ส่วนใหญ่จะกินกับกล้วย เพื่อลดความหวานจัด
เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา แม่และป้าๆชวนกันทำ "กระยาสารท" ตามประเพณีที่เคยทำมาตั้งแต่อดีต(ชาวบ้านส่วนใหญ่ไม่ทำแล้ว เคยถามแม่ๆบอกว่า ทำเองอร่อยกว่า แต่เหนื่อยหน่อยเท่านั้น)
อุปกรณ์ประกอบด้วย - แบะแซ(ช่วยเพิ่มความเหนียวให้กระยาสารท) - น้ำตาลปี๊บ(แม่ใช้น้ำตาลปึก) - ถั่วลิสง, งา - ข้าวตอก ข้าวพอง - มะพร้าวคั้นกระทิ
ขั้นตอน วิธีการทำ
1.นำกะทิใส่กะทะ ตั้งไฟเคี่ยวเหนียวพอประมาณเป็นยางมะตูม
2.เติมน้ำตาลปีบ ใส่แบะแซ เคี่ยวไฟอ่อนๆ
3.ยกกระทะลงจากเตาไฟ
4.ใส่ข้าวตอก ข้าวพอง ใส่ถั่ว ใส่งา คลุกให้เข้ากัน
สมัยก่อน..แหม..ดูนานจังเนาะ..กวน"กระยาสารท"ทุกบ้าน เสร็จแล้ว..จะแจกกันไปมา เพื่อแบ่งกันชิม ว่าของใครกวนได้อร่อยกว่ากัน
ส่วนใหญ่จะกินกับกล้วย เพื่อลดความหวานจัด
ปีนี้ทำ 3 กระทะ 3 ครอบครัว (เอาแรงกันทำ)
แจกเฉพาะญาติสนิทเท่านั้น (ไม่เหนื่อยเท่าไร)
สวัสดีค่ะคุณ "ฐานิศวร์"
ไม่ใช่น่าทานอย่างเดียวนะคะ อร่อยด้วย
ถ้าทำกินเอง..จะอร่อยเพราะเราใส่ทุกอย่างเต็มที่
ตอนทำสนุกมากค่ะ ร้อนก็ร้อน เหนื่อยก็เหนื่อย
แต่สนุกนะคะ