การแข่งขันทักษะวิชาการ สพม.34 เชียงใหม่ - แม่ฮ่องสอน

     ฮัดเช้ย...ฮัดเช้ย...ฮัดเช้ย... อากาศเปลี่ยนโปรดดูแลสุขภาพ ..แฮ่ะๆ...

แบบว่าได้กลับมาสู่บ้านหลังเดิมที่ทิ้งร้างไว้นะคะ มาปัดฝุ่น..

      

          ชื่อเต็มว่า สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษา เขต 34

จากความพยายามที่จะแสดงศักยภาพของโรงเรียนกรมสามัญศึกษาเดิมให้กลับมาอีกครั้งก็ประสบความสำเร็จ จึงจัดแสดงผลงานให้ได้รับรู้ว่ามีการพัฒนาจริงๆจังๆ พยายามยกระดับคุณภาพทางการศึกษา ไปจนถึงการแสดงออกถึงความพร้อมในการจัดการเรียนรู้ จึงได้จัดงานแข่งขันทักษะวิชาการเทิดพระเกียรติขึ้นมาเป็นครั้งแรก โดยมีศูนย์การเรียนรู้แต่ละกลุ่มสาระการเรียนรู้รับผิดชอบจัดการแข่งขัน

               

              ทางกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี จึงได้จัดกิจกรรมแข่งขันทักษะ จำนวน 17 รายการ เป็นเวลา 2 วัน โดยมีครู นักเรียนเข้าร่วมงานในครั้งนี้ทุกสาระการเรียนรู้

            โรงเรียนแม่หอพระวิทยาคม อ. แม่แตง จึงได้นำนักเรียนเข้าร่วมแข่งขัน ทุกสาระการเรียนรู้

            การเข้าร่วมแข่งขันทักษะการทำขนมวุ้นกะทิในครั้งนี้เนื่องจากว่า นักเรียนให้ความสนใจในการเข้าร่วม และอยากมีประสบการณ์ในการแข่งขัน ดังนั้นจึงสนองความต้องการและให้ทางผู้ใหญ่เห็นว่านักเรียนมีความสามารถทางด้านฝีมือจริงๆ

                      

    

       http://gotoknow.org/blog/naree-food

   จึงได้ขอความอนุเคราะห์จาก หนูรี นารี ที่มีความสามารถทางด้านอาหารและขนมได้ให้ไอเดียการจัดออกแบบและหาตัวอย่างการทำรูปร่างวุ้นให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ จึงออกมาแบบที่ได้เห็น นักเรียนได้จัดการตกแต่งภาชนะจนเต็มความสามารถ จึงทำให้ผลงานออกมาด้อยลงไป การตกแต่งบดบังความสวยงามของวุ้น(การจัดภาชนะนักเรียนคิดเองค่ะ)

       ดังนั้น หนูรี จึงลองตัดแต่งภาพที่เห็นออกมาแล้วดูวุ้นกะทิเด่นเป็นสง่าออกมาทันที นับว่าเป็นสิ่งที่ได้เรียนรู้ว่า  การจัดตกแต่งมากเกินไปก็ทำให้ผลงานไม่มีความโดดเด่น

               

                         เหรียญทอง3

หนูรีลองตัดภาพเอาแต่รอบวงในทำให้ขนมเด่นมากๆค่ะ (กำลังตามหาภาพอยู่ค่ะ) อิอิ

          

ได้มาแล้วค่ะ ขนมวุ้นเด่นขึ้นมาทันที่นะคะ เยี่ยมจริงน้องหนูรี สร้างสรรค์จริงๆค่ะ

                

                  จัดให้คณะกรรมการชิมค่ะ

  รสชาติเป็นหนึ่งเพราะใช้กะทิคั้นจากมะพร้าวสดๆ  ในขณะที่โรงเรียนอื่นๆได้ใช้กะทิกล่อง จึงมีความคิดว่าแล้วการแข่งขันครั้งนี้ต้องการเน้นอะไรกันแน่ แม้จะออกตัวว่า แข่งขันช่วงบ่าย กะทิจะมีกลิ่น แต่ต้องรู้จักการเก็บที่ถูกต้องก็รักษาได้ มีอยู่ในกระบวนการจัดการของสาระการดำรงชีวิตแล้วล่ะ   อิอิ

 

     ตั้งใจทำหรือเกิดอาการเกร็งก็ไม่รู้สิ..เสือยิ้มยากทุกคน

           

               เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ให้สี

  ภาพจากทีมที่เข้าร่วมค่ะ

 

  

เหรียญทอง2

 เหรียญทอง 1

 

             

เทคนิคการทำวุ้น

  

แช่น้ำแข็งให้วุ้นเย็นเร็วแข็งตัว

                  หวังว่าคงจะทำให้ท่านผู้อ่านได้นึกอยากทานขนมวุ้นกะทิ หวาน หอมกะทิสดๆ บ้างนะคะ