สลัดหอยเชลล์และผักย่าง
สลัดหอยเชลล์และผักย่าง
 
 

สลัดหอยเชลล์และผักย่าง


ส่วนผสม
เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที
  • หอยเชลล์ 3 ตัว
  • มะเขือยาวหั่นท่อน 1 ลูก
  • เนื้อพริกหวานสีเหลือง ½ ลูก
  • มะเขือเทศลูกเล็กย่าง 5-6 ลูก
  • เกลือเล็กน้อย
  • ผักร็อกเก็ตตามชอบ
ส่วนผสมน้ำสลัด
  • บัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก ¼ ช้อนชา
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • พริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
  1. ย่างพริกหวาน มะเขือยาว และมะเขือเทศ บนกระทะด้วยไฟอ่อน โรยเกลือเล็กน้อย ปิดฝากระทะรอสุก ระหว่างรอให้ย่างหอยเชลล์ในกระทะอีกใบด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อนจนสุก ตักขึ้นพักไว้ และระหว่างรอหอยเชลล์สุก สามารถผสมน้ำสลัดไปด้วยโดยผสมส่วนผสมน้ำสลัดทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
  2. เมื่อผักสุกแล้วปิดไฟ นำพริกและมะเขือมาลอกเปลือกออก จัดใส่จาน เคียงด้วยมะเขือเทศย่าง และหอยเชลล์ย่าง ผักร็อกเก็ตตามชอบ แล้วตามด้วยน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟ




 

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก healthandcuisine