เห็ดแพง เพราะแล้งไว
เห็ดแพง เพราะแล้งไว
ปีนี้อากาศแล้งมาไวกว่าทุกปี เกษตรกรผู้เพาะเห็ดย่อมได้รับผลกระทบไม่มากก็น้อย เพราะควมแล้งย่อมมากับ อากาศแห้ง และลมร้อน ลักษณะเช่นนี้ทำให้การเพาะเห็ดก้อนที่ทำในระบบเปิดแบบเกษตรกรรายย่อยทั่วไปประสบปัญหา
-ดอกเห็ดแห้ง ตั้งแต่ก่อนบาน
-เห็ดออกดอกน้อย เพราะความชื้นไม่พอ และอากาศร้อน ดอกเห็ดไม่ฟอร์มตัว
-ดอกเห็ดเล็ก น้ำหนักเบา
-ศัตรูเห็ดรบกวนมาก โดยเฉพาะ แมลงหวี่ และ ราเขียว
ในขณะที่เห็ดให้ผลผลิตน้อย ราคาเห็ดกลับสูงขึ้นในช่วงนี้ เช่น เห็ดนางฟ้า-นางรม ราคาส่งสูงขึ้นกว่า 5 บาท/กิโลกรัมซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่เกิดบ่อยมากนัก หากเกษตรกรสามารถจัดการให้เห็ดออกดอกได้มาก ดี มี และคุณภาพได้ ในระยะ 2-3 เดือนนี้ก็เป็นช่วงเวลาทองทีเดียว แต่ตรงข้ามหากไม่สามารถจัดการแก้ไขปัญหาความแล้ง ในฤดูร้อนที่มาถึงไวกว่าคาดนี้ได้ก็เกิดความเสียหายได้มาก เห็ดนับหมื่นก้อนอาจไม่มีผลผลิตให้เก็บเลยก็เคยเจอมาแล้วครับ
อยากแนะนำให้เพื่อนเกษตรกรที่เพาะเห็ดลองปฏิบัติดังนี้ครับ
1.หาพันธุ์เห็ดที่ทนแล้งได้ดี เช๋น ใช้ฮังการี แทน ภูฐานครีมเป็นต้น
2.พ่น หรือ สเปย์น้ำให้บ่อยขึ้น เช่น จาก 1-2 ครั้ง/วัน เป็น 3-4 ครั้ง/วัน
3.จัดชั้นเรียงเห็ดให้ชิดกันมากขึ้น(อาจทำงานยากขึ้น แต่ รักษาความชื้นได้ดีขึ้นด้วย)
4.คลุมโรงเรือนให้มิดชิดขึ้น เพื่อ ป้องกันลมโกรก พัดไล่ความชื้นออกไปจากโรงเรือน
5.เพิ่มทรายที่พื้นโรงเรือน
6.และ รดน้ำเพิ่มความชื้นให้ทั่วทั้งผนัง หรือ พื้นโรงเรือนแทนที่จะพ่นสู่ก้อนเห็ดเพียงอย่างเดียว(หากเป็นการให้น้ำด้วยมินิสปริงเกอร์ หรือ หัวพ่นหมอกก็จะเพิ่มความชื้นได้ดีขึ้นโดยก้อนเห็ดไม่แฉะน้ำมากนัก เห็ดไม่เน่า)
ฮังการีออกดอกได้ดีในฤดูนี้
ชั้นเห็ดที่เรียงแคบแค่พอคนเดินก็ช่วยให้เก็บความชื้นได้ดีกว่าห้องที่โล่ง
ก้อนเห็ดที่พร้อมเปิดดอกนำลงจากชั้น วางกระตุ้นให้เส้นใยรัดตัวก่อนนำเปิดดอกในโรงเรือน ทำให้เห็ดออกดอกพร้อมกันมากขึ้น
ความเห็น (16)
ขอบคุณมากสำหรับความรู้ คะคุณเจษฎา
อยากทราบว่ายอดเชื้อแล้วเส้นใยไม่เดินเกิดจากอะไรค่ะ (เชื้อเห็ดนางฟ้าเกษตรดำ)
ขอบคุณ ครับคุณผุสดี สบายดีนะครับ
โครงการปลูกเห็ดทานเองเริ่มแล้วส่งข่าวด้วยครับ
สวัสดีครับ คุณพิน
หยอดเชื้อแล้วเส้นใยไม่เดิน เกิดได้หลายสาเหตุครับ
1.หัวเชื้ออ่อนแอ หรือเชื้อแก่ ต้องลองหาเชื้อจากแหล่งที่เชื้อถือได้ครับ
2.นึ่งก้อนเห็ดไม่สุกครับ อันนี้เจอมาก ต้องเพิ่มความร้อนและเวลาในการนึ่งครับ
3.วัสดุผสมมีสารที่เป็นพิษ หรือความเป็นกรด(เปรี้ยว) จ่งไม่เหมาะสมกับการเจริญของเส้นใยเห็ดครับ เช่น มีแก๊สแอมโมเนีย จากปุ๋ย หรือ แก็สจากการใส่ปูนขาวปลดปล่อยออกมา ต้องลองแก้ไขสูตรวัสดุทำก้อนเห็ดให้เหมาะสมครับ
คืออยากถามคุณ เจษฎา ว่าก้อนเชื้อที่เหลือจากเปิดดอกเห็ดซึ่งน่าจะมีจำนวนมากส่วนใหญ่เกษตรเขากำจัดทิ้งด้วยวิธีไหนค่ะ
สวัสดีครับ คุณ miang
ตอบตามความจริงครับ ฟาร์มส่วนใหญ่ ก็ยังคงนำก้อนเห็ดกำจัดโดยการทิ้ง เพราะขั้นตอนการนำมา รีไซค์เคิ้ลก็ดี หรือการนำวัสดุเหลือมาผ่านกระบวนการทำปุ๋ยหมักต้องใช้ทุน และแรงงาน หรือการนำมาเพาะเห็ดอื่นๆ เช่น เห็ดฟาง ก็เป็นเพียงการทำในลักษณะต้นแบบ เท่านั้น
อย่างไรก็ตาม การนำไปหมักต่อเพื่อทำปุ๋ยหมักบำรุงดิน หรือปลูกพืชเป็นทางเลือกที่เป็นไปได้มากที่สุด กรณีที่ไม่มีที่ทิ้ง อันที่จริงก็ไม่ควรทิ้ง หรือทิ้งก็ไม่ควรทิ้งทั้งถุงพลาสติก ซึ่งทำให้เกิดมลภาวะ
อย่างไรก็ดีผมเคยนำวิธีการ นำก้อนเห็ดเก่ามารีไซคเคิ้ลทำก้อนเห็ดไหม่ของฟาร์มใหญ่บางแห่งมานำเสมอเป็นทางเลือกสำหรับเกษตรกรที่ทำก้อนเห็ดด้วยตนเอง ลองย้อนกลับไปอ่านได้ครับ
ขอบคุณครับ
น้องนนทกรณ์ เมืองลำปาง
สวัสดีครับคุณเจษฎา รบกวนเรียนถามปัญหาที่พบครับ (มือใหม่กำลังหัดทำโรงเปิดดอกเห็ดครับ)
พบเหล่าแมลงจำนวนมากในก้อนเห็ด
1.แมลงตัวเหมือนแมลงสามง่ามแต่ตูดมีสองง่าม
2.แมลงตัวเล็กๆมองเห็นตัวเล็ดกว่ามดเต็มก้อนเลยตัวดำๆๆ
3.แมลงเหมือนเต่าทองตัวเล็กสีดำเข้ม
พวกมันรวมตัวกัน กินผิวสีขาวของเชื้อเห็ดรอบก้อน จนกลายเป็นแผ่นที่บนก้อนเห็ดนางฟ้าไปแล้วครับ
พอทราบชื่อ ที่มา และวิธีปราบไหมครับ
4.เห็ดที่เพาะเป็นเห็ดนางฟ้าหลังดำ ไม่แน่ใจว่าชื่อจริงๆๆคือตัวไหน ภูฐานหลังดำหรือเปล่า
ช่วงนี้อากาศเริ่มเข้าหน้าร้อนจะเหมาะไหมครับ
ขอบคุณครับ
น้องนนทกรณ์ เมืองลำปาง
สวัสดีครับคุณเจษฎา รบกวนเรียนถามปัญหาที่พบครับ (มือใหม่กำลังหัดทำโรงเปิดดอกเห็ดครับ)
พบเหล่าแมลงจำนวนมากในก้อนเห็ด
1.แมลงตัวเหมือนแมลงสามง่ามแต่ตูดมีสองง่าม
2.แมลงตัวเล็กๆมองเห็นตัวเล็ดกว่ามดเต็มก้อนเลยตัวดำๆๆ
3.แมลงเหมือนเต่าทองตัวเล็กสีดำเข้ม
พวกมันรวมตัวกัน กินผิวสีขาวของเชื้อเห็ดรอบก้อน จนกลายเป็นแผ่นที่บนก้อนเห็ดนางฟ้าไปแล้วครับ
พอทราบชื่อ ที่มา และวิธีปราบไหมครับ
4.เห็ดที่เพาะเป็นเห็ดนางฟ้าหลังดำ ไม่แน่ใจว่าชื่อจริงๆๆคือตัวไหน ภูฐานหลังดำหรือเปล่า
ช่วงนี้อากาศเริ่มเข้าหน้าร้อนจะเหมาะไหมครับ
ขอบคุณครับ
สวัสดีครับ น้องนนทกรณ์ เมืองลำปาง [IP: 118.174.5.187]
1.แมลงตัวเหมือนแมลงสามง่ามแต่ตูดมีสองง่าม
ก็เรียกแมลงสองง่าม หรือ แมลงหางหนีบนะครับ ไม่ใช่ศตรูสำคัญของเห็ดเท่าใด อย่ากังวลครับ
2.แมลงตัวเล็กๆมองเห็นตัวเล็ดกว่ามดเต็มก้อนเลยตัวดำๆๆ
เป็นแมลงหวี่ หรือ แมลงวันชนิดหนึ่งที่กัดกินเส้นใยเห็ด โดยเฉพาะเห็ดที่ยังไม่ได้เปิดอก เข้าไปในก้อนเห้ดได้โดยเฉพาะฤดูแล้ง โดยเฉพาะก้อนเห็ดที่ใช้จุกประหยัดสำลี แทนกระดาษหนังสือพิมพ์นะครับ หากเข้าทำลายแล้วทำให้เส้นใยเห็ดเสีย เน่า และติดเชื้อราเขียวได้ง่าย ก้อนเห็ดจะเสียหายมากครับ การทำลายทำได้ไม่ดีมากนัก แต่ป้องกันได้โดยใช้สำลี และ กระดาษหนังสือพิมพ์ปิดปากถุงแทนจุกประหยัดสำลีในฤดูร้อน
3.แมลงเหมือนเต่าทองตัวเล็กสีดำเข้ม
เป็นมลงปีกแข็งชนิดหนึ่งที่ชอบทำลาบกัดกินเส้นใยเห็ด กำจัดได้ยาก แต่การเพิ่มความชื้น และรักษาความสอาดโรงเห็ด ไม่ให้มีเศษเห็ดที่เน่าเสียตกเรี่ยราด และส่งกลิ่นล่อแมลงก็จะเป็นการลดปริมาณแมลงลงได้ครับ การใช้กับดักกาวเหนียวโดยซื้อกาวเหนียวดักแมลงมาทาลงในกระป๋องน้ำมันเครื่องสีเหลือง แล้วปักในโรงเห็ดล่อให้แมลงมาติดตายเพื่อลดปริมาณแมลงก็ช่วยได้อีกทางหนึ่งครับ แต่หากไม่มีกาวเหนียวดักแมลงอาจใช้วาสรีนแทนก็ได้ครับ แต่ต้องทาบ่อยๆเพราะทนนำไม่ดีเท่ากาวจากยางสน
น้องนนทกรณ์ เมืองลำปาง
ขอบคุณมากครับ
ตอนนี้แมลงกำลังระบาดเต็มก้อนเห็ดนางฟ้าที่ทดลองมาเปิดดอก เลยครับ
พอมีวิธีกำจัด หรือใช้ยา หรือสารตัวไหนบ้างไหมครับ
เคยถามบางคนก็บอกว่าเป็นไรเห็ดหรือเปล่า จึงรบกวนสอบถาม
เรื่องลักษณะที่ชัดเจนของไรเห็ดหน่อยครับ
ว่าเหมือนกับแมลง 3 ชนิดนี้หรือไม่
สวัสดดีครับๆๆทุกๆๆท่าน
ขอฝากสมาชิกใหม่ สำหรับ คนรักเห็ด ไว้สักคนนะครับ
มีอะไรก็ขอพี่ๆช่วยแนะนำด้วยครับ
สวัสดีครับ คุณ น้องนนทกรณ์ เมืองลำปาง [IP: 118.174.9.195]
และคุณป๊อบ ขอต้อนรับด้วยความยินดียิ่งครับ
ไรเห็ด กับแมลงทั้ง 3 ชนิดที่ถามเป็นคนละชนิดกันครับ สารเคมีไม่ควรใช้ในช่วงที่เห็ดให้ผลผลิตแล้วครับ เพราะเห็ดโตไว ยาสลายตัวไม่ทัน ผู้บริโภคอาจเกิดอันตราย ครับ
ขอสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมครับ
กำลังหาแหล่งก้อนเห็ดมาเข้าโรงเปิดดอก
ได้ขอมูลจากผู้ผลิตก้อนมาครับ
เจ้าแรก ผลิตจากไม้ยางพาราผสมไม้อื่นๆๆอย่างละครึ่ง ก้อนละ 6 บาท อายุก้อนเปิดดอกได้ประมาณ 4 เดือน
เจ้าที่สอง ผลิตจากยางพาราทั้งก้อน ราคา 8 บาท อายุก้อนเปิดดอกได้ประมาณ 8 เดือน
ลบกวน พี่เจษฎา ช่วยตรวจสอบข้อมูลที่ได้มา ผมควรเลือกเจ้าไหนดีครับ
อยู่อำเภอเถิน จังหวัดลำปางครับ
ขอขอบคุณมากๆๆครับ
สวัสดีครับ คุณป็อบ
-ก้อนเห็ดราคาเท่าใด สำคัญน้อยกว่าราคาเห็ดที่ขายได้ครับ ขายปลีก หรือ ส่ง สำหรับนางฟ้านางรม หากขายได้ราคาต่ำกว่า 40 บาท/กก. ซื้อก้อนราคา 7-8 บาท คงไม่คุ้มครับ แต่หากคุณขายปลีก ขายเอง ได้ราคาสูงกว่านั้น 60-70 บาท ซื้อก้อนในราคาที่ว่าก็ไม่น่าห่วงครับ
-ก้อนเห็ดที่ทำจากขี้เลื่อยไม้ยางพาราอย่างเดียวก็มีอายุก้อนทนกว่า แต่ถ้ามีส่วนผสมจากฟาง หรือ ขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อนอื่นๆก็จะมีอายุก้อนน้อยกว่า นั้นหมายถึงว่าคุณต้องการเลี้ยงดอกเห็ดจนก้อนฝ่อ หรือ หมดเชื้อ แต่โดยทั่วไปคุณภาพการออกดอกเห็ดที่มีคุณภาพและคุ้มค่าดูแล อยู่ ที่ 2-3 เดือน ซึ่งในระยะสั้นเช่นที่ว่า ก้อนเชื้อจากยางพารา หรือ ขี้เลื่อยอื่นผสมให้ดอกเห็ดไม่ต่างกัน จึงเลือกซื้อที่ราคาถูกกว่าได้ อยู่ที่ท่านครับ
สวัสดีค่ะ คุณเจษฎา
ขอสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับแมลงที่กัดดินเชื้อเห็ดหน่อยค่ะ
ตอนนี้ที่บ้านปลูกเห็ดภูฐาน ปลูกมาทั้งหมด 3 ครั้งแล้วค่ะ เริ่มตั้งแต่ 500 ก้อนและเพิ่มมาเรื่อยจน 2000 ก้อน ไม่เคยพบปัญหาเรื่องหนอนที่กัดกินเชื้อเห็ดเลยค่ะ แต่มาคราวนี้พบหนอนกัดกินเชื้อทำให้ดอกเห็ดไม่ออกตามที่ต้องการ ซึ่งตอนนี้เห็ดนั้นเดินเต็มกระบอก และได้เปิดปากกระบอกประมาณ 4-5 วันแล้วค่ะ จึงพบหนอนดังกล่าว จะมีวิธีไหนที่สามารถกำจัดมันได้หรือเปล่าค่ะ เพราะที่ตรวจสอบจากปากกระบอก เป็นหลายก้อนเลยค่ะ แต่ไม่ขอใช้สารเคมีนะค่ะ เพราะว่ามันเป็นอันตรายกับลูกค้าค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะ
คุณ กระเจี้ยบ
หนอนแมลงหวี่ในก้อนเห็ดกำจัดโดยไม่ใช้สารเคมีได้โดยวิธีการเดียวที่ทราบ คือ การใช้ไส้เดือนฝอยครับ ได้ผลประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ (คุณ ลองย้อนไป่นในการใช้ไส้เดือนฝอยกำจัดหนอนในก้อนเห็นนะครับ) อย่างไรก็ตามเห็ดที่ถูกรบกวนจะดำง่ายขึ้นเพราะเส้นใยเห็ดตรงที่ถูกทำลายไม่รัดตัวแน่นเหมือนเดิมเลยถูกนำแทรกซึมเข้าไปได้ง่าย แต่ไม่ตั้องกังวลครับ
อีกวิธีที่อยากแนะนำคือการกำจัดแมลงหวี่ตัวแก่ที่บินและวางไข่ในโรงเรือนดดยการใช้กาวเหนียวทาแผ่นพลาสติกเหลือปักไว้ในโรงเรือนครับ ช่วยลดตัวแก่ได้มากทีเดียว หากไม่มีกาวเหนียวลองใช้วาสลินแทนก็ได้ครับ
โชคดีครับ