ผักเหลียง ผักเหนียง หรือใบเหลียง  ได้ทานครั้งแรกวันที่กำลังจะกลับจากหาดใหญ่   โดยน้องแอน เกศวิไล พาไปทาน "ผัดผักเหลียงใส่ไข่"  และพยายามที่จะพาไปดูต้นผักเหลียง  แต่ไม่เจอ 

ผักเหลียงใส่ไข่จานแรก

          ครั้งที่สองได้ทานเป็นช่อใบอ่อนสด ๆ ทานกับกับน้ำพริกปลาทู  คราวไปเยี่ยมคุณครูอิงจันทร์ที่ประจวบคีรีขันธ์ และอีกครั้งที่สามเมื่อไปเยี่ยมครอบครัวท่านผู้เฒ่าวอญ่าที่พัทลุง ครั้งนี้ได้เห็นต้นจริง ๆของผักเหลียงด้วย

Large_1162 

ผักเหลียงสดที่ประจวบคีรีขันธ์

         ต่อมาท่านผู้เฒ่าได้หอบหิ้วผักเหลียงไปให้ถึงพิษณุโลก จำนวน ๓ ต้นขนาดเล็กมีรากงอกและแตกใบอ่อนแล้ว  พร้อมที่จะเติบโต  แต่ด้วยความไม่ชำนาญการเรื่องการเพาะปลูก  ฉันได้ย้ายผักเหลียงต้นเล็กทั้ง ๓ ต้นลงในกระถางขนาดใหญ่  ก็รู้สึกว่าโตวันโตคืน  ไม่มีเหี่ยวเฉา   ด้วยความจำเป็นที่ไม่ได้อยู่บ้านทำให้เด็กรดน้ำแรงเกินไปทำให้ต้นผักเหลียงรากหลุดออกมานอนอยู่ในกระถาง  แม้ว่าฉันจะพยายามปลูกลงดินอีกครั้งก็ไม่สามารถฟื้นคืนชีพได้  ความเสียใจไม่เท่ากับการไม่รักษาสิ่งดี ๆที่เป็นสายใยมิตรภาพ และน้ำใจจากท่านผู้เฒ่าอุตส่าห์นำมามอบให้ด้วยความยากลำบาก

วันที่มีต้นผักเหลียงไปฝาก

       เมื่อวันที่ ๒๔ กรกฏาคม ๒๕๕๓  ฉันได้ไปจัดกิจกรรมให้กับเยาวชนที่บ้านห้วยปลาหลด  ได้เห็นว่ามีต้นผักเหลียง ๔ ต้นอยู่ที่บ้านคุณหนานเกียรติที่ดอยมูเซอ   ซึ่งจำนวนนี้ท่านผู้เฒ่าได้นำมาส่งให้น้องหนานเกียรติที่กรุงเทพ และฝากให้ฉัน ๒ ต้น  ฉันได้นำมาปลูกที่หน้าบ้าน  ตอนเช้าและกลางวันสามารถรับแสงแดดได้ดี

ผักเหลียง ๒ ต้น ปลูกไว้ที่หน้าบ้าน

เมื่อวันที่ ๑ สิงหาคม ๒๕๕๓

         ฉันต้องคอยดูแล หมั่นรดน้ำพรวนดิน  และถ่ายภาพไปอวดท่านผู้เฒ่าผ่านบันทึก  ปรากฏว่า  ยังใช้ไม่ได้เพราะการปลูกแบบนี้ไม่เหมาะกับธรรมชาติที่ต้นผักเหลียงต้องการ  เพราะท่านผู้เฒ่าบอกว่า "ธรรมชาติผักเหลียงจะต้องปลูกใกล้กับต้นไม้อื่น ไม่ต้องการแสงแดดหรือน้ำมาก"  ต้นผักเหลียงของฉันจึงมีใบสีเหลือง ไม่เขียวสดใส และเป็นมันอย่างผักเหลียงที่สมบูรณ์ทั่วไป

          นอกรั้วบ้านพอมีที่ว่างสำหรับต้นผักเหลียงคือใต้ต้นมะม่วง  แต่ฉันไม่กล้าที่จะเคลื่อนย้าย  เพราะกลัวผักเหลียงตาย และคิดหาวิธีที่จะทำที่บังแดดและเป็นร่มเงาให้ต้นผักเหลียง ๒ ต้นนี้  แต่ก็ยังไม่มีความสามารถจะทำได้

         วันหนึ่งฉันมีโอกาสไปที่ตลาดต้นไม้อินโดจีน  โชคดีและดีใจมากที่มีต้นผักเหลียงขาย  จึงซื้อมา ๒ ต้นราคาต้นละ ๖๐ บาท  และทราบว่ามีพ่อค้าจากจังหวัดชุมพรนำมาส่งขาย  ยังไม่มีคนรู้จักมากนัก  ฉันเพิ่งจะเป็นลูกค้ารายแรก  และนำมาปลูกใกล้ ๆต้นมะม่วง  ระยะห่างกันประมาณ ๑ เมตร  โดยมีเพื่อนบ้านช่วยขุดดินให้

Large_pl1043 

สองต้นแรก

ที่ซื้อมาจากตลาดอินโดจีน

         ภายหลังที่เห็นว่ามันไม่เหี่ยวไม่เฉาและท่าทางจะไปได้รอด  ฉันจึงไปที่ร้านต้นไม้นั้นอีกครั้ง และซื้อมาเพิ่มอีก ๒ ต้น  คราวนี้ปลูกห่างจาก ๒ ต้นแรกประมาณ ๑ เมตรเช่นกัน  แต่ต้องปลูกรวมกันทั้งสองต้น  เพราะขุดดินเองขุดไม่ไหว  เนื่องจากเพื่อนบ้านไปทำงานและเด็กที่บ้านก็ไปเรียนไม่มีคนช่วยขุด  และขุดได้ไม่ลึกมากนัก  แต่ได้นำดินไปถมรอบโคนต้นให้แน่น

สองต้นหลัง

ที่ซื้อมาจากตลาดอินโดจีน

ใบผักเหลียง

           สามารถติดตามอ่านเรื่องของผักเหลียง  ได้ที่นี่ค่ะ

http://www.oknation.net/blog/print.php?id=210499

http://www.rakbankerd.com/agriculture/open.php?id=391&s=tblplant