เผือกกวน

  ติดต่อ

  เผือกกวน  

เผือกกวน

 

ส่วนผสม

เผือกดิบ 500 กรัม

หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง

น้ำตาลปึก 1/4 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ล้างเผือกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ แล้วนึ่งสุก
  2. ลอกเปลือกเผือกออกให้หมด แล้วบดหรือยีให้ละเอียด
  3. แบ่งหัวกะทิเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลปึกเกลือป่นลงในกระทะทองตั้งไฟอ่อนๆ ใส่เผือกที่บดไว้ ลงกวนในกระทะทอง กวนจนกะทิลดลงค่อยๆ เติมหัวกะทิส่วนที่เหลือกวนต่อไปจนหัวกะทิหมด และเผือกกวนแห้งขนาดพอปั้นได้ยกลง ปั้นหรือใส่พิมพ์ตามต้องการ

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน ทำขนมไทยกินกันไหม

หมายเลขบันทึก: 387018, เขียน: , แก้ไข, 2013-09-06 23:24:57+07:00 +07 Asia/Bangkok, สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (Tags) #ภาษาอังกฤษ#นักศึกษาครู#ขนมไทย

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (0)