อย่าบอกว่าทำไม่ได้ ลองดู!

เบื่อความอ้วน ชวนลดพุง

เบื่อเหลือเกินเพื่อนๆ ชอบเรียกว่า “ ...ไก่ญ้น”

หลายๆ คนคงเคยพบกับคำพูดเหล่านี้อยู่บ้าง พอหลายๆ ครั้งเข้า คงจะนึกรำคาญอยู่บ้างใช่มั้ยคะ แต่รำคาญอย่างเดียวคงไม่พอแล้วละค่ะ ต้องหันกลับมามองตนเองว่า เกิดอะไรขึ้นกับเรา แล้วต้องรีบจัดการก่อนที่จะสายเกินแก้ เราเองก็เคยพบกับปัญหาเช่นนี้ เมื่อประมาณ 10 ปี ก่อน แต่ก็จัดการไปแล้ว ก่อนที่จะถลำลึก จนก่อให้คณะเพื่อน คือ เบาหวาน ความดัน หัวใจและหลอดเลือด ไม่งั้นแย่เลย

บังเอิญที่เราทำงานด้านนี้ อยู่ในแวดวงทางด้านโภชนาการ ไม่ได้ทำอาหารแต่มีหน้าที่ให้คำปรึกษากับเครือข่าย ลงทำงานร่วมกับชุมชน ไม่ทางตรงก็ทางอ้อม ก็ต้องใช้ความพยายามอย่างสุด ต้องทำงานด้วยใจ ด้วยความอดทน ถ้าพูดถึงเรื่องการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ยังไม่ทันไรเลย ทุกคนก็โบกมือห้าม ว่า ”ไม่ต้องมาพูด ทำไมได้หรอก” เราก็คิดในใจ คนอะไร้! ยังไม่ทันลองเลย ก็สบประมาทตนเองซะแล้ว แต่เราก็ไม่เบื่อหน่ายนะ ยกเว้น คนที่ไม่สนใจเลยจริงๆ เราก็ไม่ยุ่งกับเขา ปล่อยเขาไปตามยถากรรม เราหันมาให้ความสนใจกับคนที่ตั้งใจกันดีกว่า

เคยสังเกตมั้ยคะว่า ตามโรงพยาบาลจะแน่นหนาไปด้วยไปด้วยผู้คน ในวันที่เป็นคลินิกเบาหวาน ความดันฯ และมันก็มากขึ้นเรื่อย จนเป็นปัญหาที่ยากจะแก้ไข กินแต่ยาอย่างเดียวก็คงไม่เป็นประโยชน์ ยาหมดโรคก็กำเริบ เพราะฉะนั้นต้องแก้ไขด้วยพฤติกรรม คือ ทางด้านการกิน ขยันออกกำลังกาย และต้องควบคุมความอยาก (อาหาร) โดยไม่หิว รายละเอียดที่จะเล่ามีอีกมากมาย แต่ครั้งนี้ นำเสนอ เรื่องเมนูอาหารอย่างง่ายๆ ที่ทุกคนทำได้เอง คิดได้เองด้วยความเข้าใจ และเป็นอาหารในวิถีชีวิตของเรานี่เอง ไม่ต้องพึ่งพายา หรืออาหารเสริมใดๆ (เคยมีผู้เข้ามาชักชวนให้ขายอาหารหลายยี่ห้อ แต่เราไม่ทำและตั้งสัตย์ปฏิญาณไว้ด้วยว่า จะไม่ยอมรวยด้วยการลบล้างอาชีพของตนเอง ด้วยการเปลี่ยนอาชีพใหม่ )หลายคนคงคิดว่าเราโ...ง่

เอาล่ะค่ะ ขอโชว์เมนูเด็ดให้ไปลิ้มลองกันดีกว่า ไปดูกันเลยค่ะ กับเมนู 2:1:1 กินถูกส่วนชวนลดพุง

นั่นก็คือ จานข้าวขนาด 9” 1 ใบ แบ่งเป็น 4 ส่วน

2 ส่วนแรก เป็นอาหารผักนานาชนิด , ที่เหลืออีก 2 ส่วน เราแบ่งเป็นอาหารประเภทแป้งประมาณ 2 ทัพพี

และเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ อีก 2 ทัพพี เวลาปรุงควรใช้นำมันพืชไม่เกิน 2 ช้อนชา และตามด้วยผลไม้จานเล็ก ประมาณ 5-

6 คำ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถ ควบคุมปริมาณอาหารหลักของคุณใน 1 มื้อได้แล้ว มีพลังงานไม่เกิน 450 กิโลแคลอรี่

ดูในภาพเป็นตัวอย่างนะคะ ถ้าใครสงสัยอย่างไร ถามมาได้ค่ะ ถ้าอธิบายตอนนี้กลัวว่าจะใช้เวลาในการอ่านนาน จะเบื่อเสียก่อน ที่เหลือเป็นคำถามแล้วกันนะคะ

ขอบคุณนะคะที่เข้ามาเยี่ยมชม

เขียนใน GotoKnow โดย พัชรนันท์
ใน ใครไม่อยากอ้วน เชิญทางนี้

คำสำคัญ (Tags): #กินถูกส่วนกับ 2:1:1

หมายเลขบันทึก: 349342เขียนเมื่อ 3 เมษายน 2010 15:43 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 22:42 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่าน