ต้นไม้ยักษ์
(ภาพจาก google)
ใครเคยเห็นต้นไม้ในภาพด้านบนนี้บ้าง ?
ใครรู้จักต้นไม้ต้นนี้บ้าง ?
ไม่ต้องตอบหรอก จะบอกชื่อให้เดี๋ยวนี้ว่า
คือ......"ต้นกร่าง"
แต่ละท้องถิ่นแต่ละที่ ก็จะมีชื่อเรียกต่าง ๆ กันไปเป็นธรรมดา
คือคือ ไกร (กรุงเทพฯ), ผักเลือด, เลียบ (ภาคกลาง), ผักฮี, ผักเฮือก,
ผักเฮือด (ภาคเหนือ), ผักเฮียด (ภาคอีสาน) ส่วนทางเพชรบุรี เรียกว่า
ผักไฮ, ประจวบคีรีขันธ์ เรียกว่า ไทรเลียบ กร่าง และนครราชสีมา
เรียกว่า โพไทร เป็นต้น
ต้นกร่าง ชื่อออกจะเป็นนักเลงน่าเกรงขาม สมกับ
ต้นที่ใหญ่โตมหึมา กิ่งก้านสาขาน่ากลัว แต่จริง ๆ
แล้ว กร่างอ่อนโยน สงบเสงี่ยม และให้ร่มเงาที่เป็นที่
พักพิงของเหล่านกกานานาชนิด โดยเฉพาะ ฤดู
กาลที่ออกผล จะเป็นที่ชุมนุมของเหล่านกน้อยใหญ่
เหมือนศูนย์อาหารชั้นเยี่ยมทีเดียว
กร่างเป็นไม้เนื้ออ่อน โตเร็ว สูงใหญ่มาก ๆ อย่างที่เรียกว่า "ต้นไม้ยักษ์" ก็ว่าได้ และจะผลัดใบจนหมดต้นไม่เหลือแม้แต่ใบเดียว ผลัดใบในช่วงหน้าแล้ง และจะแตกใบอ่อนอย่างรวดเร็ว ภายในไม่เกินสัปดาห์ ใบอ่อนจะเต็มต้น ยอดอ่อนจะมีลักษณะเหมือนดอกบัวตูม กาบหุ้มใบอ่อนสีชมพูเหมือนกลีบบัว เมื่อใบอ่อนแตกจากกาบหุ้มยอดจะร่วงหล่น ใบอ่อนสีเขียวอ่อนสวยงามเต็มต้น
ท่านผู้อ่าน เคยกินใบกร่างอ่อน ๆ ไหม ใบกร่างอ่อนเป็นผักชั้นยอดทีเดียว (เรียกว่าผักชั้นสูงก็ได้ เพราะดูจากต้นแล้ว สูงมาก ๆ ) ทางภาคใต้นิยมกินใบอ่อนของใบกร่างเป็นผักจิ้ม เอาไปลวก หรือ ต้มกับกะทิเคี่ยวจนกะทิข้น เอาไปดอง เป็นผักดองก็ได้ หรือแกงคั่วก็อร่อย
ผลอ่อน ๆ สีเขียว ๆ คล้าย ๆ กับผลมะเดื่อ ก็ยังเอาไปแกงส้มได้ด้วย ผลสุกสีเหลือง เป็นของโปรดของนก โดยเฉพาะนกเงือก แต่ เวลาร่วงลงพื้น จะเข้าไปใต้โคนต้นไม่ได้ เพราะจะดูเละเทะ และหากผลสุก ๆ ไปเลอะเสื้อผ้า ก็จะซักไม่ออกด้วย
เป็นธรรมดาที่ " ไม่มีต้นไม้ใดในโลกที่จะไม่มีสรรพคุณเป็นยา "
แพทย์พื้นบ้านไทยใช้เปลือกของต้นกร่าง มาสับเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มดื่มแก้ปวดท้อง ท้องร่วง แต่แม่ลูกอ่อนที่มีอาการไอ ห้ามกิน เพราะจะทำให้โรคกำเริบขึ้น ส่วนยางไม้นั้นชาวบ้านมักนำมาใช้ดักนกหรือแมลง
( สองภาพนี้ เป็นการถ่ายภาพพระอาทิตย์ยามบ่าย ผ่านกิ่งของกร่างยักษ์ ดูแล้ว...น่ากลัวดี)
ส่วนภาพนี้ กรุณาตีความเอาเอง ไม่ขออธิบาย
.........................
ขอบคุณข้อมูลจาก :
http://www.junjaowka.com/webboard/archive/index.php/t-88823.html
ความเห็น (8)
ยำผักเฮือดแกงผักเฮือด.....อร่อยสุดยอด
สวัสดีคุณ 
คุณมะเดื่อชอบใบกร่างอ่อน ๆ ต้มกับกะทิ จิ้มน้ำพริกมะอึกมากกว่า อร่อยมาก ๆ แต่ได้กินอยู่ปีละไม่สองสามวัน ใบกร่างอ่อนจะกลายเป็นใบกร่างแก่เร็วมาก ๆ ขอบคุณที่มามอบดอกไม้ให้บันทึกนี้ และบันทุกก่อน ๆ
สวัสดีค่ะคุณมะเดื่อ
เพิ่งทราบว่าใบกร่างอ่อนกินได้
เป็นความรู้ใหม่ ขอบคุณนะคะ
สวัสดีคุณนานา 
ก่อนหน้านี้คุณมะเดื่อก็ไม่ทราบหรอกว่ากินได้ ทั้ง ๆ ที่มีต้นกร่างยักษ์อยู่ใกล้ ๆ บ้าน (ต้นที่ใบร่วงในภาพน่ะแหละ) วันหนึ่ง คนทางใต้เขาผ่านมา ต้นกร่างกำลังแตกใบอ่อนเต็มต้น เขาเก็บไปเป็นกระบุง และบอกวิธีทำอาหารกินให้เป็นความรู้ จึงลองเอามากินดูบ้าง ก็อร่อยมาก ๆ ตอนนี้เริ่มมีใบอ่อนแล้ว (ในภาพ ภ่ายภาพวันนี้เอง) ขอบคุณที่มาทักทาย
ได้ความรู้ดี ภาพน่าสนใจ
สวัสดีคุณครูหยุย 
ยินดีและขอบคุณยิ่งที่ท่านแวะมาทักทาย
ภาพตรงที่ผูกผ้านั้นไม่อธิบาย เพราะเหตุใด
ได้เลขใดมาก็บอกกันบ้าง อย่ารวยคนเดียวนะครับบบบบบบ
สวัสดีท่านอาจารย์โสภณ 
ที่ไม่อธิบาย เพราะ " แจงด้วยภาพ" ไปแล้ว ยืนยันถึงความเชื่อของคนไทย ๆ เรา แต่...คุณมะเดื่อไม่ได้แอบรวยคนเดียวแน่ ๆ เพราะไม่เคยเสี่ยงโชค เสี่ยงดวง จ้าาา