การดำรงชีพในกรุงเทพฯ   หากได้แต่ซื้ออาหารมาบริโภค  มักจะเสี่ยงต่อโรคภัยทางเดินอาหารเสมอ  

มันสะสม  ครูอ้อยเคยเป็นมาแล้ว  ที่เรียกว่า.....ไข้รากสาดทางเดินอาหาร  ทรมาน เหมือนโรคไข้เลือดออก  แต่เป็นที่ลำไส้ 

วิธีที่หลีกเลี่ยงที่ดีที่สุดก็คือ.....การทำกับข้าว รับประทานเองที่บ้าน  

พ่อบ้านของครูอ้อย  ทำให้กินเป็นประจำ  นั่นก็คือ ผัดหมี่   คราวนี้ไม่ใช่  หมี่โคราช  เปลี่ยนมาเป็นหมี่ขาวที่เป็นห่อตามร้านทั่วไป

*****

Docc4

*****

หลังจากที่  ทำหมี่กะทิ  สูตรโบราณแล้ว 

*****

Meee2

*****

หมี่และผักกุยช่ายยังเหลือ   เธอเลยดัดแปลงทำหมี่ผัดให้กิน  ครูอ้อยไม่ชอบใส่ไข่  เธอเลยต้องแยกเป็น 2 กระทะ

*****

สำหรับจานนี้  ใส่ไข่  เป็นของเธอ  น่ากินเหมือนกัน   มีถั่วงอกสดด้วย  เติมพริกป่น  ถั่วป่นเอง  และน้ำตาล  บีบมะนาวนิดหน่อย......ซูดส์ส์ส์ส์  อร่อย

*****

Docc5

*****

ระยะนี้  พ่อบ้าน  ขยันหมั่นเพียร กับการปรุงอาหาร  วันนี้   ตอนเย็นจะกลับมาทำให้กินอีก...

อยากรู้จังว่า...เมนูเด็ดตอนเย็น....คืออะไร