ต้มยำกุ้ง (SHRIMP HOT CHILLI SOUP)


ต้มยำกุ้ง  (SHRIMP HOT CHILLI SOUP)

 

สวัสดีค่ะ อาจารย์ พี่ๆ เพื่อนๆ และน้องๆ

หลังจากที่หายจากg2kไปหลายเดือน ตอนนี้ผู้เขียนกลับมาพร้อมกับลมหนาว และมีฝนชุ่มช้ำค่ะ

มีเมนูมาฝากค่ะ ทำเองง่ายๆค่ะ

Ingredient

ส่วนประกอบ

1.kaffir lime leaves

1.ใบมะกรูด

2.lemons

2.มะนาว

3.chillis

3.พริก

4.shrimps

4.กุ้ง

5.lemon grasses

5.ตะไคร้

6.mushrooms

6.เห็ดฟาง

7.slice pork bone

7.กระดูกหมูหั่นเป็นชิ้น สำหรับต้มน้ำซุปเพื่อความหวาน

 

Processing

ขั้นตอนการทำ

1.to wash every raw material

1.ล้างวัตถุดิบทุกอย่าง

2. to boil water and slice pork bone

2.ต้มน้ำพร้อมกระดูกหมูที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว

3.to slice lemon grasses

3.หั่นตะไคร้

4.to pick kaffir lime leaves and take out middle of leaves

4.เด็ดใบมะกรูดทีละใบ และเอาตรงแกนกลางของใบออกด้วย

5.to press lemons

5.คั้นมะนาว

6.to slice or pound chillis

6.หั่นหรือ ตำพริก

7.to slice mushrooms

7.หั่นเห็ดฟาง

8.to take lemon grasses, kaffir lime leaves,shrimps, mushrooms

8.เมื่อน้ำเดือดได้ที่ ใส่ตระไคร้,ใบมะกรูด,กุ้ง และเห็ดหอม

9.to flavour up to you (take fish sauce/salt, sugar,lemon juice

9.ปรุงตามที่ชอบ(ใส่ น้ำปลา/เกลือ,น้ำตาล,น้ำมะนาว)

หมายเลขบันทึก: 405341เขียนเมื่อ 29 ตุลาคม 2010 16:33 น. ()แก้ไขเมื่อ 31 พฤษภาคม 2012 01:02 น. ()สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ


ความเห็น (8)

ขออภัยค่ะ ที่ไม่มีรูปอาหาร เคยทำทานกันที่บ้าน แต่ตอนนั้นยังไม่ได้ถ่ายรูปค่ะ

สวัสดีปีใหม่นะคะน้องวัลย์ ถ้าพอมีเวลาพี่จะกลับมาเขียนบันทึกค่ะ ช่วงนี้เรียนหนักมาก ได้รับแนวคิดดีๆมากมาย ถ้าเขียนบันทึกเมื่อไหร่จะนำมาฝากค่ะ

สวัสดีค่ะวัลย์ สบายดีนะคะ หายเงียบไปนานมากๆ

ส่งความสุข ต้อนรับปีใหม่ สดใส สมหวังดั่งตั้งใจค่ะ

  • สวัสดีค่ะ
  • บุษราแวะมาทักทาย หลังจากห่างหายไปนาน ด้วยภาระงานค่ะ
  • อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ๆ รักษาสุขภาพด้วยค่ะ
  • ขอบคุณค่ะ

                            

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี