GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

เรื่องเล่าจากภาพ : กระเพาะปลา

กระเพาะปลาเป็นอาหารที่ครอบครัวผม นิยมปรุงกันในเทศกาลวันตรุษจีน

สวัสดีครับ

 

วันนี้ขอนำเสนอภาพของกระเพาะปลามาวางจำหน่ายตามท้องตลาด เนื่องจากคุณแม่ยายบอกให้ไปหาซื้อกระเพาะปลา เพื่อนำมาเตรียมปรุงอาหารไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษในช่วงเทศกาลวันตรุษจีน ปกติญาติพี่น้องจะซื้อกระเพาะปลาที่วางขายในจังหวัดขอนแก่นมาปรุงรับประทานกัน 

 

 

 

 

ระหว่างทางที่เดินไปตลาด เจอสินค้าเป็นเอกลักษณ์ชาวจีนวางขายหลายอย่าง เช่น วัตุถมงคล เสื้อผ้า

 

 

 

 

 

แต่ปีนี้ผมและครอบครัว มีโอกาสเข้ามากรุงเทพฯ และไปเดินแถวเยาวราช คุณแม่ยายเลยสั่งให้ไปซื้อกระเพาะปลา เมื่อไปที่ตลาดเจอกระเพาะปลาวางขายมากมาย เห็นราคาที่ขาย ตกใจ (ปกติ... เคยแต่กิน ไม่เคยซื้อ) ทำไมแพงอย่างนี้ ...

 

 

 

 

เมื่อไปค้นคว้าข้อมูล เพิ่งทราบว่า กระเพาะปลา นั้นจริงๆ ไม่ใช่มาจากกระเพาะของปลา เเต่ส่วนที่นำมาประกอบอาหารนั้นจริงๆแล้ว คือ ถุงลมปลา ในภาพจะเห็นว่า กระเพาะปลา (ถุงลมปลา) มาจากปลาต่างชนิดกัน  


 

 

เมื่อสอบถามจากผู้ขาย พบว่า กระเพาะปลามีหลายระดับราคา ขึ้นกับ ความอร่อย และ ขนาดของกระเพาะปลา

 

 

 

 

 

ก่อนซื้อผมได้หยิบกระเพาะปลามาดมกลิ่นดู พบว่า ชนิดที่มีราคาแพงๆ จะไม่ค่อยมีกลิ่นหืนของน้ำมันที่ตกค้างอยู่เลย และมีสีขาวนวล ส่วนที่ราคาถูกลงมาจะมีสีเข้มกว่า หรือออกสีเหลืองๆ

 

 

 

 

 

นอกจากนี้ผมยังเห็นว่า มีการขายหูฉลาม (ครีบฉลาม) ใส่ในกล่อง ผมลองสอบถามราคาดู แม่ค้าบอกราคาของหูฉลาม มีราคาแพงมาก ที่เห็นในภาพกล่องละ 9,000 - 10,000 บาท 

 

 

 

อาหารประเภทกระเพาะปลาและหูฉลาม ถือว่าเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงร่างกาย ใครชอบก็หามาทานกันนะครับ... ขอให้สุขภาพแข็งแรงกันทุกท่านนะครับ

 

 

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 419861
เขียน:
แก้ไข:
ความเห็น: 6
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน

ความเห็น (6)

เรียนท่านอาจารย์

  • ของแท้ก็ประมาณนี้ล่ะค่ะอาจารย์ แต่ที่แม่ค้าส่วนใหญ่นำมาทำเมนู "กระเพาะปลา"ให้พวกเรากินนั้นเป็น "หนังหมู"ค่ะ

ของดีก็ต้องแพงเป็นธรรมดาค่ะอาจารย์

แถบๆทางเขตชายแดนแม่สายก็มีหลายราคาตามขนาดเช่นกัน

สุขภาพดีด้วยอาหารที่เลือกเช่นกันนะคะ...

สวัสดี ครับ อาจารย์

กระเพาะปลา ... ....หูฉลาม ..ครอบครัวและเทศกาลวันขึ้นปีใหม่

วันนี้ ผมเลยถือโอกาสเข้ามาสวัสดีปีใหม่ 2554กับอาจารย์เลย นะครับ

 

ของก็งามดูแล้วสวยขายด้วยสาวหมวยฯ

ดูแล้วสบายตา อีกทั้งหูฉลาม กระเพาะปลา

นำมาปรุงด้วยฝีมือกุ๊กชั้นราชา บำรุงดีนักแล

อาจาร์ยหายไปนานเลย งานยุ่งใช่ไหม้ครับ

อย่าไปกินเลยครับหูฉลามเพราะมันกำลังจะศูนย์พันธ์ ส่วนกระเพาะปลาถ้าแพง ก็ทำเองได้ครับ ใช้แป้งข้าวจ้าว ค้นในเนตจะมีวิธีการทำครับ

ตรุษจีนนี้ไปเที่ยวที่ไหนครับ

ของดีมักมีราคาแพงเสมอรึเปล่า