<เล่าสู่กันฟัง>เสริมอาหารให้กระดูก

หว่งใยสุขภาพ

เสริมอาหารให้กระดูก

       แม้ในทางการแพทย์จะไม่ระบุว่ามีอาหารชนิดใดช่วยชะลอความเสื่อมของหมอนรองกระดูกสันหลังได้ จึงต้องปล่อยให้เป็นไปตามกาลเวลา มีเพียงการปรับเปลี่ยนอิริยาบถที่ถูกต้องเท่านั้น ที่จะลดความเสี่ยงของหมอนรองกระดูกเคลื่อนทับเส้นประสาทได้

      แต่ ‘กินดี’ ก็ไม่ทำให้คุณผู้อ่านรอเก้อ แม้ไม่มีสูตรอาหารเสริมสร้างหมอนรองกระดูก แต่กินดีก็มีสูตรเครื่องดื่มบำรุงกระดูกมาฝากกัน โดยมีบร็อกโคลี ผักชีฝรั่ง คะน้า แอปเปิ้ลเขียว และขึ้นฉ่าย เป็นส่วนผสม

     สำหรับแอปเปิ้ล ส่วนผสมที่เป็นผลไม้เพียงหนึ่งเดียวนั้น อุดมไปด้วยโพแทสเซียม กำมะถัน เหล็ก แมกนีเซียม วิตามินบี1 บี2 และบี6 กรดมาลิก กรดแทนนิก มีสารต้านอนุมูลอิสระตัวเด่น อาทิ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และไฟโตเคมิคอล เควอเซติน ซึ่งโดยรวมแล้วแอปเปิ้ลมีสรรพคุณช่วยแก้อาการอักเสบของเนื้อเยื่อ

     ในขณะที่ส่วนผสมหมวดผักที่โดดเด่นอย่าง ขึ้นฉ่าย เป็นแหล่งรวมของคลอรีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ช่วยปรับระบบต่าง ๆ ในร่างกายให้เย็นตัวลง

     สแกนสรรพคุณของส่วนผสมแบบหอมปากหอมคอแล้ว ก็ถึงเวลาเตรียมผักและผลไม้ที่จะนำทำเครื่องดื่มบำรุงกระดูก ดังต่อไปนี้...

• บร็อกโคลี 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย
• คะน้า 1/2 ถ้วย
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ถ้วย
• ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
• น้ำแข็งป่น 1 ถ้วย

      ขั้นตอนการผสม เริ่มจากนำผักและผลไม้ทั้งหมดไปล้างให้สะอาด หั่นบร็อกโคลีเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผักชีกับขึ้นฉ่ายหั่นซอยจนละเอียด คะน้าทุบพอแตก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำส่วนผสมข้างต้นไปสกัดพร้อมกันด้วยเครื่องสกัดน้ำผักและผลไม้แล้วพักไว้ ถัดมาให้นำแอปเปิ้ลเขียวมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนนำไปปั่นรวมกับส่วนผสมที่นำไปสกัดไว้แล้ว กรณีที่น้ำข้นเกินไปสามารถเติมน้ำแร่เพื่อเจือจางได้ แถมยังเติมน้ำแข็งเพิ่มความเย็นสดชื่น ดื่มได้ทันที.