ตะลิงปิง ใช้ทำยำ แกงส้ม ต้มยำอร่อยมาก

      ที่บ้านปลูกต้นไม้หลายชนิด ที่เราชอบและคิดว่ามีประโยชน์ มีอยู่ชนิดเดียวที่ปลูกไว้ และออกผลทั้งปี แต่ไม่เคยนำมาใช้ประโยชน์ ทั้งๆที่ญาติมิตรพากันบอกว่า มีประโยชน์มาก เช่น

  • ใช้ใส่ในแกงส้มแทนมะขามเปียก

  • ใช้ใส่ต้มยำปลา ต้มยำไก่ แทนมะนาว

  • ใช้แช่อิ่ม รับประทานรสหวานอมเปรี้ยวก็อร่อย

แต่ดิฉันไม่เคยนำมาใช้เลย เพราะไม่เคยรับประทาน จึงไม่นำมาปรุง

        จนกระทั่งวันหนึ่ง จะทำยำไข่เค็มเพื่อกินกับข้าวต้มมื้อเช้า เตรียมเครื่องทุกอย่างพร้อม กะว่าพอได้เวลาค่อยยำ ปรากฎว่าถึงเวลาไม่มีมะนาว มองไปมองมา จึงไปเก็บตะลิงปิงชายรั้วมาหั่นใส่รวมกับหอมใหญ่ใส่น้ำตาล มะเขือเทศ และพริกขี้หนูสวน คลุกเคล้าราดลงบนไข่เค็มที่ปอกเปลือกผ่าสี่เตรียมไว้

       เมื่อรับประทานกับข้าวต้ม อุแม่เจ้า....อร่อยมาก...อร่อยกว่าใส่มะนาวเสียอีก

หลังจากนั้นได้นำตะลิงปิงมาใช้ทำยำปลาสลิดก็อร่อย ใส่ต้มยำ  ใส่แกงส้มอร่อยทุกอย่าง

          เพื่อนๆมีเมนูอะไรอีกที่ใช้ตะลิงปิงทำได้ช่วยบอกด้วยนะคะ