เครื่องปรุง

  1. โปรตีนเกษตรชิ้นเล็ก           1-2     ถ้วย

  2. น้ำมันพืช                       1      ช้อนโต๊ะ

  3. พริกขี้หนูสีแดงโขลกหยาบ     1/2      ช้อนโต๊ะ

  4. กระเทียมเจียว                     1/2      ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำ                                  1/4     ถ้วย

  6. น้ำมันหอยเจ                       1/2      ช้อนโต๊ะ

  7. ซีอิ้วขาว                             1/2      ช้อนโต๊ะ

  8. น้ำตาลทรายแดง                  1/4      ช้อนชา

  9. กะเพราเด็ดใบ                    1/4      ถ้วย


วิธีทำ  

แช่โปรตีนเกษตรจนนิ่ม บีบเอาน้ำออก ใส่จานพักไว้ 

ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลางจนร้อน ใส่โปรตีนเกษตรลงผัดพอทั่ว ใส่พริกขี้หนูผัดพอทั่วและมีกลิ่นหอม ใส่กระเทียมเจียว ใส่น้ำ ผัดให้เข้ากัน น้ำมันหอยเจ  ซีอิ๊วขาว  น้ำตาล ผัดพอสุกทั่ว ใส่ใบกะเพรา

ผัดพอทั่วผิดไฟตักราดบนข้าวสวยข้าวกล้อง  เสิร์ฟร้อน ๆ