ติดต่อ

ช็อกโกแลต...มีดีนะ

นักวิจัยศึกษาพบว่าช็อกโกแลตใส่นม เป็นยากระตุ้นสมองช่วยให้สมองคิดอ่านว่องไงเปรื่องปราดขึ้น
ดร.ไรอัน รอเดนบุช แห่งมหาวิทยาลัยวีลิง เจสุต ของสหรัฐอเมริกากับคณะ ได้พบว่าช็อกโกแลตมีสรรพคุณเป็นยากระตุ้น เพราะมันมีสารอย่าง ธีโอโปรมีน ฟีเนทีลามีนและคาเฟอีน สารเหล่านี้โดยตัวมันเอง เคยพบมาก่อนแล้วว่า ช่วยให้เกิดความตื่นตัวและสมาธิดี “และคราวนี้ได้พบว่า เมื่อเรากินช็อกโกแลต เราก็จะถูกกระตุ้น อันนำไปสู่การทำให้สมองทำงานดีขึ้น”

ดร.ไรอันได้ศึกษาด้วยการให้อาสาสมัครกินช็อกโกแลตแบบต่างๆ เช่น ช็อกโกแลตใส่นม ช็อกโกแลตเปล่าๆ แล้วให้ลองทำแบบทดสอบทางจิตประสาทโดยคอมพิวเตอร์ วัดขีดสติปัญญา นับแต่ด้านความจำ ช่วงความยาวของสมาธิ และการแก้ปัญหา

ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มที่กินช็อกโกแลตใส่นมจะทำคะแนนได้เหนือกว่ากลุ่ม ที่กินช็อกโกแลตแบบอื่น เคยมีการศึกษาเมื่อก่อนแสดงว่า สารอาหารบางอย่างในอาหาร ช่วยในการขับกลูโคสและเลือดลมเดินดี ซึ่งอาจจะช่วยส่งเสริมสติปัญญา.




แหล่งข่าว : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 33635, เขียน: , แก้ไข, , สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 1, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (keywords) #เก็บมาฝาก

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (1)

Nop
IP: xxx.27.16.43
เขียนเมื่อ 

ข้อความดีครับ