46. creative economy ในชุมชน 31-01-54

creative economy ในชุมชนปลาโนนสัง

ในวันที่ 31 มกราคม 2553 ได้บรรยายการจัดการธุรกิจเข้มแข็งภายใต้แนวคิดเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ (Strong business management under the concept of creative economy) ให้กับสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดหนองบัวลำภู ที่อำเภอโนนสัง  จ หรองบัวลำภู เกิด Model การพัฒนาสินค้าจากปลาใหม่เช่น น้ำปลา ข้าวเกรียบปลา  ลูกชิ้นปลา  ในอำเภอโนนสัง

อาจารย์ทิวากร   เหล่าลือชา และ นางพัชรินทร์  วีระศิลป์  วิทยาลัยชุมชนหนองบัวลำภู เป็นวิทยากร

 

บรรยาย หัวข้อ การจัดการธุรกิจที่เข้มแข็งภายใต้แนวคิดเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ (Creative Economy) และ Blue Ocean Strategy Red Ocean Strategy

ชาวบ้านคิดทำสินค้าจากปลา เรียงลำดับตามความต้องการของประชาชนในพื้นที่แต่ขาดหน่วยงานสนับสนุนการทำ ดังนี้

                        1. การทำลูกชิ้นปลา                                  6. การทำน้ำปลา                          

                        2. การทำน้ำพริกปลาบ่น                             7. การทำไส้กรอกปลา

                        3. การทำปลาร้าผง (ก้อน)                           8. การทำข้าวเกรียบปลา

                        4. การทำปลายอ                                      9. การทำเต้าหู้ปลา

                        5. การทำหนังปลาอบแห้ง                          10. การทำปลาเส้น

แนวคิด  Fish Zero Waste Model ปลาเสียศูนย์

 

ทีมงานสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดหนองบัวลำภู

นำทีมโดยพี่นาง หัวหน้าฝ่ายส่งเสริมอุตสาหกรรม

คณะทีมงานวิทยาลัยชุมชนหนองบัวลำภูขอขอบคุณสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดหนองบัวลำภู

ด้วยครับ ที่ได้ให้โอกาส

http://gotoknow.org/file/tiwakorn/DSCN2110.JPG

http://gotoknow.org/file/tiwakorn/DSCF3985.JPG

http://gotoknow.org/file/tiwakorn/DSCN2119.JPG

ทิวากร

download เอกสารบรรยายได้ที่  www.nbcc.ac.th/teacher/tiwakorn

 

[วินัย]

ปลาร้าก้อน