ซัมกเยทัง คือไก่ตุ๋นโสม  เขาจะใช้ไก่ทั้งตัวตุ๋นกับน้ำโสม  ตรงกลางตัวไก่ยัดไส้ข้าวสวย เวลากินไปถึงข้าวกลางตัวไก่ ส่วนที่เป็นข้าวตรงกลางก็จะคล้ายๆ ข้าวต้ม

       เวลาจะรับประทาน  ใช้ตะเกียบ   ก็ยังยากอยู่ดี เพราะไก่ตัวเขื่องทีเดียว  ต้องใช้กรรไกรตัดให้เป็นชิ้นเล็กลงมาหน่อย พอใช้ตะเกียบและช้อนได้  ไก่ทั้งตัว กินให้หมดคนเดียวนะครับ เขาเสริฟคนละตัว โห นี่ถ้าเป็นบ้านเรา สั่งมาชามเดียวเอาถ้วยมาแบ่งกินได้ 3-4 คน

     เห็นไก่เป็นตัวๆ แค่นี้ก็เกร็งพุงแล้วครับ  แต่พอได้ลงมือรับประทาน ไก่ที่ตุ๋นจนล่อน ไม่เลี่ยนอย่างที่คิด ทานกิมจิ เพิ่มรสชาติให้ซู่ซ่าลิ้นขึ้นมานิดด้วยรสเผ็ดอ่อนๆ บวกเปรี้ยว จะไม่เลี่ยน ท้ายที่สุดก็หมดตัวหนึ่งเหมือนกัน