น้ำขิง

น้ำขิงเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

 

     ขิงสด 15 กรัม (ขนาด 1” x 15” 5 ชิ้น)

     น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว)

     น้ำเปล่า 240 กรัม (16 ช้อนคาว)

 

 

วิธีทำ

     นำขิงมาปอกเปลือกล้างให้สะอาดหั่นเป็นแว่น ใส่หม้อใส่น้ำ ตั้งไฟต้ม น้ำจนเดือดสักครู่ยกลง กรองเอาขิงออก ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ หรืออีกวิธีหนึ่ง ใช้เหง้าขิงแก่ฝนกับน้ำมะนาว ใช้กวาดคอ หรือใช้ เหง้าขิงสดตำผสมน้ำเล็กน้อย นั้นเอาน้ำและใส่เกลือนิดหน่อยใช้จิบบ่อย ๆ

 

 

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ

     คุณค่าทางอาหารพรั่งพร้อมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยัง มีสารเบต้า-แคโรทีนอีกด้วยซึ่งช่วยต้านโรคมะเร็ง

      คุณค่าทางยาแก้ ท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม และขับเสมหะ แก้อาการ คลื่นไส้ อาเจียน เมารถเมาเรือ ช่วยเจริญอาหาร กินข้าวได้นอกจากนั้นยังลดการจับตัวของลิ่มเลือด ช่วยย่อยอาหารโดยเพิ่มการหลั่งน้ำดีและน้ำย่อย ต่าง ๆ ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

 

ที่มา : http://tappha47.igetweb.com