สุดยอดเกษตรกรผู้ผลิตสับปะรดจังหวัดประจวบคีรีขันธ์
เมื่อวานนี้ ได้ร่วมเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรสำนักงานเกษตรอำเภอสายใต้ ของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ในการประชุมสัมมนาเชิงปฏิบัติการส่งเสริมการเกษตร ประจำเดือนพฤษภาคม ซึ่งครั้งนี้สำนักงานเกษตรอำเภอเมืองฯ เป็นเจ้าภาพ จัดการประชุม ณ ศูนย์บริการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรประจำตำบลอ่าวน้อย สำหรับประเด็นแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในครั้งนี้ สำนักงานเกษตรอำเภอเมือง ได้เชิญ ผู้ใหญ่วิสูตร วิทยานันท์ ผู้ซึ่งได้รับการประกาศเป็นผู้ชนะเลิศการคัดสรรสุดยอดเกษตรกรผู้ผลิตสับปะรด ( Best Practice ) จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ไปเมื่อเร็วๆ นี้ มาเป็นผู้ถ่ายทอดเรื่องราวการผลิตสับปะรดคุณภาพของท่าน ซึ่งเป็นประโยชน์กับพวกเราชาวส่งเสริมการเกษตรอย่างมาก จึงขอนำองค์ความรู้ที่ได้จากเวทีแห่งนี้มาแบ่งปันค่ะ
ผู้ใหญ่วิสูตร วิทยานันท์
การผลิตสับปะรดในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นสับปะรดพันธุ์ปัตตาเวีย ซึ่งผลผลิตกว่า 80 % เป็นการผลิตสับปะรดเพื่อเข้าโรงงานอุตสาหกรรม ส่วนที่เหลือเป็นการผลิตสับปะรดผลสด ซึ่งกระบวนการผลิตของสับปะรดโรงงานกับสับปะรดผลสดนั้น เหมือนกันทุกขั้นตอน ยกเว้นขั้นตอนสุดท้ายคือการให้ปุ๋ยก่อนเก็บเกี่ยวเท่านั้นที่แตกต่างกัน สำหรับกระบวนการผลิตของ ผู้ใหญ่วิสูตร วิทยานันท์ นั้น มีหลายขั้นตอนที่คล้ายคลึงกับเกษตรกรรายอื่น แต่มีรายละเอียดที่เป็นเทคนิคการผลิตที่โดดเด่นมาฝาก ดังนี้
1. การผสมปุ๋ยใช้เอง ผู้ใหญ่วิสูตร วิทยานันท์ เป็นนักคิด และนักทดลอง จากประสบการณ์การปลูกสับปะรดมามากกว่า 20 ปี ทำให้คิดค้นสูตรปุ๋ยที่ตรงกับความต้องการของสับปะรดและลดต้นทุนการผลิต มาใช้เอง เช่น
- สับปะรดต้องการซัลเฟอร์มากเพื่อช่วยในการสร้างเนื้อให้เนื้อแน่นสีสวย จึงจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยสูตร 21-0-0 ในช่วงเร่งผล
- สับปะรดต้องการแมกนีเซียมเพื่อช่วยในการสังเคราะห์แสง ทำให้ต้นสับปะรดไม่เหี่ยว ทนแล้งได้ดี จึงจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยสูตร 15-5-20+ แมกนีเซียม 10% ซึ่งในท้องตลาดไม่มีจำหน่ายสำเร็จรูป แต่ผู้ใหญ่วิสูตร วิทยานันท์ สามารถผสมใช้เอง
นอกจากนี้ การผสมปุ๋ยใช้เองยังเลือกวัสดุฟิลเลอร์ที่เหมาะสมกับสับปะรดได้ โดย ผู้ใหญ่วิสูตร วิทยานันท์ เลือกใช้โดโลไมต์ (แคลเวียม 20%) เป็นวัสดุผสมซึ่งช่วยปรับสภาพดินที่สับปะรดต้องการได้อย่างดี
แปลงสาธิตสับปะรดของผู้ใหญ่วิสูตร วิทยานันท์
2. การให้น้ำสับปะรด ผู้ใหญ่วิสูตร วิทยานันท์ มีวิธีการให้น้ำที่แตกต่างจากเกษตรกรทั่วไป คือ การเลียนแบบธรรมชาติ โดยวิธีการฉีดน้ำขึ้นฟ้าให้เป็นละอองฝอยคล้ายกับสายฝนให้ตกลงสู่แปลงสับปะรด เนื่องจากวิธีนี้น้ำจะจับไนโตรเจนที่มีมากในอากาศลงสู่แปลงสับปะรดช่วยให้ต้นสับปะรดเจริญงอกงามดี และที่สำคัญทำให้ดินไม่เสีย ไม่ทำให้ดินชุ่มน้ำเกินไปซึ่งไม่ทำให้เป็นแหล่งเกิดเชื้อรา
ระบบการให้น้ำเลียนแบบธรรมชาติ
3. การทยอยบังคับผลผลิตให้กระจายผลผลิตออกทุกเดือน ลดความเสี่ยงในปัญหาผลผลิตกระจุกตัวและราคาผลผลิตตกต่ำ
4. การปลูกแถวคู่ จากการทดลองปลูกมาทุกแบบ ผู้ใหญ่วิสูตร วิทยานันท์ บอกว่าการปลูกแถวคู่ดีที่สุด เพราะง่ายต่อการใส่ปุ๋ย บังคับผล เก็บเกี่ยว และลดความสูญเสียที่ไม่จำเป็น เช่น ปุ๋ยหรือสารเคมีต่างๆ
และเหล่านี้ก็คือเทคนิคดีๆ ที่หลายคนยังไม่รู้ โดย ผู้ใหญ่วิสูตร วิทยานันท์ บอกว่าตนไม่เก็บความรู้ไว้คนเดียว มีการแบ่งปันและช่วยเหลือเกษตรกรในชุมชน โดยมีการรวมกลุมเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรด จนทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชน มีการบริหารงานในรูปของกองทุน และมีการผลิตปุ๋ยเคมีเพื่อจำหน่ายแก่สมาชิกในราคาถูกกว่าท้องตลาด และเป็นสูตรผสมเองที่เหมาะสมกับสับปะรด รวมทั้งสนับสนุนให้สมาชิกในกลุ่มมีการผลิตตามระบบ GAP โดยขณะนี้สมาชิกในกลุ่มจำนวน 90 ราย จาก 101 รายได้รับใบ GAP จากกรมวิชาการเกษตรแล้ว
ความเห็น (10)
สวัสดีครับ
เป็นความรู้ใหม่ สามารถไปปฏิบัติได้เลย
ขอบคุณมาก
สวัสดีค่ะคุณมุ่ยฮวง
แวะมาชมสวน สับปะรดค่ะ เป็นผลไม้ที่ชอบากเลยค่ะ เปรี้ยวนิด หวานหน่อย กำลังดี
สวัสดีค่ะ พี่เกษตรยะลา สบายดีนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ
สวัสดีค่ะ สับปะรดเป็นผลไม้รสชาติดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง หาซื้อง่าย ทานสับปะรดทุกวันดีแน่นอนค่ะ
- คราวหน้าว่าจะเชิญพี่วิสูตรเป็นวิทยากรสับปะรดให้เพชรบุรี (ต้องรอดูงบปี 54 ก่อนนะว่าผ่านมั้ย)
- เจอกันตอน rw ค่ะ
สวัสดี น้องเก๋
ยินดีประสานพี่วิสูตรให้นะ ถ้าจะเชิญไปเป็นวิทยากร รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง
แล้วเจอกันตอน rw จ๊ะ
สวัสดีครับ
ช่วยแนะนำสูตรผสมปุ๋ย15-5-20+แม็กนิเซียม10%
จาก พนม ชาวสวนระยอง
ขอบคุณครับ
montri klakhai
เข้ามาดูข้อมูลสับปะรดทางประจวบฯ ว่ามีอะไรบ้าง มีทางวิชาการพอสมควรนะ ใช้ได้เลย..ตอนนี้กำลังทำศึกษา/วิเคราะห์ Model ระบบContract Farming ของภาคตะวันออกทั้งระบบ เพื่อการพัฒนาให้เหมาะสมร่วมกับทางโรงงานและเกษตรกร รบกวนคุณมุ่ยฮวงด้วย หากมีผลการวิจัยเชิงสำรวจเกี่ยวกับวิธีการผลิตสับปะรดของเกษตรกรจังหวัดประจวบฯ หรือของระดับอำเภอก็ได้ ช่วยส่งให้ด้วย จะขอบคุณมาก
พี่มนตรี/ส่งเสริมฯเขต 3 ระยอง
มือถือ 089 - 0950035
ต้องการสูตรผสมปุ่ย15-5-20+m10ช่วยเมลบอกหน่อยครับjiw54hotmail.com
วันที่ 9-10 ส.ค. 55 ไปดูงานที่สำนักงานวิจัยพันธุ์พืชจังหวัดประจวบ บ้านคุณรุ่งเรืองสับปะรดฉีกตา นิคมสร้างตัวเองแปลงคุณวิสูตรและสหกรณ์สับปะรด เป็นการดูงานที่ได้รับความรู้ทางด้านการทำสับปะรดโดยตรง หลักการ วิธีการต่าง ๆ ประทับใจมาก ขอขอบคุณเกษตรจังหวัดกาญจนบุรีที่หยิบยื่นโอกาสนี้ และขอขอบคุณวิทยากรทุกท่านที่ให้ความรู้และมอบประสบการณ์ที่เคยผ่านมาให้ได้รับทราบ สุดท้ายหวังว่าชาวไร่สับปะรดทุกท่านคงมีกำลังใจในการประกอบอาชีพต่อไปอย่างไม่ย่อท้อ
สู้ สู้ นะชาวไร่สับปะรด