White-Ocean ร้านกาแฟ และการขอแบบให้ก่อนรับ


Appreciative Inquiry : การขอแบบให้ก่อนรับ

ระหว่างรอดูบอล... ผมก็ได้เปิดอ่าน Blog ต่างๆของชาว AI Thailand ครับ

ไปเจอเรื่องที่น่าสนใจมากเรื่องหนึ่งนั้นก็คือ... คำว่า "ธุรกิจสีขาว หรือ White Ocean"

อ่านเนื้อความแล้วยิ่งน่าสนใจครับ... เพราะมันคือธุรกิจที่ไม่เน้นการหาผลกำไรอย่างเดียว

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่ได้มา แต่มันเป็นธุรกิจที่คำนึงถึงสังคม และคนรอบข้างเป็นอย่างมากเลยละครับ ^^



ถามต่อไปว่า... แล้วเคยเจอกับร้านที่ใช้กลยุทธ์ธุรกิจสีขาวบ้างหรือยัง ???

คำตอบก็คือ... เจอแล้วครับ ทั้งสัมพัสกับตนเอง และการได้ยินได้ฟังจากประสบการณ์ของเพื่อน

ร้านที่ผมกำลังพูดถึงนี้คือ ร้านกาแฟข้างคณะผมเองครับ ชื่อร้าน "กลิ่น"

ถ้าพูดกันถึงจุดเด่นของร้านกลิ่นนั้น ไม่ใช่เรื่องของรสชาติอย่างแน่นอนครับเพราะว่าก็ธรรมดาเหมือนร้านอื่นๆทั่วไป

แต่สิ่งที่ร้านนี้มีเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งถือเป็นเสน่ห์ของร้านนี้เลยก็คือ ความเป็นกันเอง เอาใจใส่

และเอื้อเฟื่อเผื่อแผ่กับทุกคนที่ผ่านมาที่ร้าน
(แม้จะไม่ใช้ลูกค้าก็ตาม)รวมไปถึงมีที่นั่งที่มีบรรยากาศผ่อนคลายเป็นธรรมชาติ

นี่ละครับ.... คือสิ่งที่ทำให้ร้านนี้มีลูกค้าทั้งขาประจำ และขาจรมากมายนัก



เพื่อนผมเล่าให้ฟังว่า มีอยู่ครั้งหนึ่งได้ไปนั่งคุยเล่นที่ร้านกลิ่นนี้ แล้วเอนตัวลงเป็นท่ากึ่งนอนกึ่งนั่ง เพราะเมื่อย

เชื่อไหมครับว่า... เจ้าของร้านเดินเอาหมอนมาให้เอนหลังซะอย่างงั้น... เพื่อนของผมประทับใจมากเลย

อีกกรณีหนึ่งก็คือ กลุ่มของเพื่อนผม ( อีกแล้ว ) นำแหนมเนืองมารับประทานบริเวณร้านกาแฟนี้ครับ

เชื่อไหมครับว่า... พี่เจ้าของร้านเอาจานกับช้อนมาให้ เพื่อที่จะได้กินกันสะดวกซะอย่างงั้น... รู้สึกดีไหมครับ

จาก 2 กรณีนี้จะเห็นได้ชัดครับ... ว่าร้านกาแฟ "กลิ่น" นี้ เป็นร้านที่ไม่ใช่ร้านขายน้ำธรรมดาซะแล้ว

แต่ร้านนี้ขาย"น้ำใจ"ด้วยครับ... ความเอื้อเฟื่อเผื่อแผ่ และความเอาใจใส่กับลูกค้า เป็นสิ่งที่ทำให้ร้านนี้

มีลูกค้ามาใช้บริการอยู่ไม่ขาดสาย เพราะบรรยากาศเหมือนอยู่บ้านเลยครับ เขาดูแลเราเหมือนคนในครอบครัวจริงๆ



แล้วมันเกี่ยวอะไรกับการขอละเนี่ย.... มาดูกันต่อครับ

ธุรกิจสีขาว หรือ White Ocean นี้จะบอกว่าเป็นธุรกิจที่ใช้วิธีการขอแบบ "ให้ก่อนรับ" ก็คงจะไม่ผิดนัก

เพราะผมเชื่อเหลือเกินครับ ว่าการที่เจ้าของร้านปฎิบัติกับลูกค้าแบบนั้น ( การให้ ) แล้วทำไมลูกค้าจะไม่ซื้อสินค้า

และกลายเป็นลูกค้าประจำของร้าน ( ได้รับ )... จริงไหมครับ ^^



ธุรกิจที่"ให้ก่อนรับ" หรีอธุรกิจสีขาวนี้เป็นเทรนที่กำลังมาแรงในปัจจุบันครับ ในประเทศไทยเพิ่งจะเริ่มเข้ามา

และผมเชื่อเหลือเกินว่าธุรกิจประเภทนี้จะทำให้สังคมของเราน่าอยู่ขึ้นอย่างแน่นอนครับ...


แล้วคุณละคิดยังไง

หมายเลขบันทึก: 327786เขียนเมื่อ 14 มกราคม 2010 02:33 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 22:14 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน


ความเห็น (7)

แบบนี้ก็ดีนะคะ เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ให้แก่ผู้อื่นที่ผ่านไปมาด้วย ถ้ายังไม่มีความคิดที่อยากจะดื่มกาแฟในตอนนั้น

แต่ถ้าได้เข้าไปนั่งพักบริเวณนั้นแล้ว อาจจะอยากสั่งกาแฟมาดื่มก็ได้นะคะ ( เป็นบ่อยๆค่ะ ^^ )

อยากให้มีธุรกิจแบบให้ก่อนรับนี้เยอะๆจัง

เป็นอะไรที่เข้ากับวัฒนธรรมของคนไทยเรา

น่าจะไปได้สวยเลยทีเดียวนะคะ

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ ^^

@Charmmy ถ้ามีร้านแบบนี้เยอะๆ สังคมเราน่าอยู่ขึ้นแน่นอนครับ เพราะเราจะเห็นการให้โดยไม่หวังสิ่งตอบแทนเพิ่มมากขึ้น ^^

@ชาดา ~natadee ผมก็หวังว่าอย่างงั้นครับ... ถ้ามีโอกาสจะเจาะเนื้อหาเชิงลึกของ ธุรกิจสีขาวนี้มาฝากกันต่อไปครับ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมานะครับ

คอมเม้น ติ ชม เสนอแนะ แชร์ประสบการณ์กันได้นะครับ ^^

ไพรัชต์ สวัสดีจ้า

พี่แวะเข้ามาคุยกะอาโญ

มาเปิดดูน่านน้ำสีขาวอีกด้วย

เออ มันมีอยู่ 2 คำด้วยแหละ คือว่า

ความสุข และความสบายใจ

ความสุข เป็นมิติที่ยังไม่ลึกพอเท่ากับความสบายใจนะ

อย่างเช่น เราทำร้านอาหาร ทำร้านกาแฟ โรงแรมแต่ว่า เราต้องทำระบบ

อำนวยความสะดวกต่างๆ รวมทั้งระบบความปลอดภัย

ระบบต่างๆ เหล่านี้ บางที ลูกค้า ไม่ได้มองแล้วเห็นว่าให้ความสุขแก่พวกเขาหรอก

รวมทั้งเราด้วย ที่เป็นเจ้าของกิจการ ไม่ได้มองว่าเราทำแล้วมีความสุขมากมายนัก

แถมเสียตังค์ตกแต่งอีก

แต่ที่เราทำเพราะว่า ทำแล้วมันสบายใจ ได้ทำแล้ว ก็ทำให้ได้ดีๆ ไปเลย

(จะได้ไม่ต้งอมากังวล หรือมามีปัญหาในภายหลัง)

อันนี้แง่เจ้าของธุรกิจ และแง่ลูกค้าล่ะ ลูกค้าก็เช่นกัน เกิดความสบายใจ

พี่อธิบาย ไม่รู้ว่าไพรัชต์พอจะเข้าใจมั้ย

เหมือนเวลาที่เราต้องเขียนใบกำกับภาษีส่งสรรพากรน่ะ

เรานั่งทำๆ เราอาจไม่มีความสุขหรอก

แต่ที่ทำๆ ก็เพราะว่า ทำแล้วมันได้ความสบายใจ

หากว่าเราไม่แตะมันเลยน่ะสิ มันไม่สบายใจอย่างไรก็ไม่รู้

เหมือนว่า เราจะทำการเลี่ยงภาษีอยู่รึเปล่า ทำนองนี้เอง

ไม่ต่างกัน

เออ อาโญ กับ พี่ มานั่งคุยกันนะว่า

ไพรัชต์ทำบล็อกได้น่าสนใจทีเดียว สู้ๆ จ้า

จะคอยติดตามผลงานเรื่อยๆ นะ

และน้องช่วยเร่งท่านประธาน ABC Club ด้วยสิ

รู้สึกว่าหมู่นี้ชอบอู้เหลือเกิน ฮุ ฮุ

พี่แจ๋วแหวว

ให้ก่อนค่อยรับ

คงเหมือน Free gift, Free TV ที่ให้ดูฟรี แจกฟรี แต่ก็ได้รับบางอย่างกลับมาในแง่ธุรกิจเหมือนกันนะ

ขอบคุณทุกความคิดเห็นนะครับ

@พี่แจ๋วแหวว ขอบคุณสำหรับการเพิ่มมิติของ White-Ocean ครับ เข้าใจขึ้นเยอะเลย ^^

@คุณ Orn เท่ที่ได้ทราบมา เมืองนอกจะมีเยอะเลยครับ แต่ในไทยยังไม่ค่อยได้เจอ แต่เป็นกลยุทธ์ที่น่านำมาใช้ครับ ^^

ขอบคุณทุกท่านที่ผ่านเข้ามาครับ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี