"ผักบุ้ง" บำรุง "สายตา"

เก็บผักบุ้ง และถ่ายภาพไว้....ตอนไปเที่ยวงานแข่งเรือ...ที่จังหวัดพิจิตร.......จำได้ว่า.....เย็นวันนั้น...."ผัดผักบุ้งไฟแดง(ของผม)" อร่อย.....จริง ๆ ครับ!!!!!!

-เขาบอกว่ากิน"ผักบุ้ง" แล้ว..."ตาหวาน"....จริงรึเปล่าครับ???.....วันนี้มารู้จักกับ "ผักบุ้ง" กันดีกว่าครับ....ว่า.....จะมีอะไรดี ดี ซ่อนอยู่มากกว่า....กินแล้ว..."ตาหวาน" บ้าง!!!!!

1.ใครจะเรียก"ผักทอดยอด"ผักบุ้งไทย"ผักบุ้งจีน"ผักบุ้งแดง"ผักบุ้งนา" ก็ไม่ว่ากันครับ...เพราะว่าสรุปแล้วมันก็คือ "ผักบุ้ง" ที่เราคุ้นหูกันนั่นเอง.....ผักบุ้ง(Morning glory) เป็นไม้น้ำและไม้ล้มลุก ลำต้นเลื้อยทอดไปตามน้ำ หรือในที่ลุ่มที่มีความชื้น ลำต้นกลวง สีเขียว มีข้อปล้อง เป็นใบเดี่ยวออกแบบสลับ ดอกเป็นรูประฆังออกที่ซอกใบ มีทั้งสีขาว ชมพูม่วง ม่วงแดง ผลเป็นแบบแคปซูลรูปไข่หรือกลมสีน้ำตาลมีเมล็ดกลมสีดำ ครับ......

2.ประโยชน์ของผักบุ้ง.....เขาบอกว่า....เป็นผักที่มีวิตามินเอสูง ช่วยในการบำรุงสายตา คนโบราญจะให้ลูหลายกินผักบุ้งเพราะจะทำให้ "ตาหวาน" ผักบุ้งจึงได้ชื่อว่าเป็นมิตรกับสายตา สรรพคุณบอกว่าช่วย แก้ตาฟาง และตาบอกกลางคืนได้ดี ช่วยให้หายจากอาการแสบตา ตาแห้ง และลดการปวดกระบอกตาในการใช้ตาเยอะ ไม่ว่าจะเป็นผักบุ้งจีน ผักบุ้งไทย ก็มีประโยชน์ทั้งนั้นแหละครับ....และที่สำคัญ.."ผักบุ้ง" ยังเป็นยารักษาโรคได้อีกด้วย...เช่น แก้เลือดกำเดาไหล หนองใน ริดสีดวงทวาร แผลมีหนอง ฯลฯ ติดตามต่อได้ที่นี่ครับ www.thaipost.net/tabloid/100110/16134

วันนี้....คุณกิน "ผักบุ้ง"แล้วหรือยัง?????

สวัสดีครับ

เพชรน้ำหนึ่ง

13/09/2553

ปล..ขอขอบคุณข้อมูลเรื่อง "ผักบุ้ง" จาก www.thaipost.net มา ณ ที่นี้ด้วยนะครับ....

เขียนใน GotoKnow โดย เพชรน้ำหนึ่ง
ใน อนุรักษ์ "ผักพื้นบ้าน"

คำสำคัญ (Tags): #บุญส่ง จอมดวง#ผักบุ้ง#อนุรักษ์ผักพื้นบ้าน#เกษตรบ้านพราน#เพชรน้ำหนึ่ง

หมายเลขบันทึก: 393834เขียนเมื่อ 13 กันยายน 2010 18:14 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 23:31 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่าน