กิจกรรมส่งเสริมสุขภาพภายใต้โครงการ Healthy Workplace อีกกิจกรรมหนึ่งของสำนักวิชาพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ คือ "กิจกรรมปลูกผักสวนครัวข้างสำนักงาน" ซึ่งเป็นกิจกรรมที่หัวหน้าและเพื่อนร่วมงานเห็นดีด้วยเนื่องจาก บุคลากรในหน่วยงานมีนัดกันนำอาหารเพื่อสุขภาพมารับประทานด้วยกันในทุกเดือนอยู่แล้ว ก็จะได้นำมาทำอาหารหรือนำมาเป็นผักจิ้มน้ำพริก....รับประกันได้ว่าปลอดสารพิษ 100% เนื่องจากปุ๋ยที่ใช้ก็ทำเอง โดยนำเศษผักและผลไม้มาหมักเป็นน้ำหมักชีวภาพ ซึ่งบอกได้เลยว่าได้ผลจริงๆ  

พื้นที่ข้างสำนักงาน ก่อนปรับเป็นแปลงผัก
แปลงที่ 1 เริ่มด้วย มะเขือ พริกขี้หนู ผักหวาน และชะพลู

น้ำหมักชีวภาพที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว 3 เดือน
พร้อมใช้สำหรับผักแปลงแรก
 มะเขือและชะพลูในแปลงที่ 1  มะเขือกำลังสวยสุดๆ
 ผักหวานในแปลงที่ 1 (สวยมากๆ)  ปลูกมะละกอข้างๆ แปลงผัก  แตงกวาขึ้นใหม่ๆ
กะว่าจะโอนไปปลูกในแปลงที่ 2 

บันทึกโดย : วรรณา นิลพัฒน์