15 สิงหาคม 2554 การแยกองค์ประกอบของสารเนื้อผสม

07.00 น. ลงชื่อลงเวลาปฏิบัติงาน คุมเด็กทำความสะอาดห้องเรียน เช็คซื่อเด็กตอนเข้าแถว 

ตอนบ่าย 13.00น.สอนนักเรียนชั้น ม.1/2 เรื่อง การแยกองค์ประกอบของสารเนื้อผสม

สารเนื้อผสมประกอบด้วยสารที่มีสมบัติต่างกันตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปมาผสมกันและไม่ได้ผสมเป็นเนื้อเดียวจึงมีสมบัติไม่สม่ำเสมอ สามารถมองเห็นได้ว่ามีสารมากกว่า 1 ชนิด เช่น พริกผสมกับเกลือ และอาหารประเภทแกงหรือยำ เราสามารถแยกส่วนประกอบของสารเนื้อผสมด้วยวิธีง่าย ๆ ได้ เช่น การกรองหรือการใช้อำนาจแม่เหล็ก

ให้นักเรียนศึกษาสารเนื้อผสม เช่น พริกกับเกลือ น้ำเต้าหู้ใส่เครื่อง หรือดินที่มีหินและซากใบไม้ผสมอยู่ให้นักเรียนดู  แล้วถามนักเรียนว่าสารเหล่านี้อยู่ในสถานะใด เป็นสารเนื้อผสมหรือไม่ เพราะอะไร และนักเรียนรู้จักสารเนื้อผสมชนิดอื่นอีกหรือไม่

      การแยกส่วนประกอบของสารเนื้อผสมสามารถทำได้ง่าย ๆ หลายวิธี ซึ่งจะเลือกใช้วิธีใดขึ้นอยู่กับสมบัติของส่วนประกอบที่ผสมกันอยู่ เช่น ใช้การกรองสำหรับแยกสารที่ไม่ละลายน้ำ การระเหยแห้งสำหรับแยกของแข็งที่ละลายในน้ำ หรือใช้แม่เหล็กสำหรับแยกสารที่ถูกดูดได้ด้วยแม่เหล็ก