เกาะล้าน5

เกร็ดความร้

 

อาหารไทยเป็นอาหารสุขภาพช่วยลดและป้องกันการเกิดโรคภัย
สมุนไพรจากครัวไทยเป็นมรดกจากธรรมชาติและภูมิปัญญาไทย

      ปัจจุบันสมุนไพรเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้คนไม่ว่าจะในไทยหรือต่างประเทศ เพราะได้รับรู้ผลดีของสมุนไพรไกล้ตัว และข้อเสียของยาแผนปัจจุบันมากขึ้น เช่นผลไม้ต่างๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สมัยก่อนผู้คนนิยมนำมาปรุงเป็นยารัหษาโรคต่างๆและเป็นที่ยอมรับในปัจจุบัน

 

---

	ชื่อสามัญ : - ชื่อวิทยาศาสตร์ : Boesenbergia pandurata Holtt. วงศ์ : ZINGLBERACEAE		ชื่อสามัญ: Turmeric,Curcuma ชื่อวิทยาศาสตร์: Curcuma Longa Linn วงศ์: ZINGIBERACEAE
กระชาย		ขมิ้น
	ชื่อสามัญ: Ginger ชื่อวิทยาศาสตร์: Zingiber officinalis Roscoe. วงศ์: ZINGIBERACEAE		ชื่อสามัญ: Glalangal, Greater Galangal,Chinese Ginger ชื่อวิทยาศาสตร์: Languas galanga Sw.,Alpinia galanga Stunz. วงศ์: ZINGIBERACEAE
ขิง		ข่า
	ชื่อสามัญ : Lemon Grass, Lapine ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cymbopogon citrates (DC. Ex Nees) Stapf. วงศ์ : GRAMINAE		ชื่อสามัญ : Leech Lime, Kaffir Lime, Porcupine orange ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus hystrix DC. วงศ์ : RUTACEAE
ตะไคร้		มะกรูด
	ชื่อสามัญ : Common lime, Lime ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus aurantifolia Swing. วงศ์ : RUTACEAE		ชื่อสามัญ : Tamarind ชื่อวิทยาศาสตร์: Tamarindus indica Linn. วงศ์ : CAESALPINIACEAE
มะนาว		มะขาม
	ชื่อสามัญ : Shallot ชื่อวิทยาศาสตร์ : Allium ascalonicum Linn. วงศ์ : LILIACEAE		ชื่อสามัญ : Garlic ชื่อวิทยาศาสตร์: Allium sativum Linn. วงศ์ : AMARYLLIDACEAE(เดิมจัดอยู่ใน LILIACEAE)
หอม		กระเทียม
	ชื่อสามัญ : Pepper, Black Pepper ชื่อวิทยาศาสตร์ : Piper nigrum Linn. วงศ์ : PIPERACEAE		ชื่อสามัญ : Bird Chilli ชื่อวิทยาศาสตร์: Capsicum frutescens Linn. วงศ์: SOLANACEAE
พริกไทย		พริกขี้หนู

 

	ชื่อสามัญ: Coriander ชื่อวิทยาศาสตร์: Coriandrum sativum Linn. วงศ์ : UMBELLIFERAE		ชื่อสามัญ : - ชื่อวิทยาศาสตร์    Mental cordifolia Opiz. วงศ์    Labiatae
ผักชี		สาระแหน่
	ชื่อสามัญ : Sugar Apple, Sweetsop, Custard Apple ชื่อวิทยาศาสตร์: Annona squamosa Linn. วงศ์ : ANNONACEAE		ชื่อสามัญ : Common Basil, Sweet Basil ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ocimum basilicum Linn. วงศ์: LABIATAE
กะเพรา		โหระพา
	ชื่อสามัญ : Labiatae, Hairy Basil ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ocimum americana Linn. วงศ์: LABIATAE

 

 

      ปัจจุบันสมุนไพรเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้คนไม่ว่าจะในไทยหรือต่างประเทศ เพราะได้รับรู้ผลดีของสมุนไพรใกล้ตัว และข้อเสียของยาแผนปัจจุบันมากขึ้น เช่นผลไม้ต่างๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สมัยก่อนผู้คนนิยมนำมาปรุงเป็นยารักษาโรคต่างๆและเป็นที่ยอมรับในปัจจุบัน

 

---

	ชื่อวิทยาศาสตร์: Musa paradisiacal L.Var. sapientum O.Ktze วงศ์ : MUSACEAE		ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrullus lanatus Mats & Nakai วงศ์ : CUCURBITACEAE
กล้วย		แตงโม
	ชื่อวิทยาศาสตร์: Artocarpus heterophyllus Lam. วงศ์ : MORACEAE		ชื่อวิทยาศาสตร์: Psidium guajava Linn. ชื่อสามัญ : Guava
ขนุน		ฝรั่ง
	ชื่อวิทยาศาสตร์: Carica papaya Linn วงศ์ : CARICACEAE		ชื่อวิทยาศาสตร์: Averrhoa carambloa Linn. วงศ์ : AVERRHOACEAE
มะละกอ		มะเฟือง
	ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus maxima Merr. วงศ์: RUTACEAE		ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ananas comosus (Linn.) Merr. วงศ์: BROMELIACEAE
ส้มโอ		สัปปะรด
	ชื่อวิทยาศาสตร์ : Garcinia mangostana Linn วงศ์ :  Guttiferae		ชื่อวิทยาศาสตร์: Mangifera indica Linn. วงศ์ : ANACARDIACEAE
มังคุด		มะม่วง
	ชื่อวิทยาศาสตร์: Punica granatum Linn. วงศ์: PUNICACEAE		ชื่อวิทยาศาสตร์: Annona squamosa Linn. วงศ์ : ANNONACEAE
ทับทิม		น้อยหน่า

 

	ชื่อวิทยาศาสตร์ : Bouea macrophylla Griff. วงศ์: ANACARDIACEAE		ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cocos nucifera Linn. วงศ์ : PALMAE
มะปราง		มะพร้าว
	ชื่อวิทยาศาสตร์ : Litchi chinensis Sonn.. วงศ์: SAPINDACEAE		ชื่อวิทยาศาสตร์ : Dimocarpus longan Lour. วงศ์ : SAPINDACEAE
ลิ้นจี่		ลำใย
	ชื่อไทย: ส้ม ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrus sinensis Osb.		ชื่อไทย:                   ลางสาด ชื่อวิทยาศาสตร์:      Lansium domesticum Corr.
ส้ม		ลางสาด

 

 

เครื่องดื่มสมุนไพร

         ถ้าจะกล่าวว่า พืชสมุนไพรเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนไทยก็คงไม่แปลก เพราะทั้งอาหารที่บริโภคก็มีส่วนประกอบของพืชสมุนไพร ซึ่งทั้งอร่อยและบำบัดโรค รวมถึงน้ำดื่มดับกระหายคลายร้อนหรือชาสมุนไพรที่เคยดื่มเคยจิบกันมาตั้งแต่เล็กแต่น้อยมีทั้งเก็กฮวย ตะไคร้ กระเจี๊ยบ ใช้ดื่มดับกระหาย โดยไม่รู้ว่านอกจากรสชาติที่อร่อยชื่นใจแล้ว ยังกำนัลด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ด้วยวันและเวลาผ่านไป ใครหลายคนคงลืมน้ำสมุนไพรเหล่านี้ไปแล้วลองย้อนวันเวลากลับไปทบทวนความรู้สึกเมื่อครั้งวัยเยาว์ที่ได้ดื่มน้ำสมุนไพรหรือน้ำชาเหล่านี้ ว่าทำให้เรามีแรงกระโดดโลดเต้นได้มากมายเพียงใด

  เครื่องดื่มสมุนไพร:

ส่วนบนของฟอร์ม

 

ส่วนล่างของฟอร์ม

น้ำผลไม้สด น้ำกระท้อน น้ำมะขาม น้ำมะเขือเทศ น้ำมะดัน น้ำมะนาว น้ำมะปราง น้ำมะตูม น้ำมะม่วง น้ำมะละกอ น้ำมังคุด น้ำละมุดไทย น้ำลางสาด น้ำลำใย น้ำหว่านหางจรเข้ น้ำส้มเขียวหวาน น้ำส้มโอ น้ำสับปะรด	ชาสมุนไพร น้ำกะเพราแดง น้ำข่า น้ำดอกคำฝอย น้ำฟ้าทะลายโจร น้ำมะตูม น้ำใบเตย น้ำตะไคร้
น้ำผักสด/น้ำธัญพืช น้ำกระเจี๊ยบแดง น้ำขิง น้ำคะน้า น้ำตะไคร้ น้ำตำลึง น้ำใบบัวบก น้ำใบเตย น้ำมะเขือเทศ น้ำมะนาว น้ำมะระขี้นก น้ำเม็ดแมงลัก น้ำลูกเดือย น้ำว่านหางจระเข้ น้ำอาร์ซี	ราศีเกิดกับน้ำสมุนไพร ราศรีเกิดกับน้ำสมุนไพร ราศรีเกิดกับน้ำสมุนไพร (ต่อ) ราศรีเกิดกับน้ำสมุนไพร (ต่อ)
สาระน่ารู้เกี่ยวกับน้ำสมุนไพร ความเป็นมาและความสำคัญ คุณค่าและประโยชน์ ข้อแนะนำในการเตรียมน้ำสมุนไพร วิธีดื่มและข้อคำนึง