"กระเพราควาย"
-ใครรู้จัก "กระเพราควาย "บ้างครับ???? ถามแบบนี้หลายคงคงจะสงสัยว่า "กระเพราควาย" จะเหมือนกับ "กระเพรา" ที่เราเคยเห็นรึเปล่า...หนอ????...ลำพังแค่ "กระเพราแดง" และ "กระเพราขาว" ก็ยังจะแยกไม่ค่อยจะออกอยู่แล้ว....แต่วันนี้...ผมจะพาท่านไปรู้จัก "กระเพราควาย" ครับ!!!!!
1.นี่ไงครับ "กระเพราควาย" ใบจะใหญ่กว่ากระเพราที่เราเคยเห็น....ต้นนี้...ผมเก็บภาพมาจาก "บ้านกำนันทัศนีย์ แก่นสาร" ตำบลพรานกระต่าย ครับ....
2.หาข้อมูลในอินเตอเน็ต ก็ยังไม่ค่อยมีให้ศึกษาเท่าไหร่..เอาเป็นว่าใครเคยเห็นและ "เคยกิน" .."กระเพราควาย" แล้วละก็ ...อย่าลืมนำมาเล่าสู่กันฟังด้วยนะครับ.....ส่วนข้อมูลที่ผมได้มาก็คือ....."กระเพราควาย" ใช้ทำอาหารได้หลาย ๆ อย่าง โดยเฉพาะอาหารประเภท "เนื้อ" หรือ "ปลา" และ อาหารที่มีกลิ่น "คาว" กำนันบอกว่า "ผัดเผ็ดปลาดุกใส่กระเพราควาย" เผ็ด......ร้อน....สะใจ.....จริง ๆ ครับ.....
สำหรับวันนี้.....หลายท่านคงจะได้รู้จัก "กระเพราควาย" กันแล้ว......แต่ถึงอย่างไร....เรื่องสมุนไพรในชื่อว่า "กระเพรา" ก็คงจะไม่แตกต่างกัน...วันนี้เลยขอนำเอาสรรคุณของ "กระเพรา" มาให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษากันต่อที่นี่ครับ..... http://www.samunpri.com/herbdrug/?p=37 หรือ http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_24.htm
สวัสดีครับ...
เพชรน้ำหนึ่ง
06/10/2553
ปล.ขอขอบคุณข้อมูล "กระเพรา" จาก www.samunpri.com และ www.rspg.or.th มา ณ ที่นี้ด้วยนะครับ....
ความเห็น (23)
ทำไมถึงเรียก "กระเพราควาย" อยากรู้จัง
- ที่บ้านไร่พนมทวนผมเรียกว่า ยี่หร่า
- ใช่อย่างเดียวกันไหมครับ
- ดูใบแล้วเหมือนๆๆกันเลยครับ
- ที่บ้านเอาไปแกงปลา แกงเนื้อ อร่อยมากๆๆ
ขอบคุณค่ะ..มีความสงสัยชื่อนี้..ดูอย่างไรก็ไม่มีเค้าเหมือน"ควาย" ??..แต่ชอบใบกระเพรามากค่ะ..
สวัสดีค่ะ
กระเพาช้างไม่ได้เหรอคะ ทำไมต้องเป็นกระเพาควาย อิอิ
สวัสดีค่ะ
พี่ดาไม่เคยรู้จักมาก่อนเลย มีด้วยหรือ แล้วกลิ่นหอมเหมือนกระเพราขาว-แดงหรือเปล่า คล้ายใบยี่หร่านะดูจากภาพ พาอีก 4 สาวน้อยหน่อยมาชมด้วยค่ะ
เฮ้อ คุณยายตกภาษาไทยอีกแล้ว เขียนแค่นี้ก็ผิด ท่านเพชรน้ำหนึ่งช่วยแก้ไขให้คุณยายทีเถอะ ลบทิ้งโลดอายคนอื่นเค๊า ไม่อยากโทษเม๊านะว่าเค๊าเต้นไปเต้นมาดี๊ดี ถ้าไม่ทบทวนผิดยาวเลยล่ะค่ะ
สวัสดีครับคุณเพรชน้ำหนึ่ง
- เป็นต้นกระเพราะควายหรือยี่หร่าในภาคกลางครับ
- มีสรรพคุณในทางเภสัชศาสตร์แผนไทยช่วยในการขับลมในกระเพาะอาหาร เเก้จุกเสียดเเน่น ปรับธาตุ แก้ลมกองละเอียด ใช้ผสมเกลืออุดฟันบรรเทาอาการปวด
- เเละที่สำคัญ เป็นสมุนไพรที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารที่มีกลิ่นคาวเเรงๆ เพราะช่วยดับกลิ้นได้เป็นอย่างดีครับ
คุณเพชรน้ำหนึ่งท่าจะชอบกินกะเพรามากๆๆๆๆๆ
นั่นเลย แบบ ดร.ขจิตท่านว่า
ใส่แกงเนื้อ ดับคาว
บ้านพี่ก็มีเรียก..ใบแกงเนื้อ..ชัดดี
- ขอแจมด้วยคนค่ะ
- ที่บ้านอยุธยา ก็เรียกยี่หร่า
- ใส่ผัดเผ็ดคางคกสุดยอดเลยค่ะ
กระเพราควาย เพิ่งเคยได้ยินครับ
บ้านผมน่าจะเรียกยี่หร่า...กินกับผัดเผ็ด ฯ อร่อยครับ
ใช่ๆที่ถ้ำทะลุเรียกว่า "ใบรา" หรือก็ "ใบยี่หร่า"ค่ะ
บ้านKrudala บ่ได้ฮ้องกะเพราควายเน้อ...แต่ฮ้องว่าอะหยังน้อ....กึดก่อบ่ออก...ก้อมก้อยักษ์...อี้กาหา...เกยกินเปิ้นเอามากับลาบ หรือใส่แกงอ่อมไก่เมือง มันเผ็ดฮ้อนทำฮื้อกิ๋นข้าวลำ เจริญอาหาร ....ว่าอั้นนา
-สวัสดีครับ
1.คุณกอหญ้า....."กระเพราควาย" คนที่พรานกระต่ายเรียกแบบนี้จริง ๆ ครับ.....สงสัยว่าใบมันท่าจะใหญ่..และมีกลิ่นแรง....น่ะครับ....
2.อาจารย์ขจิตครับ..."ใบยี่หร่า" หรือ "กระเพราควาย" หลาย ๆ คนบอกว่า "เป็นชนิดเดียวกัน" แกงใส่เน้อ/ปลา อร่อยครับ.....
3.คุณนงนาท....สงสัยชื่อนี้.....ผมต้อง...ตามหา...แต่เท่าที่เดา ๆ คำตอบก็ตามที่บอกคุณกอหญ้านะครับ...55
4.คุณยายครับ...."กระเพราควาย"ยังขนาดนี้...ผมว่า...หากเจอใบกระเพราที่ใหญ่กว่านี้ ก็เรียก "กระเพราช้าง"ได้เลยครับ.....
5.พี่กานดาครับ...กลิ่นของกระเพราควายจะแรงกว่ากระเพราแดง/ขาว ครับ......
6.คุณหลวงเวชการ....ขอบคุณที่มาเยี่ยม/บอกสรรพคุณเพิ่มเติม...ยินดีที่ได้ร่วมแบ่งปันครับ....
7.คุณมดตะนอย....ผมชอบ "ผัดกระเพรา" จริง ๆ ซะด้วยหละครับ....555
8.ครู ป.1 ตามที่ อ.ขจิตบอก......ใช่เลย....สุพรรณเรียก "ใบแกงเนื้อ...ขอบคุณที่ทำให้รู้จักชื่ออีก 1 ชื่อครับ...
9.คุณเก๋...อยุทธยา "ผัดเผ็ดคางคก" เมนูนี้.....น่าสนใจครับ 5555
10.คุณนกขมิ้น...ที่บ้านเรียก "ยี่หร่า" ต้นเดียวกันครับ...ผ้ม...
11.พี่หนูรีครับ....ที่ถ้ำทะลุเรียกว่า "ใบรา" หรือก็ "ใบยี่หร่า" .....ได้รู้จักชื่อเพิ่มคือ ..."โบรา" ครับ....
12.KRUDALA ...ครับ....ตังเหนือเปิ้นฮ้องจะไดผมกะบ่ฮู้.....ที่บ้านเมืองเถิน.....บ่เกยหัน...กะลังหันบะเดียวนี้ละครับ.....
-ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมชมนะครับ......
สวัสดีค่ะ ใบแบบนี้ที่กระบี่เรียกว่า "ใบรา"หรือใบยี่หร่าค่ะ
ใช้ใส่แกงคั่ว หรือแกงกะทิค่ะ สามารถใช้ดับกลิ่นคาวได้ดี
หรือถ้าเด็กทารกท้องอืด ก็ใช้ "ใบรา" นี้ละค่ะขยี้ให้ละเอียด
ใส่ผ้าขาวบางประคบที่ท้องจะหายท้องอืดค่ะ
ปักษ์ใต้เรียกยี่หร่าเหมือนน้องหนูรีว่ามาครับ
สวัสดีค่ะ คุณเพชรน้ำหนึ่ง ตามมาดูช้าไปนิดนึง
ที่ปักษ์ใต้เรียกใบรา หรือยี่หร่า เหมือนน้องหนูรีและคุณวอญ่า
พี่เองก็เรียกใบยี่หร่า
-สวัสดีครับ.....
1.คุณสายใจ.....ใบรา...ชื่อเพราะดีนะครับ ทำให้นึกถึง "โนรา" น่ะครับ.....
2.คุณวอญ่า....ยี่หร่า.....หอม ๆ ใส่ผัดเผ็ดปลาดุก.......เผ็ดร้อน......จริง ๆ ครับ....
3.คุณนานา....ใบยี่หร่า....ชื่อนี้สรุปแล้ว มีคนรุ้จักเยอะเหมือนกันนะครับ.....ไม่เหมือน "กระเพราควาย" คงจะมีแต่ที่พรานกระต่ายเรียกน่ะครับ...5555
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมนะครับ.....
ที่ตากก็เรียกกระเพราควายเหมือนกันค่ะ
ใส่ผัดเผ็ดเนื้ออร่อยที่ซุ้ด
ใบกระเพาควาย ใบยี่หร่า ที่มาของชื่อกระเพาควาย เมื่อสมัยก่อน 50 กว่าปีผมเป็นเด็กเกิดในชนบท บ้านในชนบทจะเลี่้ยงควายไว้ไถนา ไถไร่ มีควายจำนวนมาก เมื่อควายล้ม(ตาย) ก็แบ่งปันกันทั้งเนื้อทั้งเครื่องใน กินกันทั้งหมู่บ้าน เนื้อควายมีกลิ่นคาวต้องใช้ใบยี่หร่าหรือกระเพาควายนี่แหละใส่ในแกงควาย ก็เลยเรียกว่ากระเพาควาย
-สวัสดีครับคุณวันชัย...
-ขอบคุณสำหรับเรื่องราว/ที่มาของชื่อกระเพราควาย ครับ...
-จะนำเก็บไป เล่าต่อ ครับ......
อยากได้เมล็ดพันธุ์เราหาซื้อได้จากที่ไหนคะ
อารีรัตน์ วุฒิสินธ์
ใบกะเพราควายนี้สรรพคุณที่รู้มาจากคุณย่าเป็นที่สุดยอดจริงๆ คือใส่แกงคั่วราดหัวกะทิโรยพรืกขี้หนูสวนข้าวสวยร้อนๆสุดยอดจังเลย สรรพคุณช่วยขยายหลอดเลือด หายหวัด แก้คัดจมูก ที่สำคัญคุณย่าบอกทานบ่อยๆ จะไม่เป็นโรคหัวใจขาดเลือดหรือเลือดไปเลี้ยงหัวใจไม่เพียงพอ ไม่หน้ามืดวิงเวียนศรีษะ ขอให้ทุกท่านแสวงหาปลูกเพื่อขยายพันธุ์ และน่าจะเป็นพืชเศรษฐกิจในอนาคตต่อไป