ส่วนผสม
1. ใช้เห็ดหูหนูขาว 1-2 ดอก (หรือใส่ตามชอบ) ใช้แทนกระเพาะปลา ลวกในน้ำร้อนให้นิ่ม ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เห็ดหอม (ใส่ตามชอบ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามยาว
3. ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก หั่นผ่าซีกเป็นเส้นให้ได้ 4 ชิ้นเล็กต่อ 1 ฝัก
4. เห็ดฟาง 20 ดอก ล้างให้สะอาด ผ่าเป็น 2 ซีก
5. หน่อไม้ตงต้ม หั่นเป็นเส้น ยาวประมาณ 2 นิ้ว 1-2 ถ้วย
6. น้ำ (ใช้ต้ม กะประมาณให้เหมาะกับส่วนผสมที่ใช้ปรุง)
7. น้ำตาล (ตามชอบ)
8. ซีอิ้วขาวเห็ดหอม (ตามชอบ)
9. ซีอิ้วดำ (ตามชอบ)
- แป้งข้าวโพด หรือ แป้งมัน (ละลายน้ำใส่ถ้วยไว้) 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
