นมข้าวโพด

 

ส่วนผสม

• ข้าวโพดหวาน 5 ฝัก

• น้ำต้มใบเตย 7 ถ้วยตวง (ใช้ใบเตยล้างหั่นประมาณ 5 ใบ)

• เกลือป่น 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ลอกเปลือกข้าวโพดออกล้างให้สะอาด ฝานเมล็ดข้าวโพดบาง ๆ (ส่วนเปลือกข้าวโพดนำไปต้มน้ำให้หอม)

2. ใส่ข้าวโพดลงในโถปั่น เติมน้ำต้มใบเตยพอควร เปิดสวิชท์ปั่นจนละเอียดดีแล้วกรองผ่านกระชอน (ควรนำส่วนเนื้อข้าวโพดที่กรองได้มาปั่นครั้งที่ 2 พร้อมน้ำใบเตย หรืออาจใช้น้ำข้าวโพดที่ปั่นไว้ก่อน)

3. นำน้ำข้าวโพดทั้งหมด ใส่หม้อสเตนเลสตั้งไฟ เติมเกลือ ควรคนด้วยพายไม้เพื่อไม่ให้ไหม้ ต้มพอสุกข้น ยกลงพักไว้ (ระวังอย่าให้ร้อนถึงจุดเดือด เพราะจะสุกเกินไปเกิดการแยกตัว)

4. เสิร์ฟร้อนหรือเย็นตามชอบ หากชอบหวานผสมน้ำเชื่อมได้

เทคนิคการทำ

• ควรใช้ข้าวโพดใหม่ สด จะได้นมข้าวโพดที่หอมอร่อย

• ควรปั่นข้าวโพด 2 ครั้ง เพื่อให้ได้น้ำเข้มข้น

• ควรต้มนมข้าวโพดให้สุกข้นจึงหอมอร่อย

• ควรระวังอย่าให้นมข้าวโพดเดือดนานเกินไปจะแยกตัว

 

 

เขียนโดย ~!-N_DT41-!~

ที่มา  http://happyfoodathome.blogspot.com

[เทพณรงค์ เทพรัตนากร]

ปกติชอบทานนมข้าวโพดมากๆๆครับ ของที่คุณนำมาเสนอ ถูกใจทุกอย่างครับ

[PHATCHA]

รู้สึกดีค่ะที่เมนูที่นำเสนอเป็นที่ถูกใจของมวลสมาชิก

ส่วนใหญ่เลือกที่ชอบทาน และวิธีการทำไม่ยุ่งยากในการทำตามนักค่ะ

ขอบคุณนะคะ