบบนี้มาก่อน แต่เนื่องจากผมเป็นคนที่ชอบคิดนอกกรอบอยู่แล้ว อยากจะทดลองอะไรใหม่ๆ ดูว่าจะได้ผลไหม? ก็เลยลงมือทำอย่างที่เห็น ซึ่งก็ได้ผลเกินคาด และทำให้มีคนสนใจมาสอบถามผมอยู่เป็นประจำ.....ไม่แน่ใจนะครับ ว่าที่อื่นจะมีใครทำเหมือนผมบ้างหรือเปล่า?

-ที่จริงผมจะนำเพลงเกี่ยวกับ "เห็ด" มาลงไว้ในท้ายบันทึกนะครับ แต่ไม่ค่อยมีเพลงที่มีความหมายดีๆ ก็เลยเลือกเพลงของ "ต่าย อรทัย" มาลงไว้แทน ซึ่งเป็นเพลงที่มีความหมายลึกซึ้งและผมชอบฟังประจำ

[อักขณิช]

สวัสดีครับ อาจารย์ขจิต ฝอยทอง

 

-ดูเหมือนว่าผมจะเขียนบันทึกหรือเรื่องราวเกี่ยวกับการเพาะเห็ดฟาง 2 ครั้งแล้วนะครับ ซึ่งรูปแบบการเพาะเห็ดฟางนั้น มีหลายวิธีด้วยกัน แต่เนื่องจากผมเป็นคนที่ชอบคิดนอกกรอบ ก็เลยลองทำอะไรที่แปลกใหม่ดูบ้าง ซึ่งก็ได้ผลอย่างดีมากๆ เลยทีเดียว

-หากอาจารย์สนใจจะทดลองเพาะเห็ดฟาง ก็ลองนำวิธีที่ผมแนะนำไปใช้ดูนะครับ รับรองว่าจะได้ผลแน่นอนครับ ซึ่งการเพาะเห็ดฟางนั้นไม่ยากอย่างที่คิด แค่มีฟางกับเชื้อเห็ดก็ทำได้แล้วครับ

-ขอบคุณมากๆ ครับ ที่กรุณาแวะเข้ามาเยี่ยมและให้กำลังใจอย่างสม่ำเสมอ

[รัชดาวัลย์ วงษ์ชื่น(อิงจันทร์)]

สวัสดีค่ะ

• บ้านครูอิง ก็มีข้างกำแพงเยอะค่ะ
• แต่น่าเสียดายไม่ค่อยมีความสามารถทางด้านนี้เอาซะเลย
• ได้แต่ปลูกผักที่กินไม่ได้
• ตอนนี้กะว่าจะรื้อพืชที่กินไม่ได้ออก  แล้วจะปลูกผักสวนครัวเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่น ข่า ตะไคร้  กะเพรา โหระพา พริกสด 
• ขอบพระคุณที่แบ่งปันค่ะ

[อักขณิช]

สวัสดีครับ คุณครูอิงจันทร์ ณ กระท่อมอิงจันทร์

 

-การปลูกพืชกินได้กับพืชประดับ มีความแตกต่างกันนะครับ

พืชประดับ.....ให้ความสวยงาม เบิกบานใจ

พืชกินได้.....นอกจากจะให้ความเบิกบานใจแล้ว ก็ยังนำมาปรุงอาหารได้ สามารถลดค่าใช้จ่ายส่วนนี้ได้ด้วยต่างหาก เนื่องจากไม่ต้องเสียสตังค์ไปซื้อมาจากร้านค้า

 

-ขอบคุณครับ ที่กรุณาแวะเข้ามาเยี่ยมและให้กำลังใจ

[Nopparat Pongsuk]

น่าสนุกอ่ะ อยากทำบ้างจัง วันหลังจะลองเพาะบ้าง จะเอาไปต้มยำกับกุ้ง

[อักขณิช]

สวัสดีครับ คุณ Nopparat Pongsuk

 

-ว่างๆ ก็ลองเพาะดูนะครับ รับรองสนุกแน่นอนครับ แถมยังทำให้ได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ เพิ่มขึ้นอีกหลายอย่างด้วย ที่สำคัญที่สุด...เมื่อเราเห็นเห็ดดอกแรกโผล่ออกมา จะรู้สึกมีความสุข ปลื้มปีติ และเบิกบานใจมากๆ เลยทีเดียวละครับ

-การเพาะเห็ดฟางไม่ยากอย่างที่คิดนะครับ แค่มีฟางกับเชื้อเห็ด 2 อย่างนี้ ก็สามารถทำได้แล้ว

-เห็ดฟางที่เพาะเองจะอร่อยกว่าเห็ดฟางที่ซื้อจากท้องตลาดมากเลยนะครับ เพราะว่ามีความสดกว่า แถมยังได้มาจากฝีมือของตัวเองอีกต่างหาก

-ขอบคุณมากครับ ที่กรุณาแวะเข้ามาเยี่ยมและทักทาย

[มะปรางเปรี้ยว]

ขอบคุณคุณ อักขณิช มากค่ะ

ได้มาเรียนรู้ความรู้อันเกิดจากการปฏิบัติจริงๆ ซึ่งหากมีพื้นที่จำกัดก็ปลูกได้ไม่ยาก น่าสนใจมากเลยค่ะ 

ขอบคุณอีกครั้งนะคะ ^__^

[อักขณิช]

สวัสดีครับ คุณมะปรางเปรี้ยว

 

-ขอบคุณมากๆ ครับ ที่กรุณาแวะมาเยี่ยมและทักทาย

-การเพาะเห็ดฟาง....สามารถนำมาพลิกแพลงได้นะครับ แตกต่างจากการเพาะเห็ดอื่นๆ เช่น เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เป็นต้น ซึ่งจะต้องทำตามวิธีแบบเดิมตลอด ไม่งั้นอาจจะล้มเหลวได้ครับ

-การคิดนอกกรอบ.....จะช่วยทำให้เราได้รับความรู้ใหม่ๆ เพิ่มเติมตลอดเวลานะครับ

ถ้าเพียงแต่เราจะกล้าคิดและกล้าที่จะแหกกรอบเดิมๆ ออกไป

[Bonnie]

มาดูแปลงเพาะเห็ดค่ะ

ใช้เนื้อที่ได้ประหยัดที่สุดเลยค่ะ

ประโยชน์และประหยัดคุ้มค่าจริงๆค่ะ

[อักขณิช]

สวัสดีครับ คุณ Bonnie

 

-ขอบคุณมากๆ ครับ ที่กรุณาแวะเข้ามาเยี่ยมและทักทาย

-การเพาะเห็ดฟาง.....หากเป็นฟางอัดเป็นก้อน จะใช้เนื้อที่ไม่เปลืองเลยนะครับ จัดวางหรือเพาะตรงจุดไหนก็ได้ ทำง่ายกว่าการเพาะเห็ดจากฟางมัดเสียอีก

-การเพาะเห็ดฟางไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดนะครับ แค่มีฟางกับเชื้อเห็ด ก็สามารถเพาะได้แล้ว.....หากจะยากหรือลำบากบ้าง ก็ตรงที่ต้องหาฟางและเชื้อเห็ดให้ได้เสียก่อนเท่านั้นเองครับ

[Pojana Yeamnaiyana Ed.D.]

สวัสดีค่ะ ...ที่นี่การเพาะเห็ดเพื่อขายจะเพาะได้เฉพาะในฟาร์มที่มีการตรวจสอบได้เท่านั้น...หากเพาะเองหรือไปเก็บจากป่ามาก็กินเอง...เพราะเห็ดนั้นมีพิษถึงตาย...

[อักขณิช]

สวัสดีครับ อาจารย์ ดร. พจนา แย้มนัยนา

 

-เมื่อ 10 กว่าปีก่อน ตอนที่ผมอยู่ที่แคลิฟอร์เนีย สหรัฐฯ บางวันผมเดินเข้าไปเที่ยวในป่า เห็นเห็ดสวยงามเต็มไปหมด บางชนิดกก็เหมือนกับเห็ดโคน คล้ายๆ กับจะกินได้ แต่ผมก็ไม่ได้เก็บมากินหรอกนะครับ เพราะไม่แน่ใจว่าเป็นเห็ดที่กินได้หรือเปล่า

-ผมเพาะเห็ดฟางเพื่อการศึกษาและเอาไว้กินเองนะครับ เพียงแต่บางวันออกเยอะ กินไม่หมด ก็เลยแบ่งขายให้คนอื่นได้กินด้วย

-ขอบคุณมากๆ ครับ ที่กรุณาแวะมาเยี่ยมและทักทาย

[พชร]

หวัดดีครับ

ขอถามหน่อยครับหลังจากที่เห็ดออกแล้ว เราต้องคุมผ้าใบไว้ตลอดเวลาเลยหรือเปล่าครับ