หน้าแรก
สมาชิก
PHATCHA
สมุด
เมนูโปรด
มะม่วงแช่อิ่ม
PHATCHA
phatcharintr Sompan
สมุด
บันทึก
อนุทิน
ความเห็น
ติดต่อ
มะม่วงแช่อิ่ม
วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม
วันนี้ได้มะม่วงดิบจากเพื่อนบ้านมาประมาณ 2 ก.ก. ไม่รู้จะทำอะไรดี เลยนึกถึงมะม่วงแช่อิ่ม หน้าร้อนอย่างนี้แช่อิ่มเก็บไว้ในตู้เย็น คงจะดีไม่น้อย ว่าแล้วก็ลงมือทำ...และก็รอเวลาแต่ละขั้นตอน
... ช่วงนี้มะม่วงกำลังออกเยอะเลยแวะมาชวนเพื่อน ๆ ทำมะม่วงแช่อิ่มเก็บไว้ทานกันค่ะ...
เพิ่มลดสัดส่วนกันเองตามความมากน้อยของมะม่วงนะคะ
ส่วนประกอบ
1. มะม่วงดิบ 1 กก.
2. เกลือเม็ด 3 ขีด (ถ้าไม่มีก็ใช้เกลือป่นแทนไ้ด้ค่ะ)
3. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ก.ก.
4. น้ำปูนใสพอประมาณ
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมะม่วง ล้างให้สะอาดหั่นมะม่วงเป็นชิ้น แช่ในน้ำเกลือ 1 คืน
2. แช่ในน้ำปูนใส 1 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด และผึ่งให้สะเด็ดน้ำ (ถ้าไม่มีน้ำปูนใส ก็ใช้น้ำเปล่าค่ะ)
3. ผสมน้ำตาลทราย
1/2 ก.ก.
กับน้ำ 8 ถ้วยตวง ต้มให้เดือดกรองแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
4. แช่มะม่วงในน้ำเชื่อม 1 คืน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น รสชาติอร่อยอย่าบอกใครเชียว
เขียนใน
GotoKnow
โดย
PHATCHA
ใน
เมนูโปรด
คำสำคัญ (Tags):
#อาหาร
หมายเลขบันทึก: 340932
เขียนเมื่อ 1 มีนาคม 2010 15:46 น. (
)
แก้ไขเมื่อ 19 มิถุนายน 2012 16:13 น. (
)
สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
จำนวนที่อ่าน
จำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (0)
ไม่มีความเห็น
อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
หน้าแรก
สมาชิก
PHATCHA
สมุด
เมนูโปรด
มะม่วงแช่อิ่ม
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID
@gotoknow
สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2023 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
นโยบายความเป็นส่วนตัว (Privacy Policy)
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท