น้ำส้มแขก

 

ส่วนผสม

- ส้มแขกตากแห้ง 1 ถ้วย

- น้ำสะอาด 8 ถ้วย

- น้ำตาลทราย 1-2 ถ้วย

- เกลือป่น 2-3 ช้อนชา

วิธีทำ

เลือกส้มแขกที่ตากแห้งใหม่ๆ ต้มกับน้ำ ต้มเคี่ยว 10 นาที แล้วกรองเอากากออก เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรสตามต้อง การ จะได้น้ำส้มแขกสีน้ำตาลแดง รสเปรี้ยว อมหวานเค็มเล็กน้อย

 

ที่มา : http://student.nu.ac.th