กระเพาะปลา

 

ส่วนผสม


1. กระเพาะปลาแห้งที่ผ่านการทอดแล้วประมาณ 100 กรัม
2. เนื้อไก่ ประมาณ 200 กรัม
3. เลือกไก่ 1 ก้อน
4. เห็ดหอม 5 ดอก
5. หน่อไม้ไผ่ตรง 300 กรัม
6. ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วยตวง
7. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
9. แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
10. น้ำซุปกระดูกไก่ 10 ถ้วยตวง

วิธีทำ


1. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไหให้เดือด ใส่กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม ใส่หน่อไม้  เห็ดหอม   เลือดไก่  ไข่นกกระทาต้มปอกเปลือก
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว   ซีอิ๊วดำ    พริกไทย
3. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ  แล้วนำมาผสมลงในหม้อ   รีบคนให้ทั่ว รอให้เดือดอีกครั้ง   ยกลงตักใส่ชาม   โรยต้นหอมผักชี   พริกไทย พริกดองน้ำส้ม

 

ที่มา http://www.the-than.com