เนื้อย่างญี่ปุ่น สัญชาติเกาหลี?

แท้จริงแล้วต้นกำเนิดของเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น คนเกาหลีเป็นคนคิดครับ

 

 

ยากินิกุ ยากินิกุ ยากินิกุ!!!!

 

เอ๊ะ แล้ว ไอ้ยากินิกุ นี่มันคืออะไรล่ะ

ยากิกุคุ(Yakiniku) คือการ "ย่างเนื้อ"

หรือจะให้พูดให้แคบลงมาอีก มันก็คืออาหารประเภทย่างในแบบฉบับของญี่ปุ่นครับ

 

การย่างเนื้อนั้นจะย่างบนตระแกงย่างที่ได้รับความร้อนจากไฟที่เป็นถ่านโดยตรงครับ

ไม่เหมือนกับเนื้อย่างเกาหลีที่กราดเกลื่อนในบ้านเรานะครับ ^^

 

ในประเทศอเมริกา จีน หรือไต้หวัน ใช้คำว่า ยากินิกุ เรียกอาหารประเภทเนื้อย่าง

ซึ่งรวมทั้ง เนื้อย่างเกาหลี และเนื้อย่างญี่ปุ่นครับ

--------------------------------

ทั้งนี้มีเรื่องเล่ามาว่า ยากินิกุ นั้นต้นกำเนิดมาจากคนเกาหลี

ที่ได้อพยพไปอยู่ในแถบคันไซ ของประเทศญี่ปุ่น ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2

โดยการรับประทานนั้น จะนำเนื้อที่ได้ย่างแล้วจุ่มลงในซอสซึ่งมีส่วนผสมของ ซอวโซยุ ผสมกับเหล้าสาเก มิริน น้ำตาล กระเทียม น้ำผลไม้และงา

เครื่องเคียงที่กินด้วยก็อาจจะมีพวกซุปเต้าเจี้ยว กิมจิ ข้าวยำเกาหลี

หรืออะไรอื่นที่เป็นเครื่องเคียงของอาหารเกาหลี

พูดได้ว่า ยากินิกุ นั้นได้รับอิทธิพลมาจากอาหารเกาหลีอย่างมากครับ

--------------------------------

แล้วทีนี้ก็มาถึงร้าน ยากินิกุ ที่มีคนแอบกระซิบมาให้นำเสนอครับ

ร้านนั้นก็คือร้าน KingKong สาขา ทาวน์ อิน ทาวน์ ครับ

จุดเด่นของร้านนี้ก็คือ เนื้อวัว ที่สดและอร่อย คุณภาพดีมากๆครับ

ด้านควันจากการปิ้งก็หมดห่วง เพราะที่ร้านมีเครื่องดูดควันอย่างดีครับ

ปัญหาเรื่องกลิ่นควันติดผมนั้น ลืมไปได้เลย

และการบริการของพนักงาน ที่ดูเต็มใจบริการอย่างเต็มที่

แถมไม่เข้มงวดเรื่องเวลาด้วย ทำให้ประทับใจมากๆ ^^

 

 

Yakiniku

[นาย ก่อเกียรติ ( กอล์ฟ ) พงศ์พันธุ์]

บ่ายนี้เพิ่งไปกินมา อร่อยมากเลย ครับ

อิ่มสุดๆ

[Fruitman]

น่าทานมาก คุณ Fallen !

แถมไร้ควันอีก...

รีบพาไปทานด่วน (เลี้ยงด้วย)