...
ข้าวเป็นธัญพืชที่ใช้เป็นอาหารสำคัญอย่างหนึ่งของโลก คนไทยรับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก เพราะข้าวมีสารอาหารครบถ้วนบริบูรณ์ ทั้งคาร์โบไฮเดรต ซึ่งมีแป้งในปริมาณที่สูงมาก จึงเป็นแหล่งให้พลังงานที่ดีที่สุด.........
วิธีหุงข้าวมีด้วยกันหลายวิธีเช่น หุงข้าวแบบไม่เช็ดน้ำ ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า หุงข้าวด้วยไมโครเวฟ หุงแบบนึ่ง....แต่มีสองวิธี ที่คิดว่าแปลกกว่าวิธีที่เราหุงกันทั่วๆไป
วิธีแรกคือหุงข้าวที่อยู่ในถุงพลาสติก (ตามขั้นตอนหลังกล่องน่ะค่ะ)
๑. น้ำใส่หม้อประมาณสี่ส่วนห้า ใส่เกลือเล็กน้อยตั้งเตาไฟ
๒. พอน้ำเดือด ข้าวที่บรรจุในถุงพลาสติก ใส่ลงในหม้อทิ้งไว้ประมาณ ๑๐ นาที
๓. ใช้ซ้อมคล้องที่ถุงพลาสติกจะมีคล้ายที่หิ้ว ค้างไว้ ๑-๒ นาที เพื่อให้น้ำหยอด
ออกจากถุง เพราะลักษณะถุงจะมีรูเล็กๆทั้งถุง
๔. ฉีกถุงพลาสติกตามรอย ฉลุ
๕. เทข้าวออกจากถุงพลาสติกใส่จาน รับประทานได้ค่ะ
ด้านหน้ากล่อง(รอยดำๆลบยี่ห้อออกค่ะ)
ด้านหลังกล่อง
ข้าวที่บรรจุอยู่ในถุงพลาสติก
ขั้นตอนวิธีการหุงหลังกล่อง(ขยายภาพให้เห็นชัดค่ะ)
วิธีที่สองตามปกติแล้วเราจะซาวหรือล้างข้าวด้วยน้ำเปล่า๑-๒ครั้ง แลัวใส่น้ำเปล่าหุง แต่วิธีที่สองนี้ซาวหรือล้างข้าวแล้ว จะใช้นมสดหุงข้าวแทนน้ำค่ะ
Milch แปลว่า นม
Reis แปลว่า ข้าว
ด้านหน้ากล่อง
มนุษย์เราช่างคิด ช่างประดิษฐ์นะคะ :-)
อยากลองทานข้าวที่หุงด้วยนมสดจังเลยค่ะ คงจะหอม มัน น่าจะเหนือนข้าวมันของบ้านเรานะคะ ^v^
ขอบคุณครูยุนะคะที่นำของแปลกๆ จากต่างแดนมาแนะนำให้ได้รู้จัก เวลาไปเจอเองจะได้ไม่เชยค่ะ ^^
สวัสดีค่ะคุณบี้
ครั้งแรกที่ครูยุ หุงข้าวแกะข้าวออกจากถุงพลาสติกเทใส่หม้อ แล้วหุง คนด๊อยซ์บอกหุงผิดค่ะ
ข้าวนม ครูยุใส่น้ำเปล่าหุง คนด๊อยซ์ก็บอกนี่ก็ผิด....แต่ก็ทานได้ คล้ายๆข้าวหุงบ้านเราน่ะค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ...พี่ใหญ่เป็นคนรุ่นเก่า เคยช่วยคุณแม่หุงข้าวแบบโบราณ และได้น้ำข้าวไว้ดื่มบำรุงสุขภาพอีกด้วยค่ะ...
WOW!! น่าทานจังค่ะ
น่าจะมัน มันน่ะค่ะ
ครูบันเทิงเลยหุงข้าวใส่ใบเตยค่ะ หอมดีค่ะ
ครูยุสบายดีน่ะค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณนงนาท
เมื่อตอนเด็กๆก็ได้ดื่มน้ำข้าวเหมือนกันค่ะ
ขอบคุณมากค่ะภาพและคติสอนใจ
หุงข้าวใส่ใบเตยยังไม่เคยค่ะ
ตะโก้ใบเตยของชอบค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะครูใจดี
-ถ้าหุงข้าวใส่ใบเดย เพื่อนบ้าน(คนด๊อยซ์)จะบ่นไหมน๊า หุงข้าวหอมมะลิเราเองหอมๆ เพื่อนบ้านบอกกลิ่นอะไรแปลกๆ
-ครูยุก็มีความกังวล เรื่องสารพลาสติกโดนความร้อนมากๆไม่กล้ารับประทานหรอกค่ะ ตัดถุงพลาสติกเอาแต่ข้าวมาหุงค่ะ
-ตอนเด็กๆน้องชาย ชอบพูดว่าแม่ทำอะไรเหมือนลาว แม่บอกว่าที่พูดอยู่นั่น ก็ลูกลาวไม่ใช่หรือ...ฮ่า
-ครูยุเองก็เหมือนกันค่ะเลิกงานเข้าบ้านมา เดี๋ยวก็มีธุระออกนอกบ้านอีก ต้องไปซื้อตั๋วเดือน ไปโอนเงินค่าใช้จ่าย
-ครุยุฟังได้ทุกเรื่อง อย่ากังวัลเลยค่ะ
ดูแลสุขภาพด้วยน่ะค่ะ
ชอบสีสันของดอกไม้ค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณก้ามกุ้งให้มีความสุขเยอะๆเช่นกัน
สวัสดีค่ะครูยุ
*** เพื่อนๆชอบหุงข้าวด้วยน้ำดอกอัญชัญ...มากด้วยคุณค่า และสีสวยค่ะ
*** ขอบคุณเรื่องราวดีๆของครูยุนะคะ
*** ไปเก็บภาพคนอื่นเขามา....ให้ครูยุคิดถึงบ้านค่ะ
สวัสดีค่ะ....
แวะมาอ่านวิธีหุงข้าวที่ไม่เหมือนบ้านเราแต่....น่าสนใจและน่าลอง
บ้านเขาคงหากะทิได้ยากเลยใช้นมสดแทน ไม่เหมือนบ้านเราที่หากะทิได้ง่าย
คิดว่าเป็นแนวคิดที่คล้ายกันรสชาติคงไม่ต่างกันมากแต่สิ่งที่เหมือนกันคือ.....ทานแล้วต้องเพิ่มน้ำหนักตัวแน่ๆเลย......ฮา
มีความสุขกับการทำงานนะคะ
สวัสดีค่ะ คุณกิติยา
หุงข้าวด้วยดอกอัญชัญ ข้าวที่อยู่ในจานสีฟ้าอ่อนใช่ไหมค่ะ
เป็นความรู้ใหม่สำหรับครูยุค่ะ อาหารน่าทานจังค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะคุณkruqui
คนด๊อยซ์ เค้าไม่กินและไม่รู้จักกะทิค่ะ คนไทยที่โน้นเค้าก็ใช้นมทำแกงแทนกะทิเหมือนกันค่ะ
นมที่ดื่มแล้วไม่อ้วน ต้องเป็นนมที่มีไขมัน % น้อยค่ะ
ขอบคุณที่มาทักทายค่ะ
* ชาวอเมริกันคนหนึ่งคุยโวว่า เขาหุงข้าวแค่ ๕ นาทีเอง ด้วยกรรมวิธีสไตล์เขาละ แต่ Pually คิดว่า อร่อยสู้หุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าของไทยเราไม่ได้ค่ะ
* ขอบคุณสำหรับวิธีการหุงข้าวหลายแบบนะคะ
สวัสดีค่ะคุณPually
ขนาดคนด๊อยซ์หุง ๑๐ นาที่ยังสุกๆดิบๆ แล้ว ๕ นาที่คงยังไม่ทันสุกแน่ๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะที่มีข้อคิดเห็นมาแลกเปลี่ยนซึ่งกันและกันน่ะค่ะ
สวัสดีค่ะ..พี่ครูยุที่รัก..
สวัสดีค่ะครูยุ
ว่าจะมาตอนเที่ยง มีศิษย์เข้ามาหา เลยคุยกันยาวเลย....
เอาอาหารไทยๆ มาฝากค่ะ ยำรสแซปค่ะ
จาก Banana Tree เชิงดอยเชียงใหม่
คิดถึงนะคะ..
สวัสดีค่ะครูยุ
* ครูยุทำอะไรอยู่น๊า
* มาหย่อนความระลึกถึง และรอยยิ้มก่อนนอนค่ะ
* และมากล่าวราตรีสวัสดิ์ค่ะ
* ง่วงแล้ว คิดถึงนะคะ
สวัสดีค่ะคุณต้อย
วิธีหุงข้าวหั่นเผือกใส่ในข้าว น่าอร่อยค่ะ
บางอาทิตย์ก็ไม่ได้ทานข้าว ทานอาหารทางนี้ค่ะ
คิดถึงเช่นกันค่ะ